Jön a Márton-nap –
A szervezők hangsúlyozzák, hogy a Magyar Turisztikai Ügynökség Covid-kézikönyve alapján megalkotott Piknik Kódex szabályai szerint várják a vendégeket az etyeki Újhegyen, amely lehetővé teszi a biztonságos és kulturált kikapcsolódást. Az etyekiek ugyanis az egészség mellett felelősséget éreznek a vendégek étvágyáért is, hiszen jól tudják, hogy „aki Márton napján ludat nem eszik, ehetik az bármit, mégis éhezik. Aki Márton napján újbort nem iszik, az egész évben szomjazik.” Ezt a veszélyt a Gasztrosétány vendégvárói musttal, forralt borral, libazúzapörkölttel, hízott libamájjal, különleges lúdláb desszerttel, rétesekkel és megannyi más finomsággal igyekeznek elhárítani.
Az egyik legnépszerűbb program minden bizonnyal ezúttal is a hagyományos libafuttatás lesz, ami miatt érdemes már a kora délelőtti órákra tervezni az etyeki látogatást, mert bár nézni is óriási élmény, de a helyszínen lehet nevezni is saját „tuninglibával” vagy a szervezők által hitelesített szérialibával. A feladat, hogy tollas barátunkat végig kell terelni a szőlőtőkék határolta Etyekringen! Varázslatos program kicsiknek és nagyoknak. Etyek kirándulásra is nagyon alkalmas, amelyhez e-bike-ot is bérelhetünk túravezetővel, hogy azon barangolhassuk be Etyek varázslatos tájait.
Az alábbi részletes anyagban közöljük a LIBADALOM pincéinek programját és kínálatát:
Aubergine Pince
Etyeki padlizsánkrém és zakuszka
Sütőtökleves
Pulled goose szendvics
Pulled pork szendvics
Hot dog, grill kolbász
Libamájterrine kaláccsal és áfonyalekvárral
Sült krumpli
Férőhelyek száma: 100 fő
Milán Pince – Zalán Faház
Tanyasi libaleves
Kemencében sült sólet füstölt libafalatokkal, árpagyöngyével
Sült kacsa és libacomb párolt káposztával
Házi sütemények, szörpök és limonádék
Férőhelyek száma: 20 fő
Erdélyi Ízek Udvara
Sült libacomb szőlőágyon pityókával
Libahúsos csorba
Libatepertős pástétom kakukkfűvel ízesítve
Tarpa pálinkák, Csíki sörök és a Sobol pincészet borai
Férőhelyek száma: 25 fő
Árpás Laci Sonkamester Pincéje
2 évig érlelt, sóban pácolt, levegőn szárított sonkakülönlegességek
Délvidéki ízek, kemencés és grillételek
Férőhelyek száma: 150 fő
Halmi Pince
Termelői folyóborok, kistermelői pálinkák, illetve szörpök, kézműves ecetek kóstolója és vására
Férőhelyek száma: 12 fő
Kácsor „Kíra” Pince
Régi és újborkóstoló, forralt bor és gyümölcspálinkák
Sült libacomb, libatepertőkrémes kenyér és házi sütemények
Férőhelyek száma: 60 fő
bOrbara Présház
Zellerkrémleves libatepertővel
Sült libacomb, fűszeres alma-kuglival, édesburgonyás tócsnival
Mákos szilvás rugelach
Sós karamell mousse aszaltszilva-pürével
Juhtúrós pogácsa
Békebeli hókifli
Forró csokoládé választható fűszerekkel
Férőhelyek száma: 20 fő
Tátrai Pincészet
A pincészet borainak kóstolója és vására
Férőhelyek száma: 20 fő
Rezeda Terasz
Rozmaringos libaleves
Burgonyakrémleves
Hízott libamáj
Ludaskása füstölt libamellel
Libazúzapörkölt
Márton-napi libás rétes
Mascarponés szelet
Etyeki borok, must fröccsel és forralt bor
Szijjartó Előd etyeki borászatának újgenerációs borai
Rezeda present’s: Deep afternoon
Zene: Szepesvari – chill, ambient, deep, melodic, organic house
Férőhelyek száma: 30 fő
IBI Pince: Orosz Gyula Családi Pincészete (Etyek)
A pincészet borainak kóstolója és vására
Férőhelyek száma: 30 fő
Berényi Pince
STELÁZSI – Házias ízelítő a vidék ízeivel
Grillezett kacsakolbász
Libacomb rillette csatos üvegben – házi kenyérrel, hagymalekvárral, friss zöldségekkel
Füstölt libamell-szendvics fűszeres almapürével
Forró almakompót
Férőhelyek száma: 20 fő
EtyekVin
Sütőtökkrémleves pirított tökmaggal
Sült libacomb hagymás törtburgonyával és párolt káposztával
Vegán töltött káposzta
Libatepertőkrémes kenyér lilahagymával
Libatepertős pogácsa
Karamellizált almás pite, kókuszgolyó
Forralt bor
Férőhelyek száma: 30 fő
Debreczeni Pince: Debreczeni – Ferenczi Családi Borászat (Etyek és Szekszárd)
Harmonikazene: 12.00-16.00 óra
Libaaprólék-leves
Libahúsos palacsintatekercs
Tepsiben sült kacsa- és libacomb
Töltött libanyak
„Libaropi”
Libatepertő
Etyeki és szekszárdi borok
Újborkóstoló és forralt bor
Férőhelyek száma: 90 fő
Dvorák Pince
Tárkonyos libaraguleves
Ludaskása
Sült kacsacomb párolt lilakáposztával és hagymás törtkrumplival
Töltött libanyak
Sült libakolbász
Férőhelyek száma: 90 fő
Etyeki Sajtútállomás
Sajtkülönlegességek kóstolója és vására, raclette
Férőhelyek száma: 30 fő
Rókusfalvy Birtok
10.30 óra Libafuttatás – lúdfutamra fel!
Nevezz saját tuninglibáddal vagy válassz a szervezők által hitelesített szérialibákból, és tereld végig a szőlőtőkék határolta Etyekringen! Nevezés a helyszínen 10.00 órától.
11.30 óra: rendhagyó pincetúra – pohárral a kézben, újborral a palackban
14.00 óra: vezetett, 2 órás e-bike-túra akár az egész családnak
Ínyenc élmények:
Chilis-narancsos sütőtökkrémleves pirított magokkal
Tárkonyos libazúzapörkölt pásztortarhonyával
Lúdláb pohárdesszert
Újborkóstoló, forralt bor és forró tea
Férőhelyek száma: 100 fő
Buzál-Mórocza Pince
A pincészet borainak kóstolója és vására
Libatepertő, libazsíros kenyér lila hagymával
Férőhelyek száma: 30 fő
November 14-én jön a LIBADALOM! A Gasztrosétányon 10.00 órától nyitnak ki a pinceajtók és a vírusvédelmi szabályokat rögzítő Piknik Kódex útmutatásait betartva, az egyes helyszínek befogadóképességét figyelembe véve várják a libás ételekre, újborra, forró italokra és a rendkívül népszerű libafuttatásra éhező és szomjazó érdeklődőket!
