Mindenki másban látja a szakmai fejlődés, előrelépés lehetőségét. Van, aki a szőlőterületeinek bővítésében, a pince felújításában, átalakításában. A Bott Pince borásza, Bodó Judit a közösségépítésre, a segítésre koncentrál.
Mindenki másban látja a szakmai fejlődés, előrelépés lehetőségét. Van, aki a szőlőterületeinek bővítésében, a pince felújításában, átalakításában. A Bott Pince borásza, Bodó Judit a közösségépítésre, a segítésre koncentrál.
Október végéig, akár egy napra is érdemes Milánóba ugrani. Hogy miért? Mert Budapestről indulva alig két órával később már a Világkiállítás Kávé Pavilonjában élvezhetjük az illycaffét, ráadásul közben mindent megtudhatunk az alapanyagokról.
A Balatonboglári, Etyek-Budai, Hajós-Bajai, Mátrai, Szekszárdi és Tolnai borvidékek borászai július 18-án kivételesen nem azért gyűlnek össze Szekszárdon, hogy boraikat, hanem hogy a futballtudásukat mérjék össze. Megint Boglár győzött.
Bejártad már az összes hazai borvidéket? Mennyire ismered jól őket? Keresd meg, majd párosítsad össze a bovidékre jellemző tájat, szobrot vagy épületeket!
Számos borászat vezeti még napjainkban is papíron a pincekönyvet, miközben már több olyan program is van a piacon, amely lehetővé teszi a digitalizálást és az elektronikus adminisztrációt. Bercsényi Zoltánnal, a Vincellér Pincekönyvet fejlesztő cég vezetőjével beszélgettünk.
Borbár tesztünk második állomásaként a Király utcában található Kadarka Bárba látogattunk el. A hely 2011 ősze óta fogadja a vendégeket. Laurenczy Árpád tapasztalatait korábban a Menza étterem üzletvezetőjeként szerezte, csapata pedig évek óta magas színvonalú munkát végez.
15. Lajos francia király oldalán, a brit hajózás jelentős kárára szedte meg magát a bordeaux-i Jacques Kanon, aki vagyonából 1760-ban birtokot alapított. Ezt vette meg több mint kétszáz évvel később a Chanel.
Nem véletlen, hogy a Bott Pince állandó borhiánnyal küzd, a Bodó Judit és József által készített borok nemhogy a következő évjáratig nem tartanak ki, hanem sok közülük a piacra kerülés után rövidesen elfogy. Azok, akik már találkoztak a házaspárral, kóstolták a boraikat, vagy részt vettek kóstolójukon, ezen aligha csodálkoznak. A többieknek ez a kétrészes cikk …
Arról, hogy jó ötlet-e bármivel „elrontani” a borok ízét, megoszlanak a vélemények. Mi alapvetően azon az állásponton vagyunk, hogy a bort maximum szódával érdemes keverni, ám a nagy melegben jól eshet egy-egy merészebb kombináció is. És az a helyzet, hogy ezek tényleg finomak.
Manapság az édesség minden ételben és italban ott van, de ez nem mindig volt így. A magyarok, a tokajiak voltak az elsők, akik elkezdték készíteni a világ egyik legjobb borstílusát, a természetesen édes, zamatos borokat a nemes penésztől töppedt szőlőszemekből. Részlet Oz Clarke új könyvéből.
Mindenki másban látja a szakmai fejlődés, előrelépés lehetőségét. Van, aki a szőlőterületeinek bővítésében, a pince felújításában, átalakításában. A Bott Pince borásza, Bodó Judit a közösségépítésre, a segítésre koncentrál.
Október végéig, akár egy napra is érdemes Milánóba ugrani. Hogy miért? Mert Budapestről indulva alig két órával később már a Világkiállítás Kávé Pavilonjában élvezhetjük az illycaffét, ráadásul közben mindent megtudhatunk az alapanyagokról.
A Balatonboglári, Etyek-Budai, Hajós-Bajai, Mátrai, Szekszárdi és Tolnai borvidékek borászai július 18-án kivételesen nem azért gyűlnek össze Szekszárdon, hogy boraikat, hanem hogy a futballtudásukat mérjék össze. Megint Boglár győzött.
Bejártad már az összes hazai borvidéket? Mennyire ismered jól őket? Keresd meg, majd párosítsad össze a bovidékre jellemző tájat, szobrot vagy épületeket!
Számos borászat vezeti még napjainkban is papíron a pincekönyvet, miközben már több olyan program is van a piacon, amely lehetővé teszi a digitalizálást és az elektronikus adminisztrációt. Bercsényi Zoltánnal, a Vincellér Pincekönyvet fejlesztő cég vezetőjével beszélgettünk.
Borbár tesztünk második állomásaként a Király utcában található Kadarka Bárba látogattunk el. A hely 2011 ősze óta fogadja a vendégeket. Laurenczy Árpád tapasztalatait korábban a Menza étterem üzletvezetőjeként szerezte, csapata pedig évek óta magas színvonalú munkát végez.
15. Lajos francia király oldalán, a brit hajózás jelentős kárára szedte meg magát a bordeaux-i Jacques Kanon, aki vagyonából 1760-ban birtokot alapított. Ezt vette meg több mint kétszáz évvel később a Chanel.
Nem véletlen, hogy a Bott Pince állandó borhiánnyal küzd, a Bodó Judit és József által készített borok nemhogy a következő évjáratig nem tartanak ki, hanem sok közülük a piacra kerülés után rövidesen elfogy. Azok, akik már találkoztak a házaspárral, kóstolták a boraikat, vagy részt vettek kóstolójukon, ezen aligha csodálkoznak. A többieknek ez a kétrészes cikk …
Arról, hogy jó ötlet-e bármivel „elrontani” a borok ízét, megoszlanak a vélemények. Mi alapvetően azon az állásponton vagyunk, hogy a bort maximum szódával érdemes keverni, ám a nagy melegben jól eshet egy-egy merészebb kombináció is. És az a helyzet, hogy ezek tényleg finomak.
Manapság az édesség minden ételben és italban ott van, de ez nem mindig volt így. A magyarok, a tokajiak voltak az elsők, akik elkezdték készíteni a világ egyik legjobb borstílusát, a természetesen édes, zamatos borokat a nemes penésztől töppedt szőlőszemekből. Részlet Oz Clarke új könyvéből.
