Stílusok, technológiák és elképzelések feszültek egymásnak október 13-án a Winelovers Olaszrizling Október Nagykóstolón Budapesten, a Corinthia Hotelben. Következzenek a tanulságok.
Stílusok, technológiák és elképzelések feszültek egymásnak október 13-án a Winelovers Olaszrizling Október Nagykóstolón Budapesten, a Corinthia Hotelben. Következzenek a tanulságok.
A Gellért Hotelben megtartott Winelovers Wednesday – Soproni Borok Kóstolója egy régen várt esemény volt. Idejét sem tudom, mikor járt ennyi soproni borászat egyszerre Budapesten, hogy bemutassa a saját borvidékét. Ezért is volt nagy az érdeklődés termelők és fogyasztók részéről egyaránt.
A Duna-Tisza közét foglalja el legnagyobb borrégiónk, a Duna borrégió. A régió három önmagában is nagy borvidékének (Kunság, Hajós-Baja, Csongrád) összetartozását nemcsak földrajzi kapcsolatuk, hanem az ott dolgozóknak a borokról alkotott elképzelése és a fajták hasonlósága is erősíti. A Winelovers Wednesday sorozat „Dunai Borok Kóstolója” estéjén közös bemutatójuk így szakmai szempontból indokolt volt.
Melengető nyári este, csillagos ég, vidám zsivaj, laza borok, teltház. Gondolom, így tervezte a Winelovers Afterwork csapata és a vendégsereg is a nyárköszöntő Summer Party-t a Kopaszi-gáton, a Cactus Juice-ban. Csakhogy megjött a júniusi ősz, a lehűlés és az eső, és mindez némi aggodalomra adott okot. Mire eljött a várva várt nap, az időjárás szerencsére …
Magyarország kiemelt kékszőlő-fajtáját volt lehetőségünk alaposabban megvizsgálni a Winelovers Kékfrankos Április Nagykóstolóján, a Gellért Szállóban.
Napjaink borvilágának legnagyobb vitáit kiváltó és legtöbb kérdést felvető területe a bor spontán erjesztéssel történő készítése. Ám sokkal többről van szó, mint egyszerű technológiai kérdésről.
Így tavasszal, már-már a korai nyárban, több okból is érdemes a Balaton körüli borokkal foglalkozni.
Mind a szekszárdi, mind az egri bikavér – Tokaj-Hegyalja, az olaszrizling és a kékfrankos mellett – a magyar borászat és borfogyasztás kulcsfontosságú kérdésévé vált. Véleményem szerint ez az a négy történet, amely meghatározhatja a magyar borvilágot, országos szinten.
Immár kilencedik alkalommal került megrendezésre az Etyeki Kúria Pinot Noir Vertikális Kóstolója. Mára ez a rendezvény jóval több több lett, mint a pincészet nagy eseménye, születésnapja.
_1.jpg "Fiatalok és tehetségesek: ők a Kiválasztottak")
Az újkori magyar borászat kezdetén, a 90-es évek végén, 2000-es évek elején Gál Tibor – most már id. Gál Tibor – volt a legenda. Ő volt az első „sztárborász”, aki nevét mindenki ismerte, a „labirintusos” címkét kerestük mindenhol, üzletben, étteremben. Talán id. Figula Mihály és Szeremley Huba örvendtek még hasonló ismertségnek, népszerűségnek. Sajnos már egyikük …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
