Az idei TOP 100 magyar bor legjobb furmintját egy kis mádi pincészet fiatal borásza készítette. Szarka Dénes a vendéglátás területéről érkezett a bor világába; alig 2 hektárnyi szőlőjét két éve organikusan műveli, tudatosan kerüli a „kézműves” jelzőt, borai pedig ott vannak mind a négy budapesti Michelin-csillagos étteremben.
Hát, hát, hát… megint megdolgoztatott a furmint. Nemcsak a nyelvemet és egyéb érzékeimet, hanem az elmémet is.
A Terroir Club külvárosi boltjában a termelők és viszonteladók mind-mind ismerős arcokként üdvözölték egymást…
A korábban bloggerként publikáló Ripka Gergely most megjelent könyvéről, a Tokaj Kalauzról beszélgetünk a szerzővel. A gondolatmenet az első részben azzal zárult, hogy mely kritériumok tehetnek a fogyasztók és a bortermelő közösség számára kiemelkedővé egy pincészetet. Ma azzal a kérdéssel folytatjuk, hogy elég-e a jó bor egy borvidék számára.
A tizenharmadik alkalommal megrendezett Pannon Bormustrára 299 mintát neveztek idén a borászok. A május 9-11. között Pannonhalmán megrendezett versenyen a kilenctagú zsűri több körben kóstolta meg az induló borokat. Az egyre szűkebb mezőnyök és a végén kialakuló párbeszéd az ítészek szerint különösen alkalmas volt a lehető legjobb végső mezőny összeállítására. A XIII. Pannon Bormustrán 17 …
Az idei TOP 100 magyar bor legjobb furmintját egy kis mádi pincészet fiatal borásza készítette. Szarka Dénes a vendéglátás területéről érkezett a bor világába; alig 2 hektárnyi szőlőjét két éve organikusan műveli, tudatosan kerüli a „kézműves” jelzőt, borai pedig ott vannak mind a négy budapesti Michelin-csillagos étteremben.
Hát, hát, hát… megint megdolgoztatott a furmint. Nemcsak a nyelvemet és egyéb érzékeimet, hanem az elmémet is.
A Terroir Club külvárosi boltjában a termelők és viszonteladók mind-mind ismerős arcokként üdvözölték egymást…
A korábban bloggerként publikáló Ripka Gergely most megjelent könyvéről, a Tokaj Kalauzról beszélgetünk a szerzővel. A gondolatmenet az első részben azzal zárult, hogy mely kritériumok tehetnek a fogyasztók és a bortermelő közösség számára kiemelkedővé egy pincészetet. Ma azzal a kérdéssel folytatjuk, hogy elég-e a jó bor egy borvidék számára.
A tizenharmadik alkalommal megrendezett Pannon Bormustrára 299 mintát neveztek idén a borászok. A május 9-11. között Pannonhalmán megrendezett versenyen a kilenctagú zsűri több körben kóstolta meg az induló borokat. Az egyre szűkebb mezőnyök és a végén kialakuló párbeszéd az ítészek szerint különösen alkalmas volt a lehető legjobb végső mezőny összeállítására. A XIII. Pannon Bormustrán 17 …
