Szerte az országban teljes erőbevetéssel zajlik a szüret. Míg a múlt hét végén Villányban érdeklődtünk arról, hogy haladnak a munkák, addig most Szekszárdra látogatunk. Eszterbauer Jánossal nemcsak a 2012-es szüretről beszélgetünk majd, de azt is megtudjuk, milyen új borokkal gazdagodott a pince a közelmúltban.
Vinorell – Kevés olyan területe van a művészetnek, ahol a bor és az alkotás olyan közvetlen kapcsolatban lenne egymással, mint a vinorellek esetében. A technika kevés hazai művelőinek egyike, Czirok Róbert a Szekszárdi Szüreti Napokon ad ízelítőt „borképeiből”.
Bortermelés – A szekszárdi borvidéken a korai fehér fajtákat és a rozéborok alapanyagait kivétel nélkül leszüretelték, és több helyen megkezdték a kadarka, a merlot, a kékfrankos, a zweigelt szedését is. Az aszály miatt azonban húsz-harminc százalékkal kevesebb szőlő termett a szekszárdi borvidéken.
Borfesztivál – Az eddigieknél több borászat mutatkozik be az idei Szekszárdi Szüreti Napokon, a rendezvényen ezúttal a kiállítások többsége is a borhoz és a szürethez kapcsolódik. A szeptember 20-tól 22-ig tartó fesztiválon, melyre a Borászportál is kitelepül, tizenkét helyszínen több mint hatvan programot kínálnak a közönségnek.
Díj – A szekszárdi Mészáros Pincészet lett Az év pincészete Magyarországon ebben az évben. Az ezzel járó vándordíjat, emlékérmet, oklevelet az alapító szervezetek vezetőitől Mészáros Pál, a családi vállalkozás vezetője vette át csütörtökön a Mészáros Pincészetben.
A Mészáros Pál és fia, Péter által vezetett Mészáros Borházat választotta 2012-ben az Év Pincészetévé a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa, a Magyar Bor Akadémia és a Magyar Szőlő- és Bortermelők Szövetsége. Az ünnepélyes díjátadásra augusztus 30-án, Szekszárdon, a pincészetben kerül majd sor. A hír kapcsán Mészáros Pétert kerestük meg.
Helyi Ízek Hónapja – A Slow Food mozgalom mára Magyarországon is egyre népszerűbb – az Olaszországból indult kezdeményezés fontos célkitűzése, hogy az „őszinte”, helyi ízeket, a fenntartható élelmiszertermelést támogassa a nagyüzemi gyártással szemben.
Díj – Idén kilencedik alkalommal rendezték meg, ezúttal Kiskőrösön a Bayer borversenyét. A szőlész-borász körökben növényvédőszereiről ismert cég országos méretben szervezte meg a borok megmérettetését, összesen 285 mintát bírált el hét bizottságba sorolt zsűri.
Előrejelzés – A betegségektől eddig megvédett szőlőkben szép termés ígérkezik. A termelők úgy számolnak, jó ára lehet a szőlőnek, mivel országosan kevesebb termésre számítanak a borászatok, mint amire szükség lenne. A szőlőfürtök lassan záródnak, az elviaszosodó felszínű bogyókat elméletileg már kevésbé fertőzik a betegségek, legalábbis a gazdák így tartják. Ennek ellenére a mostani időszakban még …
Második alkalommal indulhatnak neki a kadarkatúrának a hungaricum szőlőfajta és a Szekszárdi borvidék iránt érdeklődők. A helyszín az Iván-völgy lesz, ahol összesen tíz szekszárdi borász várja a vendégeket, hogy néhány helyben készült finom falat mellett kadarkáikkal és más könnyed, nyári boraikkal kényeztessék a borturistákat. A programról Korda Gabriella szervezőt kérdeztük.
Szerte az országban teljes erőbevetéssel zajlik a szüret. Míg a múlt hét végén Villányban érdeklődtünk arról, hogy haladnak a munkák, addig most Szekszárdra látogatunk. Eszterbauer Jánossal nemcsak a 2012-es szüretről beszélgetünk majd, de azt is megtudjuk, milyen új borokkal gazdagodott a pince a közelmúltban.
Vinorell – Kevés olyan területe van a művészetnek, ahol a bor és az alkotás olyan közvetlen kapcsolatban lenne egymással, mint a vinorellek esetében. A technika kevés hazai művelőinek egyike, Czirok Róbert a Szekszárdi Szüreti Napokon ad ízelítőt „borképeiből”.
Bortermelés – A szekszárdi borvidéken a korai fehér fajtákat és a rozéborok alapanyagait kivétel nélkül leszüretelték, és több helyen megkezdték a kadarka, a merlot, a kékfrankos, a zweigelt szedését is. Az aszály miatt azonban húsz-harminc százalékkal kevesebb szőlő termett a szekszárdi borvidéken.
Borfesztivál – Az eddigieknél több borászat mutatkozik be az idei Szekszárdi Szüreti Napokon, a rendezvényen ezúttal a kiállítások többsége is a borhoz és a szürethez kapcsolódik. A szeptember 20-tól 22-ig tartó fesztiválon, melyre a Borászportál is kitelepül, tizenkét helyszínen több mint hatvan programot kínálnak a közönségnek.
Díj – A szekszárdi Mészáros Pincészet lett Az év pincészete Magyarországon ebben az évben. Az ezzel járó vándordíjat, emlékérmet, oklevelet az alapító szervezetek vezetőitől Mészáros Pál, a családi vállalkozás vezetője vette át csütörtökön a Mészáros Pincészetben.
A Mészáros Pál és fia, Péter által vezetett Mészáros Borházat választotta 2012-ben az Év Pincészetévé a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa, a Magyar Bor Akadémia és a Magyar Szőlő- és Bortermelők Szövetsége. Az ünnepélyes díjátadásra augusztus 30-án, Szekszárdon, a pincészetben kerül majd sor. A hír kapcsán Mészáros Pétert kerestük meg.
Helyi Ízek Hónapja – A Slow Food mozgalom mára Magyarországon is egyre népszerűbb – az Olaszországból indult kezdeményezés fontos célkitűzése, hogy az „őszinte”, helyi ízeket, a fenntartható élelmiszertermelést támogassa a nagyüzemi gyártással szemben.
Díj – Idén kilencedik alkalommal rendezték meg, ezúttal Kiskőrösön a Bayer borversenyét. A szőlész-borász körökben növényvédőszereiről ismert cég országos méretben szervezte meg a borok megmérettetését, összesen 285 mintát bírált el hét bizottságba sorolt zsűri.
Előrejelzés – A betegségektől eddig megvédett szőlőkben szép termés ígérkezik. A termelők úgy számolnak, jó ára lehet a szőlőnek, mivel országosan kevesebb termésre számítanak a borászatok, mint amire szükség lenne. A szőlőfürtök lassan záródnak, az elviaszosodó felszínű bogyókat elméletileg már kevésbé fertőzik a betegségek, legalábbis a gazdák így tartják. Ennek ellenére a mostani időszakban még …
Második alkalommal indulhatnak neki a kadarkatúrának a hungaricum szőlőfajta és a Szekszárdi borvidék iránt érdeklődők. A helyszín az Iván-völgy lesz, ahol összesen tíz szekszárdi borász várja a vendégeket, hogy néhány helyben készült finom falat mellett kadarkáikkal és más könnyed, nyári boraikkal kényeztessék a borturistákat. A programról Korda Gabriella szervezőt kérdeztük.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
