Jó tudni, hogy vannak még olyanok Tokaj-Hegyalján, akik látják a jövőjüket Magyarországon, és akikre rá lehet bízni a magyar borászat jövőjét.
Jó tudni, hogy vannak még olyanok Tokaj-Hegyalján, akik látják a jövőjüket Magyarországon, és akikre rá lehet bízni a magyar borászat jövőjét.
Az elmúlt öt-hat évjáratban megjelent Szekszárd íze. Feltűnt az a tűz, az a vibrálás, élet, amelyhez fogható kevés vörösborban található meg hazánkban.
Korábbi tapasztalataim és a Borkollégium egyik legutóbbi mesterkurzusa alapján ki kell jelentenem…
Megtelt! tábla mellett zajlott a Borkollégium nyolcrészes ismeretterjesztő kóstolósorozatának újabb estéje. Talán ez nem is véletlen, hiszen még mindig igazi kedvenc a testes vörösborok témája, világa. A téma iránti érdeklődést biztosan növelte a bemutatást segítő pazar borsor is.
Az Etyeki Kúria és az Etyeki borvidék története ugyanonnan indul: a kezdet Báthori Tibor nevéhez fűződik, aki másodikként nyert el az Év Bortermelője címet Magyarországon 1992-ben.
Teltház: sok fiatal borász, még több fiatal érdeklődő, és még náluk is fiatalabb borok.
Mire elérkezik Márton-nap, illik lennie újbornak is. Legalább is a hagyomány ezt mondja. De mit gondol erről a természet, és a szőlész-borász duó?
Milyen a jó hordó, meddig és hogyan használható, mikor mekkora méret szükséges..?
A Borkollégium programja egy újabb, bevezető kóstolósorozattal bővült. A témakörök kialakítása a borok egyik alap felosztását követi: típusonként mutatják be őket, az üde fehérboroktól kezdve, a testes vörösökön át, az édesekig.
Szeptember végén tartották meg Somlón, a Tornai Pincészet termeiben az első Juhfark Ünnepet, ahol 16 helyi kiállító mutatta be Juhfarkból készült forgalmi tételeit, szigorú előválogatás után.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
