A Bozóky családi pincészet 2011 decemberében ünnepelte 20 éves fennállását. Már 1991-ben elnyerte jelenlegi formáját, vagyis készen állt a kóstolóterem és a múzeum, amik most is várják a vendégeket. Ez utóbbiba szép lassan került be a gyűjtemény, hiszen a család hosszú utazások, túrák során szerezte meg mindazt, ami mára egyedi tartalommal töltötte meg épületüket. A …
Móri utazásunk egyik gyöngyszeme Miklós Csabihoz vezetett. Amikor ott jártunk, népes sereggel szüretelt, vendégeket várt, mondhatni folyamatosan csak pörgött. A nap során többször összefutottunk, de mindig rohant. Aztán egyik pillanatban megláttunk egy idősebb Miklós Csabi-kiadást. Szóba elegyedtünk a végtelenül kedves, nyugodt emberrel. Ahogy mesélt az életéről, szép lassan összeállt a kép. Nem véletlen a hasonlóság, …
Egyszer már mi is mutattuk be könyvét. Több mint egy éve az Alexandra Kiadó gondozásában megjelent Szívvel-lélekkel főzni című műve hódította meg a magyarokat. A hódítás sosem vonatkozik azonban mindenkire, hiszen Kylie célja sem az, hogy a világ összes gasztronómiai trendjét, különböző nemzetek ételeit szerettesse meg a föld összes lakójával. Egyszerűbb törekvései vannak: szeretné minél …
Möllmann Éva-Mária cikkünk előző részében mesélt arról, hogyan is indult el az Öreg Prés Fogadó gondolata magyar származású édesanyjától és német apjától. Azonban azt még nem tudtuk meg, hogyan is került a képbe Éva, hogyan jutott el a lovardától a fogadó vezetéséig. Ráadásul egyéb érdekességekre is fény derül majd e cikk második felében, amely jól …
A képek alapján is látszik, hogy egy kellemes vidéki fogadóba látogathat el, aki Móron az Öreg Prés fogadóban szeretne megszállni. Aztán amikor megérkezünk, a város szívében, az Arany János utcában hirtelen nem is tudjuk, melyik vár ránk. Az épületkomplexum már kívülről elragadó: olyan, mintha egyik pillanatról a másikra csöppentünk volna 200-300 évet vissza az időben. …
Aki a Zwack család tokaji szőlőbirtokára érkezik, az biztosan különleges élményekkel távozik majd, főképp, ha sikerül összeismerkednie Zwack Izabellával és családjával, illetve igazán üde színfolt Domokos Attila birtokigazgató, borász is, aki a szakmaiságával könnyedén levesz bárkit a lábáról. És akkor még a borokról nem is esett szó, pedig azok is nagyon fontos részei a birtok …
A kötet a megtestesült főzőparádé! Hasznos könyv, amely minden háziasszony polcán ott kellene, hogy legyen. Talán eddig nem is jelent meg ilyen átfogó szakácskönyv, amelyben egyben minden megtalálható. Nagyon könnyű áttekinteni a recepteket, ráadásul a rengeteg fotó, folyamatábra egyenes út a gördülékeny megvalósítás felé. Nézzük, miben más ez a kötet, mint a többi!
Véletlenül futottunk össze, miközben Kamocsay Ákosra vártunk. Aztán a gyors pincelátogatás közben szó szót ért, és már csak arra eszméltünk, hogy vidáman csevegünk, a diktafon pedig hosszú percek óta örömét leli a szavak áradatában. Csetvei Krisztina nem borászként örökölt vagy vett egy pincét, hanem először szeretett bele Mórba és egy pincébe, aztán úgy döntött, borász …
Mórra érkezve áthatja az embert a sváb precizitás, tisztaság, rendszeretet szelleme, amely mind az épületekről, mind a közterekről, mind a környező földterületekről sugárzik. A hagyományápolás e városban a mindennapok része, ahogyan a Geszler családban is. Egy tradicionális múlttal rendelkező pincészetbe léphetünk be a város szélén, amelyben a család női tagjának keze nyoma rögtön meglátszik az …
Sokszor és sok helyen, ha el szeretnénk olvasni egy kóstoló beszámolót, borleírásokkal találjuk magunkat szembe, holott néha ennél talán kicsivel több érdekel minket. Hasonló elvárásokkal indultunk útnak december 9-én is, amikor a Curia Vendéglőben Dlusztus Imre és Tompa Imre több alföldi borásszal közösen egy közel harminc tételből álló kóstolót szervezett. Felsejlett a fátyol, és megláthattuk …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
