Szerző: Gonda György

Kapcsolatépítés, részvételi költségek, rengeteg külföldi látogató, gasztronómiai kínálat, a helyszín kérdése – néhány gondolat egy kiváló Budapest Borfesztivál után.

Legyen szó hobbi borkedvelőkről, vagy profikról, a Szent István téren, a Bazilika szomszédságában megtartott Junibor Borünnep a nyár végének immár évek óta kötelező rendezvénye.

A Zalai Borvidékre mondhatjuk nyugodtan, hogy a világ vége után két sarokkal, jobbra található. Csörnyeföldről már jó páran hallhattak, de Zalaszentgrót, Nagyrada már biztosan kevésbé ismerős.

Az Észak-Balaton legösszetettebb borvidéke a Badacsony, hiszen, ahány tanúhegy, ahány bazaltkúp, annyi különböző bor, annyi különböző történet. A Borkollégiumban ismerkedtünk velük.

Ez a téma, amit tapasztalt magyar borfogyasztó meghall, vakarni kezdi homlokát, lebiggyeszti szája sarkát vagy kezébe temeti arcát – vérmérsékletétől függően. Én ezt most nem tehettem meg, mert tudtam, hogy mire jelentkeztem, amikor ellátogattam a Borkollégium mesterkurzusára.

Piemont a dombok, a ködős reggelek, a gasztronómia, a nyitott emberek és az egyik legintellektuálisabb bor hazája. Mit kell tudni a régióról? Termőtájról, szőlőfajtákról, élményekről és izgalmas borokról olvashatsz most!

Eger és Tokaj-Hegyalja között bújik meg, és több mint 100 év csend után újra a fényre akar lépni a bükki borvidék. Múltja mesés, jelenét mégis a pusztulás és a küzdelem határozza meg, jövőjét pedig remélhetőleg újra a hírnév.

Vitán felül áll boros körökben, hogy Bordeaux-ban eligazodni nem egyszerű. Rengeteg chateau, bal part, jobb part, cabernet vagy merlot, talajszerkezet, ár-érték arány, besorolások, első, második, harmadik borok, a semillon és a sauvignon blanc. És akkor még az édes borokról nem is beszéltünk.