Ma már szinte minden italnak, élelmiszernek, szokásnak jutott egy saját nap – egy apró figyelem, egy kis rivaldafény, egy pillanat, amikor beszélünk róla. A magyar pezsgő még nem kapott ilyet, pedig lenne miért ünnepelni. Volt idő, amikor a hazai pezsgő a világ élvonalához tartozott. Ma, bár a minőség újra emelkedő pályára állt, a magyar pezsgő …
Megjelent a Natúr borok Magyarországon. Az elmúlt években a natúr bor világszerte kilépett a rétegérdeklődésből, és egyre többen kezdtek el foglalkozni vele. Magyarországon azonban sok borkedvelő és szakember számára ez a kategória még mindig nehezen meghatározható. Kielmayer Kristian Natúr borok Magyarországon című új, hiánypótló könyve világosan, mélyen és céltudatosan közelíti meg a témát. Kielmayer Kristian, …
Nagy tisztelője vagyok Franz Weninger munkásságának és ennél fogva követem őt a közösségi médiában. Innen lettem figyelmes a Wild Swines, Fine Wines névre keresztelt rendezvényre, és kis utána járással kiderült, hogy ez a Karakterre elnevezésű rendezvénysorozat aktuális eseményének az egyik előfutára.
Vannak emberek, akik a hagyományt viszik tovább. És vannak, akik formálják. Akik nemcsak értelmezik a múltat, hanem újraírják annak szerepét a jelenben. Ifj. Gál Tibor ilyen szenvedélyes borász, aki nem elégszik meg azzal, hogy szőlőt művel és bort készít – világot épít köré. Egy olyan világot, amely egyszerre helyi, de közben nemzetközi szemléletű. Kötődik az …
A Régi magyar fajták Nagykóstolóján a szervezőkkel és borászokkal beszélgettünk. Több évi kitartó oltványozás, szőlőművelés, borkészítés, közös kóstolás, együttgondolkodás eredményeként létrejött a Régi Magyar Szőlőfajtákért Egyesület, amelynek legfőbb célja a filoxéra vész előtt elterjedt, népszerű fajták újratelepítése, termesztése, az ezekből készült borok forgalomba hozatala. "Az egyesület arra hivatott, hogy fenntartsa, promotálja és ápolja közös …
Milyen hazai borok és borstílusok találhatók meg leggyakrabban az áruházláncok kínálatában, és milyen szempontok mentén dől el, mely tételek kerülhetnek be a polcokra?
Élőzene és egy pohár bor a napsütésben – kevés dolog passzol ennyire jól egymáshoz. A napfény adja a hátteret, a zene emeli az élményt, a bor pedig fokozza a hangulatot.
2025-ben a Winelovers Wine Awards még nagyobb teret ad a különleges tételeknek: a korábbi nyolc mellett négy új kategóriában is versenyezhetnek a borok, hogy a borvilág minden arca megmutathassa magát. A gyöngyöző-, és habzóborok, a transvasée technológiával készült, valamint a tankpezsgők idén elkülönülve versenyeznek a tradicionális erjesztésű pezsgőktől. Jön egy saját szekció a natúr boroknak, …
Sokunk számára egyértelmű, mi is a bor: a Vitis vinifera terméséből, alkoholos erjedéssel készült ital. Az első és a második is feltételezi egymást, nincs egyik a másik nélkül.
Irodalomtörténész és művészettörténész vagy, hogy jött neked ez az egész bor dolog? Azzal szoktam viccelni, hogy Sopronban születtem, Egerbe mentem férjhez, akárhol nem vállaltam volna munkát, csak borvidéken. De viccet félretéve, Monok István professzor úr, a Magyar Tudományos Akadémia Könyvtárának főigazgatója hívott fel, hogy volna-e kedvem csatlakozni a Tokaj-Hegyalja Egyetem Speculum nevű kutatócsoportjához. Mivel én …
Ma már szinte minden italnak, élelmiszernek, szokásnak jutott egy saját nap – egy apró figyelem, egy kis rivaldafény, egy pillanat, amikor beszélünk róla. A magyar pezsgő még nem kapott ilyet, pedig lenne miért ünnepelni. Volt idő, amikor a hazai pezsgő a világ élvonalához tartozott. Ma, bár a minőség újra emelkedő pályára állt, a magyar pezsgő …
Megjelent a Natúr borok Magyarországon. Az elmúlt években a natúr bor világszerte kilépett a rétegérdeklődésből, és egyre többen kezdtek el foglalkozni vele. Magyarországon azonban sok borkedvelő és szakember számára ez a kategória még mindig nehezen meghatározható. Kielmayer Kristian Natúr borok Magyarországon című új, hiánypótló könyve világosan, mélyen és céltudatosan közelíti meg a témát. Kielmayer Kristian, …
Nagy tisztelője vagyok Franz Weninger munkásságának és ennél fogva követem őt a közösségi médiában. Innen lettem figyelmes a Wild Swines, Fine Wines névre keresztelt rendezvényre, és kis utána járással kiderült, hogy ez a Karakterre elnevezésű rendezvénysorozat aktuális eseményének az egyik előfutára.
Vannak emberek, akik a hagyományt viszik tovább. És vannak, akik formálják. Akik nemcsak értelmezik a múltat, hanem újraírják annak szerepét a jelenben. Ifj. Gál Tibor ilyen szenvedélyes borász, aki nem elégszik meg azzal, hogy szőlőt művel és bort készít – világot épít köré. Egy olyan világot, amely egyszerre helyi, de közben nemzetközi szemléletű. Kötődik az …
A Régi magyar fajták Nagykóstolóján a szervezőkkel és borászokkal beszélgettünk. Több évi kitartó oltványozás, szőlőművelés, borkészítés, közös kóstolás, együttgondolkodás eredményeként létrejött a Régi Magyar Szőlőfajtákért Egyesület, amelynek legfőbb célja a filoxéra vész előtt elterjedt, népszerű fajták újratelepítése, termesztése, az ezekből készült borok forgalomba hozatala. "Az egyesület arra hivatott, hogy fenntartsa, promotálja és ápolja közös …
Milyen hazai borok és borstílusok találhatók meg leggyakrabban az áruházláncok kínálatában, és milyen szempontok mentén dől el, mely tételek kerülhetnek be a polcokra?
Élőzene és egy pohár bor a napsütésben – kevés dolog passzol ennyire jól egymáshoz. A napfény adja a hátteret, a zene emeli az élményt, a bor pedig fokozza a hangulatot.
2025-ben a Winelovers Wine Awards még nagyobb teret ad a különleges tételeknek: a korábbi nyolc mellett négy új kategóriában is versenyezhetnek a borok, hogy a borvilág minden arca megmutathassa magát. A gyöngyöző-, és habzóborok, a transvasée technológiával készült, valamint a tankpezsgők idén elkülönülve versenyeznek a tradicionális erjesztésű pezsgőktől. Jön egy saját szekció a natúr boroknak, …
Sokunk számára egyértelmű, mi is a bor: a Vitis vinifera terméséből, alkoholos erjedéssel készült ital. Az első és a második is feltételezi egymást, nincs egyik a másik nélkül.
Irodalomtörténész és művészettörténész vagy, hogy jött neked ez az egész bor dolog? Azzal szoktam viccelni, hogy Sopronban születtem, Egerbe mentem férjhez, akárhol nem vállaltam volna munkát, csak borvidéken. De viccet félretéve, Monok István professzor úr, a Magyar Tudományos Akadémia Könyvtárának főigazgatója hívott fel, hogy volna-e kedvem csatlakozni a Tokaj-Hegyalja Egyetem Speculum nevű kutatócsoportjához. Mivel én …
