Sokan a nyarat tartják az utazás fő szezonjának, de nekem mindig az ősz marad a kedvenc időszakom, főleg, ha egy boros kirándulásról van szó. Van valami különleges varázsa annak, amikor a szőlőhegyek színei lassan aranyba és vörösbe fordulnak, a napfény már nem éget, csak lágyan simogat, és a levegőben egyszerre érződik a hűvös frissesség és …
Igazi aroma-kavalkád! A sajtok és borok harmóniájáról évszázadok óta hallunk, természetesnek vesszük - szinte közhely - hogy a bor egész egyszerűen sajttal jó. „Almával vedd és sajttal add el!” – süti el mindenki, aki okosat akar mondani a borok és ételek párosításaival kapcsolatban, még akkor is, ha nincs teljesen tisztában az alapvető összefüggésekkel. Nagyobb a …
Tanulni a borokról szerencsére nem csak a hivatásos borászok kiváltsága, egyre többen szeretnék tudatosan élvezni azokat. De vajon hol kezdjük, ha elindulnánk ezen az úton? Mi mindenre tanítanak meg minket a borkóstoló kurzusok, a sommelier-iskolák vagy épp a boros élményestek?
Kelly Jakubowski a zenepszichológia nemzetközileg elismert kutatója bebizonyította, hogy egy-egy dallam automatikusan felidézhet korábban átélt élményeket: egy nyári utazást, egy régi szerelmet vagy egy különösen boldog eseményt. Ha pedig a zene mellé társul egy pohár bor is, szinte újra átélhetjük az emlékezetes napot.
A Zalai borvidéken dolgozó borászok a szőlő aranyszínű sárgaság betegségének megelőzésére a központi koordinációban, a jobban kidolgozott támogatási és kártérítési szabályozásban és a kutatás-fejlesztésre szánt összegek növelésében látják a megoldást, de javaslataik eddig még nem jutottak el a döntéshozókig.
Hét olyan úti célt mutatunk be, ahová mi, magyarok szívesen utazunk – a mediterrán tengerpartoktól a romantikus városokig, és a nyugodt vidéki tájakig. Mindegyik helyszínhez ajánlunk egy különleges bort, amely nemcsak gasztronómiai élményt nyújt, de magában hordozza a régió karakterét is. Legyen szó friss, ropogós fehérekről, gyümölcsös rozékról vagy testes vörösekről, minden úticél tartogat valami …
A Vrbnik környéki szőlőültetvények borai KI A BORTURISTA? A borturista kíváncsian keresi az egyedit, az izgalmasat és a lenyűgözőt, időt és energiát nem kímélve. Túráit többnyire olyan helyre teszi, ahol borok születnek, vagy olyan kóstolótermek vannak, ahol egy bárban megkóstolhatja a világ csodáit. Ő az, aki képes megmászni a legmeredekebb dűlőket is, hogy poháráron kóstolhassa …
Már több mint egy évtizede jelen van hazánkban a szőlő aranyszínű sárgaság betegsége. Bár eddig a hatósági intézkedések és a termelők tudatos fellépése révén sikerült mérsékelni a terjedését, a klímaváltozás hatására az amerikai szőlőkabóca – a kórokozó fő terjesztője – egyre nagyobb teret nyer Magyarországon. Több borvidékről érkeznek aggasztó hírek, nemrég például a Somlói borvidék …
Két Németországban élő, különböző háttérrel rendelkező sommelier, Benkő László és Markus Ruhland, eltérő utakon ugyan, de hasonló szenvedéllyel találták meg hivatásukat a borok világában. Az interjú során bepillantást nyerhetünk gasztronómiai pályájukba, megismerhetjük a német borfogyasztási szokásokat, a globális trendek helyi hatását, valamint azt is, hogyan látják a magyar borok esélyeit a német piacon. Őszintén beszélnek …
A St. Andrea kapta meg Az Év Pincészete díjat Amikor egy alkalommal Lőrincz Györggyel leültünk beszélgetni, azt követően így fogalmaztam: a borász, aki munkaviszonyt ápol Istennel. Lőrincz György kiváltságnak tartja, hogy elsőgenerációs bortermelőként a világ egyik legizgalmasabb bortermő helyén dolgozhat. „Elsősorban a termőhellyel kell tisztában lenni”- magyarázta az egri borász és hitoktató, bár lehet kiváló a …
Sokan a nyarat tartják az utazás fő szezonjának, de nekem mindig az ősz marad a kedvenc időszakom, főleg, ha egy boros kirándulásról van szó. Van valami különleges varázsa annak, amikor a szőlőhegyek színei lassan aranyba és vörösbe fordulnak, a napfény már nem éget, csak lágyan simogat, és a levegőben egyszerre érződik a hűvös frissesség és …
Igazi aroma-kavalkád! A sajtok és borok harmóniájáról évszázadok óta hallunk, természetesnek vesszük - szinte közhely - hogy a bor egész egyszerűen sajttal jó. „Almával vedd és sajttal add el!” – süti el mindenki, aki okosat akar mondani a borok és ételek párosításaival kapcsolatban, még akkor is, ha nincs teljesen tisztában az alapvető összefüggésekkel. Nagyobb a …
Tanulni a borokról szerencsére nem csak a hivatásos borászok kiváltsága, egyre többen szeretnék tudatosan élvezni azokat. De vajon hol kezdjük, ha elindulnánk ezen az úton? Mi mindenre tanítanak meg minket a borkóstoló kurzusok, a sommelier-iskolák vagy épp a boros élményestek?
Kelly Jakubowski a zenepszichológia nemzetközileg elismert kutatója bebizonyította, hogy egy-egy dallam automatikusan felidézhet korábban átélt élményeket: egy nyári utazást, egy régi szerelmet vagy egy különösen boldog eseményt. Ha pedig a zene mellé társul egy pohár bor is, szinte újra átélhetjük az emlékezetes napot.
A Zalai borvidéken dolgozó borászok a szőlő aranyszínű sárgaság betegségének megelőzésére a központi koordinációban, a jobban kidolgozott támogatási és kártérítési szabályozásban és a kutatás-fejlesztésre szánt összegek növelésében látják a megoldást, de javaslataik eddig még nem jutottak el a döntéshozókig.
Hét olyan úti célt mutatunk be, ahová mi, magyarok szívesen utazunk – a mediterrán tengerpartoktól a romantikus városokig, és a nyugodt vidéki tájakig. Mindegyik helyszínhez ajánlunk egy különleges bort, amely nemcsak gasztronómiai élményt nyújt, de magában hordozza a régió karakterét is. Legyen szó friss, ropogós fehérekről, gyümölcsös rozékról vagy testes vörösekről, minden úticél tartogat valami …
A Vrbnik környéki szőlőültetvények borai KI A BORTURISTA? A borturista kíváncsian keresi az egyedit, az izgalmasat és a lenyűgözőt, időt és energiát nem kímélve. Túráit többnyire olyan helyre teszi, ahol borok születnek, vagy olyan kóstolótermek vannak, ahol egy bárban megkóstolhatja a világ csodáit. Ő az, aki képes megmászni a legmeredekebb dűlőket is, hogy poháráron kóstolhassa …
Már több mint egy évtizede jelen van hazánkban a szőlő aranyszínű sárgaság betegsége. Bár eddig a hatósági intézkedések és a termelők tudatos fellépése révén sikerült mérsékelni a terjedését, a klímaváltozás hatására az amerikai szőlőkabóca – a kórokozó fő terjesztője – egyre nagyobb teret nyer Magyarországon. Több borvidékről érkeznek aggasztó hírek, nemrég például a Somlói borvidék …
Két Németországban élő, különböző háttérrel rendelkező sommelier, Benkő László és Markus Ruhland, eltérő utakon ugyan, de hasonló szenvedéllyel találták meg hivatásukat a borok világában. Az interjú során bepillantást nyerhetünk gasztronómiai pályájukba, megismerhetjük a német borfogyasztási szokásokat, a globális trendek helyi hatását, valamint azt is, hogyan látják a magyar borok esélyeit a német piacon. Őszintén beszélnek …
A St. Andrea kapta meg Az Év Pincészete díjat Amikor egy alkalommal Lőrincz Györggyel leültünk beszélgetni, azt követően így fogalmaztam: a borász, aki munkaviszonyt ápol Istennel. Lőrincz György kiváltságnak tartja, hogy elsőgenerációs bortermelőként a világ egyik legizgalmasabb bortermő helyén dolgozhat. „Elsősorban a termőhellyel kell tisztában lenni”- magyarázta az egri borász és hitoktató, bár lehet kiváló a …
