Anne-Sophie Brieux a következő bordeaux-i interjúalanyunk, aki a Château Haut Bailly pincészetet mutatja be számunkra. A Graves-ban található borászat nagy jelentőséget tulajdonít a terroir kérdésének, ezért nemcsak a talaj összetételéről ejtünk szót, hanem kitérünk az ültetvényszerkezetre is, amelynek részei több mint százéves szőlőtőkék is.
Mi is a név? Mit kékfrankosnak hívunk mi, bárhogy nevezzük Blaufränkisch, Lemberger, Frankovka Modrá éppoly illatos. – Shakespeare után szabadon.
A Kislaki Bormanufaktúra irányítója, Légli Géza közel egy évtizede került be a magyar boréletbe, és szinte azonnal központi figurává, a boros és gasztronómiai rendezvények nélkülözhetetlen szereplőjévé vált. Elmaradhatatlan sapkájában, jellegzetes mosolyával, megszállottan tölti pohárba jó ivású, gyümölcsös borait, szórva közben az információkat dűlőkről, hordókról, ízekről. Április 23-án a Zwack Izabella Borkereskedés exkluzív kóstolóján mesélt múltról, …
A villányi Polgár Zoltán 1996-ban lett az év bortermelője, azok közé a villányi borászok közé tartozik, akik kompromisszum nélkül készítik évről évre a borvidék legfigyelemreméltóbb borait. Polgár Zoltánnal az előző évjáratról, a kínai borkereskedőkről és a tradicionális magyar fehérborról is beszélgettünk.
Manapság annyi a borkóstoló, a mindenféle kisebb-nagyobb boros rendezvény, hogy akár naponta több helyre is mehetnénk. Ebből a rendezvénytengerből tűnt fel, mondhatnánk a semmiből, egy teljesen új kezdeményezés, az Xpat Wine Club.
A Kékfrankos Most rendezvénysorozat vitathatatlanul nagy lökést adott ennek a fajtának, de az április folyamán biztosan ráirányította a figyelmet egy olyan szőlőfajtánkra, amely korábban lenézett volt, ma pedig talán ki lehet jelenteni, hogy a legfontosabb magyar vörösbor alapszőlővé vált. Ha kékfrankos, akkor pedig Sopron – szokták mondani.
Szentesi József a Velencei-tó körzetében műveli szőlőit, amelyek igazi kuriozitást jelentenek abból a szempontból, hogy általuk olyan régi magyar fajtákba lehelnek újra életet, amelyek sokáig csak kutatóintézeteken belül vegetáltak. Valószínűleg kevesen hallottak az olyan mesebeli nevű szőlőfajtákról, mint a balafánt, a tihanyi kék vagy a vörös dinka, most azonban nemcsak a neveiket említjük meg, hanem …
Mit tudnak az osztrák kékfrankosok? És mit tudnak Eisenberg (Vashegy) borai? A Kékfrankos MOST Nagy Kékfrankos Kóstolóján Tar Ferenc tartott előadást róluk.
Tudtad, hogy területarányosan Hajós-Baján terem a legtöbb cabernet sauvignon Magyarországon, vagy azt, hogy nemzetközileg is jegyzik az itteni fehérborokat?
Május 8-án, pénteken délután 2-kor megnyit a 2015-ös Rosalia Fesztivál. A szervezők a legkirályabb rozék, sillerek, habzók és pezsgők mellett ezekhez az italokhoz tökéletesen passzoló fellépőket szerződtettek a bulira.
Anne-Sophie Brieux a következő bordeaux-i interjúalanyunk, aki a Château Haut Bailly pincészetet mutatja be számunkra. A Graves-ban található borászat nagy jelentőséget tulajdonít a terroir kérdésének, ezért nemcsak a talaj összetételéről ejtünk szót, hanem kitérünk az ültetvényszerkezetre is, amelynek részei több mint százéves szőlőtőkék is.
Mi is a név? Mit kékfrankosnak hívunk mi, bárhogy nevezzük Blaufränkisch, Lemberger, Frankovka Modrá éppoly illatos. – Shakespeare után szabadon.
A Kislaki Bormanufaktúra irányítója, Légli Géza közel egy évtizede került be a magyar boréletbe, és szinte azonnal központi figurává, a boros és gasztronómiai rendezvények nélkülözhetetlen szereplőjévé vált. Elmaradhatatlan sapkájában, jellegzetes mosolyával, megszállottan tölti pohárba jó ivású, gyümölcsös borait, szórva közben az információkat dűlőkről, hordókról, ízekről. Április 23-án a Zwack Izabella Borkereskedés exkluzív kóstolóján mesélt múltról, …
A villányi Polgár Zoltán 1996-ban lett az év bortermelője, azok közé a villányi borászok közé tartozik, akik kompromisszum nélkül készítik évről évre a borvidék legfigyelemreméltóbb borait. Polgár Zoltánnal az előző évjáratról, a kínai borkereskedőkről és a tradicionális magyar fehérborról is beszélgettünk.
Manapság annyi a borkóstoló, a mindenféle kisebb-nagyobb boros rendezvény, hogy akár naponta több helyre is mehetnénk. Ebből a rendezvénytengerből tűnt fel, mondhatnánk a semmiből, egy teljesen új kezdeményezés, az Xpat Wine Club.
A Kékfrankos Most rendezvénysorozat vitathatatlanul nagy lökést adott ennek a fajtának, de az április folyamán biztosan ráirányította a figyelmet egy olyan szőlőfajtánkra, amely korábban lenézett volt, ma pedig talán ki lehet jelenteni, hogy a legfontosabb magyar vörösbor alapszőlővé vált. Ha kékfrankos, akkor pedig Sopron – szokták mondani.
Szentesi József a Velencei-tó körzetében műveli szőlőit, amelyek igazi kuriozitást jelentenek abból a szempontból, hogy általuk olyan régi magyar fajtákba lehelnek újra életet, amelyek sokáig csak kutatóintézeteken belül vegetáltak. Valószínűleg kevesen hallottak az olyan mesebeli nevű szőlőfajtákról, mint a balafánt, a tihanyi kék vagy a vörös dinka, most azonban nemcsak a neveiket említjük meg, hanem …
Mit tudnak az osztrák kékfrankosok? És mit tudnak Eisenberg (Vashegy) borai? A Kékfrankos MOST Nagy Kékfrankos Kóstolóján Tar Ferenc tartott előadást róluk.
Tudtad, hogy területarányosan Hajós-Baján terem a legtöbb cabernet sauvignon Magyarországon, vagy azt, hogy nemzetközileg is jegyzik az itteni fehérborokat?
Május 8-án, pénteken délután 2-kor megnyit a 2015-ös Rosalia Fesztivál. A szervezők a legkirályabb rozék, sillerek, habzók és pezsgők mellett ezekhez az italokhoz tökéletesen passzoló fellépőket szerződtettek a bulira.
