Az elmúlt pár hét alatt nem csak ünnepeltek Sopron környékén, hiszen komoly agymunkára hívták a borászok és eme szakág képviselőit a Magyarországi Bormarketing Konferenciára december első hétvégéjére. Szent János napján a papok sem unatkoztak Sopronban, ugyanis borszentelést tartottak, továbbá Budapesten mutatkozott be az újonnan életre hívott, SPA & Wine névre keresztelt borturizmust segítő program.
A tavasszal előrejelzett mennyiség felét takarították be Pannonhalma térségében a borosgazdák – közölte Liptai Zsolt, az apátsági pincészet vezetője. Kékszőlőből nyolcvan, fehérből negyven százalékkal termett kevesebb a korábban vártnál. Ennek oka elsősorban a csapadékos időjárásban és abban keresendő, hogy virágzás idején a szokásosnál hidegebb volt.
Mert, hogy a tramini és a fűszeres tramini bár sok szempontból hasonló tulajdonságokkal bírnak, elméletben mégis két különböző fajtáról van szó. Itthon a traminik nagyjából egy kosárba kerülnek a sárgamuskotállyal – amiről épp nem régiben készítettünk egy hasonló összefoglalót -, valamint a sauvignon blanc-nal, a cserszegi fűszeressel és az irsai olivérrel. Rájuk mondjuk összefoglalóan, hogy …
Tegnap elkezdett beszélgetésünkben a Pannonhalmi Apátsági Pincészet kapcsán szót ejtettünk már az idei év bor újdonságairól, valamint a nyáron megrendezett Jazz terasz koncertjeiről. Hátra van azonban még több fontos téma: többek között az idén átvett Év Pincészete díj, valamint az ugyancsak 2010-ben megnyílt Viator étterem és borbár. Elsőként az utóbbiról kérdeztük Tamást.
Mindig jó érzés egy olyan pincészetről hallani, amely szépen fejlődik. Ahogy azonban Pannonhalmán zajlanak az események, az hazai kontextusban mindenképpen kiemelkedő. Azt gondolhatnánk, hogy egy ősrégi gyökerű, egyházi kötődésű intézménynek merevnek kellene lennie, az Apátságról, a hozzájuk tartozó pincészetről és a többi létesítményről azonban ez nem igazán mondható el.
Hegyközségek Nemzeti Tanácsa, a Magyar Bor Akadémia, valamint a Magyar Szőlő- és Bortermelők Szövetsége 2002 óta minden évben egy olyan bortermelő gazdasági társaság kollektív teljesítményét jutalmazza az „Év Pincészete” vándordíjjal, amely az országban és külföldön a magyar bor, a borkultúra és a kulturált borfogyasztás széleskörű népszerűsítéséért a legtöbbet tette az adott évben. 2010-ben az „Év …
Az MTV Ma Reggel című műsorából megtudhattuk, mi köze van a pannonhalmi borrendnek a Pannonhalmi Főapátsághoz? A másor vendégei: Szabó Zsolt, krónikás-jelölt, és Huszár Levente, nagymester-jelölt a Pannonhalmi Szent Márton Borrendből.
Immár hivatalosan is megnyitotta kapuit július 1-jén az esztergomi Prímás Pince, amely borkóstolóval, interaktív kiállítással, a magyarországi borvidékeket bemutató anyagokkal, étteremmel, turisztikai információs központtal várja látogatóit egyedülálló komplexumként a bazilika közvetlen környezetében.
A Pannonhalmi borvidékről ritkán beszélünk, ha mégis, leginkább egyik borászata, a Pannonhalmi Apátsági Pincészet kapcsán. Ez alkalommal sem kezdjük másként, egy jazz koncertsorozatot követően az új pinceág híréről számolunk be. Ezután azonban egy várhatóan komoly hatással bíró fordulatról lesz szó, amikor is egy, a helyi fiatal borászok által, a borvidék népszerűsítése érdekében alapított egyesületet mutatjuk …
Idén első ízben jelentek meg hazai borászatok az egyre ígéretesebbnek tűnő indiai borpiac egyik vezető eseményén, a 7. Indiai Nemzetközi Bor és Étel Show-n. A fellépés azért is egyedülálló, mert a három együtt kiállító pincészet nem egy borvidékről származik: az Andrássy Pincészet Tokajból, a Pannonhalmi Apátsági Pincészet Pannonhalmáról és a Vylyan Pincészet a villányi borvidékről.
Az elmúlt pár hét alatt nem csak ünnepeltek Sopron környékén, hiszen komoly agymunkára hívták a borászok és eme szakág képviselőit a Magyarországi Bormarketing Konferenciára december első hétvégéjére. Szent János napján a papok sem unatkoztak Sopronban, ugyanis borszentelést tartottak, továbbá Budapesten mutatkozott be az újonnan életre hívott, SPA & Wine névre keresztelt borturizmust segítő program.
A tavasszal előrejelzett mennyiség felét takarították be Pannonhalma térségében a borosgazdák – közölte Liptai Zsolt, az apátsági pincészet vezetője. Kékszőlőből nyolcvan, fehérből negyven százalékkal termett kevesebb a korábban vártnál. Ennek oka elsősorban a csapadékos időjárásban és abban keresendő, hogy virágzás idején a szokásosnál hidegebb volt.
Mert, hogy a tramini és a fűszeres tramini bár sok szempontból hasonló tulajdonságokkal bírnak, elméletben mégis két különböző fajtáról van szó. Itthon a traminik nagyjából egy kosárba kerülnek a sárgamuskotállyal – amiről épp nem régiben készítettünk egy hasonló összefoglalót -, valamint a sauvignon blanc-nal, a cserszegi fűszeressel és az irsai olivérrel. Rájuk mondjuk összefoglalóan, hogy …
Tegnap elkezdett beszélgetésünkben a Pannonhalmi Apátsági Pincészet kapcsán szót ejtettünk már az idei év bor újdonságairól, valamint a nyáron megrendezett Jazz terasz koncertjeiről. Hátra van azonban még több fontos téma: többek között az idén átvett Év Pincészete díj, valamint az ugyancsak 2010-ben megnyílt Viator étterem és borbár. Elsőként az utóbbiról kérdeztük Tamást.
Mindig jó érzés egy olyan pincészetről hallani, amely szépen fejlődik. Ahogy azonban Pannonhalmán zajlanak az események, az hazai kontextusban mindenképpen kiemelkedő. Azt gondolhatnánk, hogy egy ősrégi gyökerű, egyházi kötődésű intézménynek merevnek kellene lennie, az Apátságról, a hozzájuk tartozó pincészetről és a többi létesítményről azonban ez nem igazán mondható el.
Hegyközségek Nemzeti Tanácsa, a Magyar Bor Akadémia, valamint a Magyar Szőlő- és Bortermelők Szövetsége 2002 óta minden évben egy olyan bortermelő gazdasági társaság kollektív teljesítményét jutalmazza az „Év Pincészete” vándordíjjal, amely az országban és külföldön a magyar bor, a borkultúra és a kulturált borfogyasztás széleskörű népszerűsítéséért a legtöbbet tette az adott évben. 2010-ben az „Év …
Az MTV Ma Reggel című műsorából megtudhattuk, mi köze van a pannonhalmi borrendnek a Pannonhalmi Főapátsághoz? A másor vendégei: Szabó Zsolt, krónikás-jelölt, és Huszár Levente, nagymester-jelölt a Pannonhalmi Szent Márton Borrendből.
Immár hivatalosan is megnyitotta kapuit július 1-jén az esztergomi Prímás Pince, amely borkóstolóval, interaktív kiállítással, a magyarországi borvidékeket bemutató anyagokkal, étteremmel, turisztikai információs központtal várja látogatóit egyedülálló komplexumként a bazilika közvetlen környezetében.
A Pannonhalmi borvidékről ritkán beszélünk, ha mégis, leginkább egyik borászata, a Pannonhalmi Apátsági Pincészet kapcsán. Ez alkalommal sem kezdjük másként, egy jazz koncertsorozatot követően az új pinceág híréről számolunk be. Ezután azonban egy várhatóan komoly hatással bíró fordulatról lesz szó, amikor is egy, a helyi fiatal borászok által, a borvidék népszerűsítése érdekében alapított egyesületet mutatjuk …
Idén első ízben jelentek meg hazai borászatok az egyre ígéretesebbnek tűnő indiai borpiac egyik vezető eseményén, a 7. Indiai Nemzetközi Bor és Étel Show-n. A fellépés azért is egyedülálló, mert a három együtt kiállító pincészet nem egy borvidékről származik: az Andrássy Pincészet Tokajból, a Pannonhalmi Apátsági Pincészet Pannonhalmáról és a Vylyan Pincészet a villányi borvidékről.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
