A hagyma a magyar konyha egyik legfontosabb alapanyaga, szinte minden nap használjuk - írja a Nosalty, amely össze is gyűjtött egy rakás tudnivalót, hogy a könnymentes aprítáűstól a helyes tárolásig.
A hagyma a magyar konyha egyik legfontosabb alapanyaga, szinte minden nap használjuk - írja a Nosalty, amely össze is gyűjtött egy rakás tudnivalót, hogy a könnymentes aprítáűstól a helyes tárolásig.
A receptet a Gaszto Akrobata poszolta, olyan, hogy anélkül is érezni véljük az illatát, hogy nekiállnánk az elkészítésének...
Az év végén megjelent Nagy séfkönyv szerzőjével, Szabó Edittel beszélgetünk. Az interjú első felében már szót ejtettünk a kötet előkészítéséről, Vető Gábor fotós munkájáról. Ma a könyv megszületéséhez kapcsolódó történetekről kérdezzük Editet, valamint arról, hogy mire számíthat az, aki nekivág a receptek elkészítésének a saját konyhájában.
A Nagy séfkönyv az év végén került a boltok polcaira. A Corvina Kiadó gondozásában megjelent kötetet, amely vezető hazai szakácsokat mutat be, Szabó Edit írta. A hangulatos portrékon túl a kiadvány recepteket is közöl a hozzájuk tartozó képekkel, így ha valakiben megvan az elszántság, hogy olyan fogásokat készítsen, amelyek akár vezető éttermeinkben az asztalára is …
A BorvidékMánia blogon olyan vörösboros-csokis süti receptjére bukkantunk, hogy így az ünnepek gasztronómiai túlkínálatában is megakadt rajta a szemünk. Itt van. Csak szóltunk.
Street food – A Balaton gasztronómiai ébredésének részekéne a haldereje után most itt a balatoni szendvics, amelyben a balatoni hal mellett a környék borai, a mandula és a spenót a legfontosabb alkotórészek. De nézzük, milyen is pontosan ez a szendvics!
Recept – Országszerte fogyasztják a 19. század első fele óta. A selmeci hagyománykör elengedhetetlen itala. Az ital német közvetítéssel kerülhetett Magyarországra, de lehetséges eredete Észak-Olaszország is, Biorgo Valsugana, ahol parampampoli, vagy carampampoli néven ismernek hasonló módon készített hagyományos italt. A szó eredete feltehetően a crampus (ördög) szóból származtatható, és jelzi az ital pokoli mivoltát.
Recept – Forralt bor nyáron? Ki hallott már ilyet? A forralt borról ugyebár a tél jut eszünkbe, az pedig még elég távolinak tűnik így a nyár közepén. Pedig egyébként imádjuk a forralt bort, ahhoz kétség nem fér. Akkor hát miért is mondanánk le a saját receptúránk szerint fűszerezett kedvenc borunkról, csupáncsak azért, mert 30 fokot …
Recept – Magas a vérnyomása, rossz az emésztése, esetleg jobban izzad a kelleténél? Próbálkozott már a gyógynövény-borokkal? Próbálkozzon! Otthon, házilag. Megéri.
Popsicle – A játékos kedvűek buknak a nyalókára, a cukifaktorra érzékenyek a vidám színekre és kedves formákra, a buborék rajongók a champagne-ra, az egészségtudatosak a friss gyümölcsre, a diétázók az alacsony kalóriatartalmú édességekre, a házigazdák a gourmet vendégek elismerő mosolyára. És mindenki, akinek melege van, a jégre. Kihagytam valakit? Nos igen, a gyerekek ebből most nem …
A hagyma a magyar konyha egyik legfontosabb alapanyaga, szinte minden nap használjuk - írja a Nosalty, amely össze is gyűjtött egy rakás tudnivalót, hogy a könnymentes aprítáűstól a helyes tárolásig.
A receptet a Gaszto Akrobata poszolta, olyan, hogy anélkül is érezni véljük az illatát, hogy nekiállnánk az elkészítésének...
Az év végén megjelent Nagy séfkönyv szerzőjével, Szabó Edittel beszélgetünk. Az interjú első felében már szót ejtettünk a kötet előkészítéséről, Vető Gábor fotós munkájáról. Ma a könyv megszületéséhez kapcsolódó történetekről kérdezzük Editet, valamint arról, hogy mire számíthat az, aki nekivág a receptek elkészítésének a saját konyhájában.
A Nagy séfkönyv az év végén került a boltok polcaira. A Corvina Kiadó gondozásában megjelent kötetet, amely vezető hazai szakácsokat mutat be, Szabó Edit írta. A hangulatos portrékon túl a kiadvány recepteket is közöl a hozzájuk tartozó képekkel, így ha valakiben megvan az elszántság, hogy olyan fogásokat készítsen, amelyek akár vezető éttermeinkben az asztalára is …
A BorvidékMánia blogon olyan vörösboros-csokis süti receptjére bukkantunk, hogy így az ünnepek gasztronómiai túlkínálatában is megakadt rajta a szemünk. Itt van. Csak szóltunk.
Street food – A Balaton gasztronómiai ébredésének részekéne a haldereje után most itt a balatoni szendvics, amelyben a balatoni hal mellett a környék borai, a mandula és a spenót a legfontosabb alkotórészek. De nézzük, milyen is pontosan ez a szendvics!
Recept – Országszerte fogyasztják a 19. század első fele óta. A selmeci hagyománykör elengedhetetlen itala. Az ital német közvetítéssel kerülhetett Magyarországra, de lehetséges eredete Észak-Olaszország is, Biorgo Valsugana, ahol parampampoli, vagy carampampoli néven ismernek hasonló módon készített hagyományos italt. A szó eredete feltehetően a crampus (ördög) szóból származtatható, és jelzi az ital pokoli mivoltát.
Recept – Forralt bor nyáron? Ki hallott már ilyet? A forralt borról ugyebár a tél jut eszünkbe, az pedig még elég távolinak tűnik így a nyár közepén. Pedig egyébként imádjuk a forralt bort, ahhoz kétség nem fér. Akkor hát miért is mondanánk le a saját receptúránk szerint fűszerezett kedvenc borunkról, csupáncsak azért, mert 30 fokot …
Recept – Magas a vérnyomása, rossz az emésztése, esetleg jobban izzad a kelleténél? Próbálkozott már a gyógynövény-borokkal? Próbálkozzon! Otthon, házilag. Megéri.
Popsicle – A játékos kedvűek buknak a nyalókára, a cukifaktorra érzékenyek a vidám színekre és kedves formákra, a buborék rajongók a champagne-ra, az egészségtudatosak a friss gyümölcsre, a diétázók az alacsony kalóriatartalmú édességekre, a házigazdák a gourmet vendégek elismerő mosolyára. És mindenki, akinek melege van, a jégre. Kihagytam valakit? Nos igen, a gyerekek ebből most nem …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
