Verseny – Thibaut Ruggeri francia séf nyerte meg szerdán a Bocuse d’Or szakácsverseny 14. világdöntőjét a franciaországi Lyonban, ahol a magyar induló, Széll Tamás a tizedik helyet szerezte meg, egyben elnyerte el a legjobb poszternek járó különdíjat.
Tragédia – Közlekedési balesetben meghalt Hongkongban a világ egyik legjobbjának tartott angliai étterem, The Fat Duck két fiatal szakácsa. A séfek holttestét a három Michelin-csillagos étterem vezetője, Heston Blumenthal azonosította, és „kivételes tehetségűnek” nevezte az áldozatokat.
Filmajánló – Nem akármilyen fogást tett le Christian Vincent rendező a francia konyha szerelmeseinek asztalára: A palota ízei című új, bensőséges hangulatú filmjében Francois Mitterrand néhai francia elnök személyi szakácsnőjének történetét tálalja fel a nagyközönségnek.
Felkészülés – Egyenként százmillió forinttal támogatta a Miniszterelnökség idén a versenyszféra és a kormány állandó konzultációs fórumán résztvevő érdekképviseleteket. A Magyar Gasztronómiai Egyesület huszonötmillió forintot kapott, a jövő évi Bocuse d’Or versenyen való részvétel feltételeinek biztosítására.
Sztárgázsi – Világszerte 24 étterme és összesen 11 Michelin-csillaga van, számos szakácskönyvet írt, tévéműsorokat vállal és most már az Egyesült Államok legjobban kereső szakácsa is a brit Gordon Ramsay, akinek keresetét 38 millió dollárra taksálta vadonatúj listáján a Forbes pénzügyi magazin.
Hétvégi program – Szombaton kerül megrendezésre az Agárdi Cigánymeggy Fesztivál; a gasztronómia Fejér megyei ünnepén az éttermek is versenyre kelnek egymással, a zsűri elnöke Andreas Mayer, egy két Michelin-csillaggal büszkélkedő étterem séfje lesz.
Séf – Az alkotómunka egyre kevesebb részét teszi ki Heston Blumenthal tevékenységének: szakácskönyvek, televíziós műsorok, szupermarket sorozatok, sajtótájékoztató turnék, két elismert étterem és két gasztropub köti le szinte minden figyelmét.
Elismerés – Daniel Humm svájci születésű séf nyerte el a gasztronómia Oscar-díjaként emlegetett Beard-díjat, ezzel ő lett az Egyesült Államok legjobb s 2012-ben.
Kitüntetés – A gasztronómiában élen járó baszk konyhaművészet újabb sikert ért el: San Sebastian neves étterme, az Arzak főséfjének ítélték oda a Veuve Clicquot World’s Best Female Chef díjat. A rangos elismerés nevéből is kitűnik, a szakmai dicsőség ezúttal a szebbik nem képviselőjét illeti – írja a hvg.
Gyógynövénylikőr – Gasztronómia – VinCE – A Zwack Unicum tudja, hol kell robbantani. Közép-Európa legnagyobb borkiállításán a VinCE 2012 borkiállításon. Zwack Sándor itt mutatta be cégük legújabb termékét, az Unicum Szilvát. Újdonságát és egyediségét az adja, hogy ez a világon az első olyan gyógynövénylikőr, melyet gyümölcságyon pihentettek. Megkóstoltuk mellé Segal Viktor szilvalekváros, karamellhabos, fűszerpaprika morzsás …
Verseny – Thibaut Ruggeri francia séf nyerte meg szerdán a Bocuse d’Or szakácsverseny 14. világdöntőjét a franciaországi Lyonban, ahol a magyar induló, Széll Tamás a tizedik helyet szerezte meg, egyben elnyerte el a legjobb poszternek járó különdíjat.
Tragédia – Közlekedési balesetben meghalt Hongkongban a világ egyik legjobbjának tartott angliai étterem, The Fat Duck két fiatal szakácsa. A séfek holttestét a három Michelin-csillagos étterem vezetője, Heston Blumenthal azonosította, és „kivételes tehetségűnek” nevezte az áldozatokat.
Filmajánló – Nem akármilyen fogást tett le Christian Vincent rendező a francia konyha szerelmeseinek asztalára: A palota ízei című új, bensőséges hangulatú filmjében Francois Mitterrand néhai francia elnök személyi szakácsnőjének történetét tálalja fel a nagyközönségnek.
Felkészülés – Egyenként százmillió forinttal támogatta a Miniszterelnökség idén a versenyszféra és a kormány állandó konzultációs fórumán résztvevő érdekképviseleteket. A Magyar Gasztronómiai Egyesület huszonötmillió forintot kapott, a jövő évi Bocuse d’Or versenyen való részvétel feltételeinek biztosítására.
Sztárgázsi – Világszerte 24 étterme és összesen 11 Michelin-csillaga van, számos szakácskönyvet írt, tévéműsorokat vállal és most már az Egyesült Államok legjobban kereső szakácsa is a brit Gordon Ramsay, akinek keresetét 38 millió dollárra taksálta vadonatúj listáján a Forbes pénzügyi magazin.
Hétvégi program – Szombaton kerül megrendezésre az Agárdi Cigánymeggy Fesztivál; a gasztronómia Fejér megyei ünnepén az éttermek is versenyre kelnek egymással, a zsűri elnöke Andreas Mayer, egy két Michelin-csillaggal büszkélkedő étterem séfje lesz.
Séf – Az alkotómunka egyre kevesebb részét teszi ki Heston Blumenthal tevékenységének: szakácskönyvek, televíziós műsorok, szupermarket sorozatok, sajtótájékoztató turnék, két elismert étterem és két gasztropub köti le szinte minden figyelmét.
Elismerés – Daniel Humm svájci születésű séf nyerte el a gasztronómia Oscar-díjaként emlegetett Beard-díjat, ezzel ő lett az Egyesült Államok legjobb s 2012-ben.
Kitüntetés – A gasztronómiában élen járó baszk konyhaművészet újabb sikert ért el: San Sebastian neves étterme, az Arzak főséfjének ítélték oda a Veuve Clicquot World’s Best Female Chef díjat. A rangos elismerés nevéből is kitűnik, a szakmai dicsőség ezúttal a szebbik nem képviselőjét illeti – írja a hvg.
Gyógynövénylikőr – Gasztronómia – VinCE – A Zwack Unicum tudja, hol kell robbantani. Közép-Európa legnagyobb borkiállításán a VinCE 2012 borkiállításon. Zwack Sándor itt mutatta be cégük legújabb termékét, az Unicum Szilvát. Újdonságát és egyediségét az adja, hogy ez a világon az első olyan gyógynövénylikőr, melyet gyümölcságyon pihentettek. Megkóstoltuk mellé Segal Viktor szilvalekváros, karamellhabos, fűszerpaprika morzsás …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
