Az, hogy kinek mennyire tesz jót a sajt, egyéni jellemzőktől is függ, és nem mindegy az sem, milyen fajtából, és milyen mennyiséget fogyasztunk - sok sajt például nagyon sok nátriumot és telített zsírsavakat tartalmaz - írja a Medicalnewstoday.com-ra hivatkozva a Házipatika.com. Ha valakinek tejallergiája van vagy laktózérzékeny, akkor valószínűleg egyáltalán nem javasolt, hogy sajtot fogyasszon, …
A Budavári Borfesztiválon idén nincs vendégország, idén a magyar borok a hangsúlyosak. Adta magát, hogy az állami tulajdonú Tokaj Kereskedőház tartson nyitókóstolót.
Ha három dolgot kellene választanom hátralévő éveimre egy lakatlan szigeten, akkor kérnék egy friss fügét, Franciacortát (tudom, hogy Puglia meg minden, de ez a gyengém) és sajtot. Mindegy milyet, leginkább az összese.
A bor és sajt párosítás nem könnyű feladat, hiszen a nagyon karakán sajtok egészen fura irányba vihetik el a borok ízeit. Íme egy kis segítség! (Via)
Szinte minden puhább, lágyabb sajthoz zseniálisan passzol, ha pár csepp mézet és egy csipetnyi őrölt kávét szórunk. Briliáns! Mennyei! Csodás! Tessék kipróbálni, már több barátom jelezte, hogy egy új dimenzió nyílt meg a sajtfogyasztási szokásaikban ezzel a variációval. Szóval nyissunk az új dolgok, új ízek, harmóniák felé. Megéri - olvasható a Heni Süt Neked blogon. …
Június 18-21 között rendezik meg a Millenáris Parkban a Borfesztiválkát, ahol főszerepet kapnak a kis-, családi pincészetek. Az esemény díszvendégének a kiváló magyar sajtkészítőket hívták meg. A fesztivál szervezőjével, Ollé Egonnal beszélgettünk a közelgő rendezvényről.
A lényeg a változatosság. Legyen rajta valami keményebb sajt, kéksajt, egy fűszeres típus, valami nagyon krémes és ne maradjon le az egészen friss változat sem! (Via)
Este jönnek át a barátok egy beszélgetős borozásra, de már sem időd, sem energiád, sütni-főzni? Ismerős mindenkinek ez a probléma. A megoldást egy balatoni termék jelentheti, amelyre a napokban bukkantam.
A francia Fabien Degoulet nyerte el a világ legjobbjának járó címet a Franciaországban rendezett Nemzetközi Sajtkereskedői Versenyen. A 31 éves, tejtermék-kereskedők gyermekeként született férfi jelenleg Japánban él, és onnan érkezett a Tours városában rendezett viadalra, ahol sikerrel előzte meg tucatnyi külföldi vetélytársát, köztük amerikai, belga, kínai és izraeli versenyzőket. A nemzetközi zsűri a …
A sajtban található lyukak a tejbe kerülő szénarészecskék miatt keletkeznek – állapították meg az Agroscope berni élelmiszerkutató intézet és az EMPA kutatóintézet tudósai. A részecskék az erjedés során gázt bocsátanak ki, ez okozza a lyukak képződését. Az amerikai William Clark már 1917-ben írt egy cikket a lyukak keletkezéséről az ementáli sajtban. A korabeli ismeretek alapján …
Az, hogy kinek mennyire tesz jót a sajt, egyéni jellemzőktől is függ, és nem mindegy az sem, milyen fajtából, és milyen mennyiséget fogyasztunk - sok sajt például nagyon sok nátriumot és telített zsírsavakat tartalmaz - írja a Medicalnewstoday.com-ra hivatkozva a Házipatika.com. Ha valakinek tejallergiája van vagy laktózérzékeny, akkor valószínűleg egyáltalán nem javasolt, hogy sajtot fogyasszon, …
A Budavári Borfesztiválon idén nincs vendégország, idén a magyar borok a hangsúlyosak. Adta magát, hogy az állami tulajdonú Tokaj Kereskedőház tartson nyitókóstolót.
Ha három dolgot kellene választanom hátralévő éveimre egy lakatlan szigeten, akkor kérnék egy friss fügét, Franciacortát (tudom, hogy Puglia meg minden, de ez a gyengém) és sajtot. Mindegy milyet, leginkább az összese.
A bor és sajt párosítás nem könnyű feladat, hiszen a nagyon karakán sajtok egészen fura irányba vihetik el a borok ízeit. Íme egy kis segítség! (Via)
Szinte minden puhább, lágyabb sajthoz zseniálisan passzol, ha pár csepp mézet és egy csipetnyi őrölt kávét szórunk. Briliáns! Mennyei! Csodás! Tessék kipróbálni, már több barátom jelezte, hogy egy új dimenzió nyílt meg a sajtfogyasztási szokásaikban ezzel a variációval. Szóval nyissunk az új dolgok, új ízek, harmóniák felé. Megéri - olvasható a Heni Süt Neked blogon. …
Június 18-21 között rendezik meg a Millenáris Parkban a Borfesztiválkát, ahol főszerepet kapnak a kis-, családi pincészetek. Az esemény díszvendégének a kiváló magyar sajtkészítőket hívták meg. A fesztivál szervezőjével, Ollé Egonnal beszélgettünk a közelgő rendezvényről.
A lényeg a változatosság. Legyen rajta valami keményebb sajt, kéksajt, egy fűszeres típus, valami nagyon krémes és ne maradjon le az egészen friss változat sem! (Via)
Este jönnek át a barátok egy beszélgetős borozásra, de már sem időd, sem energiád, sütni-főzni? Ismerős mindenkinek ez a probléma. A megoldást egy balatoni termék jelentheti, amelyre a napokban bukkantam.
A francia Fabien Degoulet nyerte el a világ legjobbjának járó címet a Franciaországban rendezett Nemzetközi Sajtkereskedői Versenyen. A 31 éves, tejtermék-kereskedők gyermekeként született férfi jelenleg Japánban él, és onnan érkezett a Tours városában rendezett viadalra, ahol sikerrel előzte meg tucatnyi külföldi vetélytársát, köztük amerikai, belga, kínai és izraeli versenyzőket. A nemzetközi zsűri a …
A sajtban található lyukak a tejbe kerülő szénarészecskék miatt keletkeznek – állapították meg az Agroscope berni élelmiszerkutató intézet és az EMPA kutatóintézet tudósai. A részecskék az erjedés során gázt bocsátanak ki, ez okozza a lyukak képződését. Az amerikai William Clark már 1917-ben írt egy cikket a lyukak keletkezéséről az ementáli sajtban. A korabeli ismeretek alapján …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
