Szerző: Gonda György

Az év legnyáribb borkóstolóján 11 pincészet mutatta be az igazi nyári életérzést. Kánikula-borok és praktikus tanácsok következnek, Gonda Gyuritól.

A múlt heti Borimádók Szerdáján az Etyek-Budai borvidék került fókuszba, ahol a borokon és pezsgőkön kívül a gasztronómia, borvidéki fejlesztések illetve Etyek jövője is szóba került.

A mai magyar borpiacon az első olyan világtrend, amely időben gyűrűzött be, és mind a termelők, mind a fogyasztók komolyan vették, az a „buborékos” borok fogyasztásának népszerűsége.

Jamasz – görögül azt jelenti, egészségünkre! A köszönéseken kívül ezzel ki is merült aktív görög nyelvtudásom.

A Winelovers csapata új, tematikus kóstolósorozatba kezdett, amelynek célja Magyarország 22 borvidékét bemutatni, minden alkalommal más helyszínen. Így 22 szerdánk biztosan foglalt lesz…

Éppen valami kevéssé izgalmas főzőműsor megy a tévében, és az átlagos felkészültségű, önjelölt szakács is a biotermékek használatát dicséri, mantrázza. Mindeközben Kató Andrásnak, a természethű borok magyarországi apostolának (Mitiszol?, Terra Hungarica, Terroir Club) a Borkollégium mesterkurzusán elmondott bevezető gondolatai járnak a fejemben.

Szent Orbán napja (május 25.) jeles nap a szőlőtermesztők és így a borászok kalendáriumában. Sok időjárási megfigyelés, néphagyomány kapcsolódik a naphoz, és a katolikus szertartásokban is megtaláljuk emlékezetét.

Hajó ringatózik a Dunán, a fedélzeten vidám nők és férfiak forgataga, kezükben pohár, a Balaton és Somló boraival. Háttérben a Palota, Gellért-hegy, a fényárban csillogó Várkert Bazár. Villannak a vakuk, készülnek a mosolygós szelfik, csoportképek. Békesség, néhol kellemes bódulat, lágy tavaszi szellő.

Ez a cikk – és ezt megígérhetem – elfogult lesz. Kevesebbet fog mondani borokról, évjáratokról, technológiáról, ám annál többet egy borász család filozófiájáról, szenvedélyéről és elkötelezettségéről.