Comté, Beaufort, Cantal, Roquefort, Salers és még sorolhatnánk a híres francia sajtok neveit. A Vinepair.com elkészítette az ikonikus francia sajtokat ábrázoló térképet, így nemcsak a neveiket, hanem készítési helyeiket is megtanulhatod.
Comté, Beaufort, Cantal, Roquefort, Salers és még sorolhatnánk a híres francia sajtok neveit. A Vinepair.com elkészítette az ikonikus francia sajtokat ábrázoló térképet, így nemcsak a neveiket, hanem készítési helyeiket is megtanulhatod.
A Michigani Egyetem friss kutatásaiból kiderült, hogy érdemes camembert, cheddar és a brie sajtot fogyasztani, ugyanis ezekben a tejtermékekben található egy olyan összetevő, amely segíthet a rákos sejtek elpusztításában. Ezt a különleges hatású enzimet nizinnek nevezik, és a sajtok esetében tartósításra használják. Egy sajt átlagosan 0,27 -37,5 milligramm per kilogramm nizint tartalmaz, és ennek a mennyiségnek csupán a húszorosa fejt ki pozitív hatást …
Ha azt mondom, Franciaország, mindenki azt mondja: csúcsgasztronómia, csúcsborászat, és ez jól is van így. Itt viszont most a különleges kivételekről lesz szó.
A Kőröstej látja el a csaknem 100 000 fős Jordán hadsereget sajtkonzervvel. Az erről kiírt tendert tavaly év végén nyerte el a magyar cég. Osztrák, ausztrál és közel-keleti pályázók sajtjait is megelőzve, több száz tonna mennyiségű ömlesztett Cheddar sajtkonzerv kerül a célpiacra. A magyar cég és a Jordán hadsereg közötti megállapodás szerint több száz …
A Michigani Egyetem tanulmánya szerint a Brie, a Cheddar és a Camembert sajtban fellelhető, nizin nevű anyag lényegéből fakadóan felveszi a küzdelmet a rákos sejtekkel és antibiotikum-rezisztens baktériumokkal - jelent meg a Journal of Antimicrobial Chemotherapy nevű szakfolyóiratban. A kutatás frissen publikált eredményei szerint egy, a sajtok bizonyos fajtáiban természetes körülmények között is megtalálható …
Egy amerikai tudományos kutatás szerint sajt fogyasztásakor az emésztés során ópiát szabadul fel a szervezetben, emiatt ez a koncentrált tejtermék a kábítószerekhez hasonlóan függőséget is képes okozni.
Hold utcai Vásárcsarnokban mától van nyitva Gianni Annoni sajtboltja. A megnyitón Gianni elmondta, hogy kizárólag magyar tejből készült olasz termékek kaphatóak az üzletben. A bolt Carlo Piccoli irányításával működik, aki 35 éve sajtmesterként tevékenykedik. A Nógrád megyei Szente község-beli Maszlik Családi Gazdaság szállította tejből készülnek azok az olasz ízvilágú finomságok – mozarellák, kemény …
Ugye te is a megolvadt, megsült sajtot szereted a legjobban a pizza, a melegszendvics, vagy a pogácsa tetején? Ki nem? Milyen jó lenne, hogyha készülne valami olyan szerkezet, ami sallangoktól mentesen elkészíti... Nem kell tovább várni!!! (Via)
A The Cheese and Wine Co. Instagram oldalát ne merd éhesen nézegetni!!! :) Mert nagyon durva képeket posztolnak!
A magyar sajtokhoz is épp olyan jól lehet párosítani borokat, mint a holland, francia, vagy svájci társaikhoz, a hazaiakat pedig ráadásul könnyebb is beszerezni itthon. Nézzük, mit érdemes inni a trappistához, vagy a márvány sajthoz!
Comté, Beaufort, Cantal, Roquefort, Salers és még sorolhatnánk a híres francia sajtok neveit. A Vinepair.com elkészítette az ikonikus francia sajtokat ábrázoló térképet, így nemcsak a neveiket, hanem készítési helyeiket is megtanulhatod.
A Michigani Egyetem friss kutatásaiból kiderült, hogy érdemes camembert, cheddar és a brie sajtot fogyasztani, ugyanis ezekben a tejtermékekben található egy olyan összetevő, amely segíthet a rákos sejtek elpusztításában. Ezt a különleges hatású enzimet nizinnek nevezik, és a sajtok esetében tartósításra használják. Egy sajt átlagosan 0,27 -37,5 milligramm per kilogramm nizint tartalmaz, és ennek a mennyiségnek csupán a húszorosa fejt ki pozitív hatást …
Ha azt mondom, Franciaország, mindenki azt mondja: csúcsgasztronómia, csúcsborászat, és ez jól is van így. Itt viszont most a különleges kivételekről lesz szó.
A Kőröstej látja el a csaknem 100 000 fős Jordán hadsereget sajtkonzervvel. Az erről kiírt tendert tavaly év végén nyerte el a magyar cég. Osztrák, ausztrál és közel-keleti pályázók sajtjait is megelőzve, több száz tonna mennyiségű ömlesztett Cheddar sajtkonzerv kerül a célpiacra. A magyar cég és a Jordán hadsereg közötti megállapodás szerint több száz …
A Michigani Egyetem tanulmánya szerint a Brie, a Cheddar és a Camembert sajtban fellelhető, nizin nevű anyag lényegéből fakadóan felveszi a küzdelmet a rákos sejtekkel és antibiotikum-rezisztens baktériumokkal - jelent meg a Journal of Antimicrobial Chemotherapy nevű szakfolyóiratban. A kutatás frissen publikált eredményei szerint egy, a sajtok bizonyos fajtáiban természetes körülmények között is megtalálható …
Egy amerikai tudományos kutatás szerint sajt fogyasztásakor az emésztés során ópiát szabadul fel a szervezetben, emiatt ez a koncentrált tejtermék a kábítószerekhez hasonlóan függőséget is képes okozni.
Hold utcai Vásárcsarnokban mától van nyitva Gianni Annoni sajtboltja. A megnyitón Gianni elmondta, hogy kizárólag magyar tejből készült olasz termékek kaphatóak az üzletben. A bolt Carlo Piccoli irányításával működik, aki 35 éve sajtmesterként tevékenykedik. A Nógrád megyei Szente község-beli Maszlik Családi Gazdaság szállította tejből készülnek azok az olasz ízvilágú finomságok – mozarellák, kemény …
Ugye te is a megolvadt, megsült sajtot szereted a legjobban a pizza, a melegszendvics, vagy a pogácsa tetején? Ki nem? Milyen jó lenne, hogyha készülne valami olyan szerkezet, ami sallangoktól mentesen elkészíti... Nem kell tovább várni!!! (Via)
A The Cheese and Wine Co. Instagram oldalát ne merd éhesen nézegetni!!! :) Mert nagyon durva képeket posztolnak!
A magyar sajtokhoz is épp olyan jól lehet párosítani borokat, mint a holland, francia, vagy svájci társaikhoz, a hazaiakat pedig ráadásul könnyebb is beszerezni itthon. Nézzük, mit érdemes inni a trappistához, vagy a márvány sajthoz!
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
