2008. december 4. és 5. között kilencedik alkalommal rendezik meg Sopronban az Országos Bormarketing Konferenciát. A korábbi évek gyakorlatához hasonlóan, idén is hazai és külföldi előadók beszélnek majd a bormarketing különböző területeiről. A két nap alatt többek között szó lesz a magyar közösségi bormarketing első évéről, országos és regionális marketing programokról és egy 2008-ban készített …
Ha van olyan időszak, munka, amelyhez mindenki a szőlőt és a bort köti, akkor ez az ősszel lezajló szüret. Szeptemberben, októberben szinte már a csapból is bor folyik, borfesztiválok érik egymást, az újságok kiemelten foglalkoznak a témával, a nagyobb áruházak pedig boros katalógusokkal árasztják el postaládáinkat. És bár ilyenkor a legelfoglaltabbak a borászok is, mégis …
2008. november 2-án örökre lehunyta szemét a Sopron-Fertőmenti Hegyközség hegybírói címét, illetve a Soproni Borvidék Hegyközségi Tanácsának elnöki posztját viselő Molnár Tibor. Az okleveles kertészmérnöknek e két rangos tisztség mellett élete talán legfontosabb része volt a Vincellér-ház megalapítása és mindennapjainak igazgatása.
A soproni borásszal tegnap megkezdett interjút ma a vadászkalandokkal folytatjuk. A Fertő tó partján zajló őszi és téli vadászatok mellett szó lesz egy kis kanadai és afrikai kitérőről is. Tulajdonképpen nem is beszélgetés következik most, sokkal inkább olyan hangulatok sora, amelyet különböző erdőkben, különböző évszakokban tapasztalt meg Szepi.
Töltl Józsefet a borász kollégák, a vadász- és vitorlástársak is Szepinek hívják. Már ebből a felsorolásból is sejthető, hogy nem egy magának való emberrel van dolgunk. Az újabb és újabb történetekből valószínűleg soha ki nem fogyó borásszal az interjú első részében történelemről, a fehér burgundiról, a kékfrankosról és a vitorlázásról beszélgettünk.
Horváth József, alias Ráspi családjával Fertőrákoson él. Először szakácsként, majd pár éve borászként is ismerté vált a neve. Amikor egy, még nyárias délelőttön felkerestük, a pince mellett étterme konyhájába is bekukucskáltunk. A hangulatos beszélgetésünket így az aktuális időjáráshoz igazítva egy zöldség carpaccio, egy hideg uborkaleves és egy lazaccal valamint parajjal töltött kecsege kísérte.
Horváth József, alias Ráspi családjával Fertőrákoson él. Először szakácsként, majd pár éve borászként is ismerté vált a neve. Amikor egy, még nyárias délelőttön felkerestük, a pince mellett étterme konyhájába is bekukucskáltunk. A hangulatos beszélgetésünket így az aktuális időjáráshoz igazítva egy zöldség carpaccio, egy hideg uborkaleves és egy lazaccal valamint parajjal töltött kecsege kísérte.
Ha pontosabbak akarunk lenni, akkor Soprontól Sopronig. A Pfneisl család ezúton egy, a távoli világba teendő utazásra csábítja az olvasókat. A cikkben bebarangoljuk három kontinens öt országát, azonban az, hogy miért, csak a végén derül ki! Egyelőre legyen annyi elég, hogy Birgit Pfneisl borászati gyakorlatainak helyszíneit fogjuk sorra járni, hogy végül hová máshová, mint Sopronba …
Tegnap közöltük annak az interjúnak az első részét, amelyet Birgit és Katrin Pfneiszllel készítettünk a közelmúltban a család osztrák pincészetében. A két lány egyébként a magyar, soproni pincét vezeti, csak a helyszín dekoratívabb volta miatt választották Ausztriát a beszélgetés helyszínéül.
Ha meglátja valaki Birgitet és Katrint, a Pfneiszl lányokat egy fesztiválon, még hostes-eknek is nézheti őket, hiszen fiatalok és mindig nagyon csinosak. Valószínűleg kevesen gondolnák róluk, hogy ők készítik a bort, maguk ülnek a traktorra, metszenek és a szüret legtöbb munkájában is mindössze a család segít. Akármilyen sok is, ragaszkodnak ahhoz, hogy saját maguk végezzék …
2008. december 4. és 5. között kilencedik alkalommal rendezik meg Sopronban az Országos Bormarketing Konferenciát. A korábbi évek gyakorlatához hasonlóan, idén is hazai és külföldi előadók beszélnek majd a bormarketing különböző területeiről. A két nap alatt többek között szó lesz a magyar közösségi bormarketing első évéről, országos és regionális marketing programokról és egy 2008-ban készített …
Ha van olyan időszak, munka, amelyhez mindenki a szőlőt és a bort köti, akkor ez az ősszel lezajló szüret. Szeptemberben, októberben szinte már a csapból is bor folyik, borfesztiválok érik egymást, az újságok kiemelten foglalkoznak a témával, a nagyobb áruházak pedig boros katalógusokkal árasztják el postaládáinkat. És bár ilyenkor a legelfoglaltabbak a borászok is, mégis …
2008. november 2-án örökre lehunyta szemét a Sopron-Fertőmenti Hegyközség hegybírói címét, illetve a Soproni Borvidék Hegyközségi Tanácsának elnöki posztját viselő Molnár Tibor. Az okleveles kertészmérnöknek e két rangos tisztség mellett élete talán legfontosabb része volt a Vincellér-ház megalapítása és mindennapjainak igazgatása.
A soproni borásszal tegnap megkezdett interjút ma a vadászkalandokkal folytatjuk. A Fertő tó partján zajló őszi és téli vadászatok mellett szó lesz egy kis kanadai és afrikai kitérőről is. Tulajdonképpen nem is beszélgetés következik most, sokkal inkább olyan hangulatok sora, amelyet különböző erdőkben, különböző évszakokban tapasztalt meg Szepi.
Töltl Józsefet a borász kollégák, a vadász- és vitorlástársak is Szepinek hívják. Már ebből a felsorolásból is sejthető, hogy nem egy magának való emberrel van dolgunk. Az újabb és újabb történetekből valószínűleg soha ki nem fogyó borásszal az interjú első részében történelemről, a fehér burgundiról, a kékfrankosról és a vitorlázásról beszélgettünk.
Horváth József, alias Ráspi családjával Fertőrákoson él. Először szakácsként, majd pár éve borászként is ismerté vált a neve. Amikor egy, még nyárias délelőttön felkerestük, a pince mellett étterme konyhájába is bekukucskáltunk. A hangulatos beszélgetésünket így az aktuális időjáráshoz igazítva egy zöldség carpaccio, egy hideg uborkaleves és egy lazaccal valamint parajjal töltött kecsege kísérte.
Horváth József, alias Ráspi családjával Fertőrákoson él. Először szakácsként, majd pár éve borászként is ismerté vált a neve. Amikor egy, még nyárias délelőttön felkerestük, a pince mellett étterme konyhájába is bekukucskáltunk. A hangulatos beszélgetésünket így az aktuális időjáráshoz igazítva egy zöldség carpaccio, egy hideg uborkaleves és egy lazaccal valamint parajjal töltött kecsege kísérte.
Ha pontosabbak akarunk lenni, akkor Soprontól Sopronig. A Pfneisl család ezúton egy, a távoli világba teendő utazásra csábítja az olvasókat. A cikkben bebarangoljuk három kontinens öt országát, azonban az, hogy miért, csak a végén derül ki! Egyelőre legyen annyi elég, hogy Birgit Pfneisl borászati gyakorlatainak helyszíneit fogjuk sorra járni, hogy végül hová máshová, mint Sopronba …
Tegnap közöltük annak az interjúnak az első részét, amelyet Birgit és Katrin Pfneiszllel készítettünk a közelmúltban a család osztrák pincészetében. A két lány egyébként a magyar, soproni pincét vezeti, csak a helyszín dekoratívabb volta miatt választották Ausztriát a beszélgetés helyszínéül.
Ha meglátja valaki Birgitet és Katrint, a Pfneiszl lányokat egy fesztiválon, még hostes-eknek is nézheti őket, hiszen fiatalok és mindig nagyon csinosak. Valószínűleg kevesen gondolnák róluk, hogy ők készítik a bort, maguk ülnek a traktorra, metszenek és a szüret legtöbb munkájában is mindössze a család segít. Akármilyen sok is, ragaszkodnak ahhoz, hogy saját maguk végezzék …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
