Ha újkori – az utóbbi két évtizedet jelentő – bortörténelmünkre és huszonkét borvidékünkre gondolunk, egyértelmű lehet, hogy Villány a maga sokszínű, mégis jellemző boraival klasszikus kategóriává vált. Mi sem bizonyítja ezt jobban, mint hogyha egy hazai vörösbort el kell helyeznünk valahová, még mindig leggyakrabban a villányiakhoz hasonlítjunk. Így régi tartozásunknak teszünk eleget azzal, hogy Téma …
A bor egyik szépsége, hogy hozzáállásunk, pillanatnyi kedvünk alapján különbözőképpen foghatjuk fel. Egy nyüzsgő, feszültségekkel és rohanással teli nap végén egy tiszta és egyszerű örömforrás, amolyan természetes stresszoldó. Ha azonban pihenten és nyitottan közelítünk felé, felfedezhetjük általa érzékeinket, történelmünket, a természet körforgását és hatásait. Így lehet ugyanaz a pohár egyszerre a kikapcsolódás és az elmélyülés …
Már többször is jártam a városban, és nem mondhatom, hogy valaha is rosszul éreztem volna magam, de az igazi áttörés egy konkrét naphoz volt köthető, egész pontosan huszonnégy órához. Két éve megakadt a szemem egy programajánlaton, ami egy huszonnégy órás soproni bortúráról szólt. Őszintén szólva sosem voltam igazi sportember, és az alvásmegvonást sem viselem túl …
Sok gourmet borvacsorán, rendezvényen vettem már részt itthon, mielőtt abban a szerencsében volt részem, hogy egy nápolyi család otthonában eltölthettem pár napot. Szégyen – nem szégyen, azt kell mondanom, hogy igazából ott, Itáliában értettem meg, hogy miről szól az étel és bor kapcsolata.
Biztosan nem véletlen az, hogy hová születünk. Alapvetően közünk van ehhez a helyhez, feladatunk, tanulnivalónk van itt. Hiszen, ha megfigyelünk egy-egy népet, láthatjuk, hogy különböző a gondolkodásmódjuk, különböző életet élnek. És persze annak ellenére, hogy mások vagyunk mi is – mondjuk a szomszéd néni meg én -, mégis van bennünk valami megfoghatatlanul közös. Ennek megfejtésében …
Nem tudom, hogy ki hogy van vele, de nekem nem igazán jött össze a klasszikus naplóírás. Többször is belekezdtem, de aztán mégis abbamaradt a dolog. Ennek valószínűleg több oka is volt, hiszen kevéssé voltam kitartó, viszont annál inkább lusta. E mellett pedig nem töltött el kellemes érzéssel régi írásaim visszaolvasása, a jóízű mosoly elmaradt, maximum …
Az angyalok nem tekinthetők kiskorúaknak, akkor pedig miért kárhoztatnánk őket málnaszörpre vagy harmatcseppre? Angyalaink, akik megszámlálhatatlan idő óta velünk vannak – főleg itt a Kárpát medencében – valószínűleg legszívesebben tokajit isznak, a logika legalábbis mindenképpen ezt diktálja. Hiszen melyik másik italhoz illeszthetnénk hasonló szavakat, mint „nedű” vagy „nektár”? Ezek a borok gazdagok, összetettek, mégis átjárja …
Sokan megkérdezték, hogy miért pont Somlóval kezdtük. Sokkal logikusabb lett volna Villány vagy Eger. Többen ismerik és szeretik az onnan származó borokat, és valószínűleg többen írják be ezeket a szavakat a google-be vagy a yahoo-ba. A legtöbb esetben azt a választ adtam, hogy azért, mert sokunkhoz a szerkesztőségben különösen közel állnak a somlói – vagy …
Ha újkori – az utóbbi két évtizedet jelentő – bortörténelmünkre és huszonkét borvidékünkre gondolunk, egyértelmű lehet, hogy Villány a maga sokszínű, mégis jellemző boraival klasszikus kategóriává vált. Mi sem bizonyítja ezt jobban, mint hogyha egy hazai vörösbort el kell helyeznünk valahová, még mindig leggyakrabban a villányiakhoz hasonlítjunk. Így régi tartozásunknak teszünk eleget azzal, hogy Téma …
A bor egyik szépsége, hogy hozzáállásunk, pillanatnyi kedvünk alapján különbözőképpen foghatjuk fel. Egy nyüzsgő, feszültségekkel és rohanással teli nap végén egy tiszta és egyszerű örömforrás, amolyan természetes stresszoldó. Ha azonban pihenten és nyitottan közelítünk felé, felfedezhetjük általa érzékeinket, történelmünket, a természet körforgását és hatásait. Így lehet ugyanaz a pohár egyszerre a kikapcsolódás és az elmélyülés …
Már többször is jártam a városban, és nem mondhatom, hogy valaha is rosszul éreztem volna magam, de az igazi áttörés egy konkrét naphoz volt köthető, egész pontosan huszonnégy órához. Két éve megakadt a szemem egy programajánlaton, ami egy huszonnégy órás soproni bortúráról szólt. Őszintén szólva sosem voltam igazi sportember, és az alvásmegvonást sem viselem túl …
Sok gourmet borvacsorán, rendezvényen vettem már részt itthon, mielőtt abban a szerencsében volt részem, hogy egy nápolyi család otthonában eltölthettem pár napot. Szégyen – nem szégyen, azt kell mondanom, hogy igazából ott, Itáliában értettem meg, hogy miről szól az étel és bor kapcsolata.
Biztosan nem véletlen az, hogy hová születünk. Alapvetően közünk van ehhez a helyhez, feladatunk, tanulnivalónk van itt. Hiszen, ha megfigyelünk egy-egy népet, láthatjuk, hogy különböző a gondolkodásmódjuk, különböző életet élnek. És persze annak ellenére, hogy mások vagyunk mi is – mondjuk a szomszéd néni meg én -, mégis van bennünk valami megfoghatatlanul közös. Ennek megfejtésében …
Nem tudom, hogy ki hogy van vele, de nekem nem igazán jött össze a klasszikus naplóírás. Többször is belekezdtem, de aztán mégis abbamaradt a dolog. Ennek valószínűleg több oka is volt, hiszen kevéssé voltam kitartó, viszont annál inkább lusta. E mellett pedig nem töltött el kellemes érzéssel régi írásaim visszaolvasása, a jóízű mosoly elmaradt, maximum …
Az angyalok nem tekinthetők kiskorúaknak, akkor pedig miért kárhoztatnánk őket málnaszörpre vagy harmatcseppre? Angyalaink, akik megszámlálhatatlan idő óta velünk vannak – főleg itt a Kárpát medencében – valószínűleg legszívesebben tokajit isznak, a logika legalábbis mindenképpen ezt diktálja. Hiszen melyik másik italhoz illeszthetnénk hasonló szavakat, mint „nedű” vagy „nektár”? Ezek a borok gazdagok, összetettek, mégis átjárja …
Sokan megkérdezték, hogy miért pont Somlóval kezdtük. Sokkal logikusabb lett volna Villány vagy Eger. Többen ismerik és szeretik az onnan származó borokat, és valószínűleg többen írják be ezeket a szavakat a google-be vagy a yahoo-ba. A legtöbb esetben azt a választ adtam, hogy azért, mert sokunkhoz a szerkesztőségben különösen közel állnak a somlói – vagy …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
