Biztosan neked is van kedvenc szőlőfajtád, amelyiknek a leginkább szereted a borát, kedves emlékek fűznek egy-egy olyan borvidékhez, ahol az a főszereplő, vagy egyszerűen nagyon szereted a gyümölcsét megenni. Alábbi tesztünkből kiderül, hogy melyik fajta áll a legközelebb a személyiségedhez!
A 2014-es tételek nagy része még hordóban érlelődik, de a friss, reduktív technológiával készült rosék, a hasonló eljárással készült, esetleg pár hónapig hordóban érlelődött fehérek és a könnyű vörösök már forgalomba kerültek. Mi a rosé-kínálatból szemezgettünk. Összességében elmondható, hogy a nehéz évjárat ellenére friss, lendületes, zamatos, gyümölcsös borokat kóstolhattunk. A rosé mindenképp az évjárat győztese …
Világszerte trend, hogy a mindenki által jól ismert nemzetközi fajták helyett a helyi szőlőkből készült borok népszerűsége növekszik. Egyre kiválóbb tételek készülnek hazánkban is, nem csak kadarkából, kékfrankosból, olaszrizlingből, és furmintból, hanem a még kevéssé ismert kéknyelűből, cirfandliból is.
„Hazánk jelentős tradíciókkal rendelkezik pezsgőkészítés terén. Az utóbbi időkben a tradicionális pezsgők egyre gyakrabban jelennek meg a pincészetek kínálatában és mind több száz borász készít habzó- és gyöngyöző borokat is.” – Ezekkel a mondatokkal hívta fel magára a figyelmet a Pezsgő Szalon – Nagy Pezsgő Kóstoló elnevezésű rendezvény, mely a június 20-án került először megrendezésre …
A 47. Kékszalag Árkád Nagydíj a Malatinszky Kúria Signature 2013-at választotta hivatalos borának. A harminchektáros villányi borászat szorosan kötődik a Balatonhoz, hiszen a háború előtt a Malatinszky-család Badacsonyban építette ki birtokát.
A megújuló Borkollégium kiadta a 2015-2016-os tanév őszi szemeszterének órarendjét. A már megszokott alap-, közép-, és felsőfokú bortanfolyamok mellett ezentúl „Bevezető” kurzussal is várják azokat az érdeklődőket, akik most kezdik az ismerkedést a borok világával. A haladók számára az oktatás mesterkurzusokkal is bővül.
Légli Géza jól ismert figurája a hazai, és kiváltképp a Dél-balatoni borvilágnak. A jó kedélyéről és kompromisszumoktól mentes borkészítéséről híres borászt a Zwack Izabella Borkereskedés csapatával látogattuk meg.
Az idei szürettel kezdődően Bordeaux-ban kísérletek kezdődnek, mely során kutatók egy kisebb csoportja a Kutató Intézet kísérleti szőlőterületén 52, a borvidéken nagy részben nem őshonos szőlőfajtát figyel meg. Céljuk, hogy megtalálják azokat a fajtákat, melyekből egy esetleges klímaváltozás esetén tradicionális bordeaux-i stílusú borok készíthetők. Ugyanis fennáll a veszély, hogy az éghajlatváltozással bekövetkezett tenyészidőszak módosulásának hatására …
Az Etyeki Kúriáról kevesen tudják, hogy nemcsak Etyek-Budai, hanem a Soproni borvidéken is vannak területeik. A pincészet áprilisban a Nagy Kékfrankos Kóstoló eseményen mutatta be a balfi BLOCK4 dűlőről származó tételüket. Az Etyeki Kúria e terület felfedezésére invitált minket egy júniusi kirándulás keretében.
Ahogy a világ változik, úgy változik az ízlés is. A francia szőlőfajták iránti őrület mintha csillapodna, helyét lassan a tradicionális, magyar fajták kicsiny csoportja kezdi birtokolni. Egyre inkább divatossá válnak a borvidékeket meghatározó, helyi szőlőfajtákból készült borok fogyasztása; az borszaküzletek és éttermek borpalettáját szemlézve gyakran találkozunk hungarikumokkal, mint például a Kéknyelűvel. A fajta kedveltségéről kérdeztük …
Biztosan neked is van kedvenc szőlőfajtád, amelyiknek a leginkább szereted a borát, kedves emlékek fűznek egy-egy olyan borvidékhez, ahol az a főszereplő, vagy egyszerűen nagyon szereted a gyümölcsét megenni. Alábbi tesztünkből kiderül, hogy melyik fajta áll a legközelebb a személyiségedhez!
A 2014-es tételek nagy része még hordóban érlelődik, de a friss, reduktív technológiával készült rosék, a hasonló eljárással készült, esetleg pár hónapig hordóban érlelődött fehérek és a könnyű vörösök már forgalomba kerültek. Mi a rosé-kínálatból szemezgettünk. Összességében elmondható, hogy a nehéz évjárat ellenére friss, lendületes, zamatos, gyümölcsös borokat kóstolhattunk. A rosé mindenképp az évjárat győztese …
Világszerte trend, hogy a mindenki által jól ismert nemzetközi fajták helyett a helyi szőlőkből készült borok népszerűsége növekszik. Egyre kiválóbb tételek készülnek hazánkban is, nem csak kadarkából, kékfrankosból, olaszrizlingből, és furmintból, hanem a még kevéssé ismert kéknyelűből, cirfandliból is.
„Hazánk jelentős tradíciókkal rendelkezik pezsgőkészítés terén. Az utóbbi időkben a tradicionális pezsgők egyre gyakrabban jelennek meg a pincészetek kínálatában és mind több száz borász készít habzó- és gyöngyöző borokat is.” – Ezekkel a mondatokkal hívta fel magára a figyelmet a Pezsgő Szalon – Nagy Pezsgő Kóstoló elnevezésű rendezvény, mely a június 20-án került először megrendezésre …
A 47. Kékszalag Árkád Nagydíj a Malatinszky Kúria Signature 2013-at választotta hivatalos borának. A harminchektáros villányi borászat szorosan kötődik a Balatonhoz, hiszen a háború előtt a Malatinszky-család Badacsonyban építette ki birtokát.
A megújuló Borkollégium kiadta a 2015-2016-os tanév őszi szemeszterének órarendjét. A már megszokott alap-, közép-, és felsőfokú bortanfolyamok mellett ezentúl „Bevezető” kurzussal is várják azokat az érdeklődőket, akik most kezdik az ismerkedést a borok világával. A haladók számára az oktatás mesterkurzusokkal is bővül.
Légli Géza jól ismert figurája a hazai, és kiváltképp a Dél-balatoni borvilágnak. A jó kedélyéről és kompromisszumoktól mentes borkészítéséről híres borászt a Zwack Izabella Borkereskedés csapatával látogattuk meg.
Az idei szürettel kezdődően Bordeaux-ban kísérletek kezdődnek, mely során kutatók egy kisebb csoportja a Kutató Intézet kísérleti szőlőterületén 52, a borvidéken nagy részben nem őshonos szőlőfajtát figyel meg. Céljuk, hogy megtalálják azokat a fajtákat, melyekből egy esetleges klímaváltozás esetén tradicionális bordeaux-i stílusú borok készíthetők. Ugyanis fennáll a veszély, hogy az éghajlatváltozással bekövetkezett tenyészidőszak módosulásának hatására …
Az Etyeki Kúriáról kevesen tudják, hogy nemcsak Etyek-Budai, hanem a Soproni borvidéken is vannak területeik. A pincészet áprilisban a Nagy Kékfrankos Kóstoló eseményen mutatta be a balfi BLOCK4 dűlőről származó tételüket. Az Etyeki Kúria e terület felfedezésére invitált minket egy júniusi kirándulás keretében.
Ahogy a világ változik, úgy változik az ízlés is. A francia szőlőfajták iránti őrület mintha csillapodna, helyét lassan a tradicionális, magyar fajták kicsiny csoportja kezdi birtokolni. Egyre inkább divatossá válnak a borvidékeket meghatározó, helyi szőlőfajtákból készült borok fogyasztása; az borszaküzletek és éttermek borpalettáját szemlézve gyakran találkozunk hungarikumokkal, mint például a Kéknyelűvel. A fajta kedveltségéről kérdeztük …
