A hazai szőlőfajták közül a furmint különös jelentőségre tett szert egyre magasabb minőségű száraz borainak köszönhetően az utóbbi években a magyar piacon. A FurmintUSA projekt célja, hogy ez az eredmény ne korlátozódjon határainkon belülre; azt szeretné elérni, hogy a szőlőfajta borai az Egyesült Államokban is ismertté váljanak. A terv megvalósításának módjáról és az eddig elért …
A Tenuta Fanti kereskedelmi vezetőjével, Luca Vitiellóval készített interjúnk első részében elsősorban Montalcinóra és a brunello di montalcino bor fejlődéstörténetére koncentráltunk. Mai beszélgetésünkben már inkább magára a pincészetre irányítjuk a figyelmünket, megismerve többek között a riserva és a dűlőszelektált brunellót.
Az én álláspontom szerint Tokaj városa egy olyan ékszerdoboz, amelynek jelenén nagyon jól látszik az elmúlt 100 év Magyarországának az összes gondja és baja. A megoldás viszont nem az, hogy elkerüljük és távolról lesajnáljuk, hanem az, hogy jelenlétünkkel és minden lehetőségünkkel küzdünk azért, hogy a vitathatatlan értékei kerüljenek előtérbe végre.
A Tenuta Fanti pincészetnek a Toszkánában található Montalcino ad otthont, amely Olaszország egyik legkeresettebb vörösborát, a brunello di montalcinót adja. E bor egyik érdekessége, hogy nem tekint vissza sok évszázados múltra, ahogy sok más hagyományos olasz eredetvédett bor, hiszen még százötven éve sincs, hogy az első tételét elkészítették. A borvidék történetéről, a terroirról és a …
Márton-Kováts Krisztina nevével már találkozhatott a tisztelt olvasó. Ő a nagyvárosi gyüttment, aki Tállya artériájává vált az elmúlt pár évben. Ezúttal is ő invitált bennünket a Tokaji borvidékre. Mi pedig mentünk.
A Borbarát egykori főszerkesztőjével interjúnk első részében a tokaji klasszifikációs törekvésekben rejlő lehetőségekről és borszakírói pályájáról beszélgettünk. Mai cikkünkben azonban már inkább a jelenre fókuszálunk, hiszen Alkonyi László a számítógép billentyűit metszőollóra cserélte, ahogy két barátjával együtt megalapította a tállyai központú Kaláka Pincét.
Sokféle megoldás létezik a borospalackok lezárására, mint például a hagyományos parafadugó, vagy ilyenek még a műanyag-, üvegdugó, csavaros kupak. Mindegyik alternatíváról hallottunk már jót és rosszat is, de mi az igazság?
15 blikkfangos nevű magyar házasítást gyűjtöttünk össze, és arra vagyunk kíváncsiak, melyik elnevezés tetszik a legjobban nektek. 100% Balaton, Távoli világ, Cucc, Pinceátlag és Esküvé. Szavazz!
Valószínűleg szinte mindenkinek, aki a borok világában dolgozik, megvan a víziója arról, hogy merre kellene tartani a hazai boroknak, a hazai borkultúrának. Persze vannak olyan gondolkodók is, mint például Alkonyi László, aki az átlagosnál is határozottabb elképzelésekkel bír ebben a kérdésben. A Borbarát révén a hazai borírás meghatározóvá váló alakja ebben az interjúban végig követi …
A nagy tokaji kóstoló, a Tokaj Grand egyik legizgalmasabb mesterkurzusán szokatlan kirándulásra hívta a hallgatóságot Mészáros Gabriella nemzetközi borakadémikus. A virtuális barangolás során megismerhettük a Tokaji borvidék egyik leggazdagabb területének, Mád dűlőinek titokzatos világát, mégpedig az ott születő borok aromavilágán keresztül. Vagyis kóstoltunk, kóstoltunk és kóstoltunk…
A hazai szőlőfajták közül a furmint különös jelentőségre tett szert egyre magasabb minőségű száraz borainak köszönhetően az utóbbi években a magyar piacon. A FurmintUSA projekt célja, hogy ez az eredmény ne korlátozódjon határainkon belülre; azt szeretné elérni, hogy a szőlőfajta borai az Egyesült Államokban is ismertté váljanak. A terv megvalósításának módjáról és az eddig elért …
A Tenuta Fanti kereskedelmi vezetőjével, Luca Vitiellóval készített interjúnk első részében elsősorban Montalcinóra és a brunello di montalcino bor fejlődéstörténetére koncentráltunk. Mai beszélgetésünkben már inkább magára a pincészetre irányítjuk a figyelmünket, megismerve többek között a riserva és a dűlőszelektált brunellót.
Az én álláspontom szerint Tokaj városa egy olyan ékszerdoboz, amelynek jelenén nagyon jól látszik az elmúlt 100 év Magyarországának az összes gondja és baja. A megoldás viszont nem az, hogy elkerüljük és távolról lesajnáljuk, hanem az, hogy jelenlétünkkel és minden lehetőségünkkel küzdünk azért, hogy a vitathatatlan értékei kerüljenek előtérbe végre.
A Tenuta Fanti pincészetnek a Toszkánában található Montalcino ad otthont, amely Olaszország egyik legkeresettebb vörösborát, a brunello di montalcinót adja. E bor egyik érdekessége, hogy nem tekint vissza sok évszázados múltra, ahogy sok más hagyományos olasz eredetvédett bor, hiszen még százötven éve sincs, hogy az első tételét elkészítették. A borvidék történetéről, a terroirról és a …
Márton-Kováts Krisztina nevével már találkozhatott a tisztelt olvasó. Ő a nagyvárosi gyüttment, aki Tállya artériájává vált az elmúlt pár évben. Ezúttal is ő invitált bennünket a Tokaji borvidékre. Mi pedig mentünk.
A Borbarát egykori főszerkesztőjével interjúnk első részében a tokaji klasszifikációs törekvésekben rejlő lehetőségekről és borszakírói pályájáról beszélgettünk. Mai cikkünkben azonban már inkább a jelenre fókuszálunk, hiszen Alkonyi László a számítógép billentyűit metszőollóra cserélte, ahogy két barátjával együtt megalapította a tállyai központú Kaláka Pincét.
Sokféle megoldás létezik a borospalackok lezárására, mint például a hagyományos parafadugó, vagy ilyenek még a műanyag-, üvegdugó, csavaros kupak. Mindegyik alternatíváról hallottunk már jót és rosszat is, de mi az igazság?
15 blikkfangos nevű magyar házasítást gyűjtöttünk össze, és arra vagyunk kíváncsiak, melyik elnevezés tetszik a legjobban nektek. 100% Balaton, Távoli világ, Cucc, Pinceátlag és Esküvé. Szavazz!
Valószínűleg szinte mindenkinek, aki a borok világában dolgozik, megvan a víziója arról, hogy merre kellene tartani a hazai boroknak, a hazai borkultúrának. Persze vannak olyan gondolkodók is, mint például Alkonyi László, aki az átlagosnál is határozottabb elképzelésekkel bír ebben a kérdésben. A Borbarát révén a hazai borírás meghatározóvá váló alakja ebben az interjúban végig követi …
A nagy tokaji kóstoló, a Tokaj Grand egyik legizgalmasabb mesterkurzusán szokatlan kirándulásra hívta a hallgatóságot Mészáros Gabriella nemzetközi borakadémikus. A virtuális barangolás során megismerhettük a Tokaji borvidék egyik leggazdagabb területének, Mád dűlőinek titokzatos világát, mégpedig az ott születő borok aromavilágán keresztül. Vagyis kóstoltunk, kóstoltunk és kóstoltunk…
