Borajánló – Az Olaszrizling szerintünk rendezvénytől inspiráltan kerestünk készletünkből egy olyan olaszrizlinget, amely jobbára még ismeretlen a borfogyasztó közönség nagyobbik felének. A Havas & Tímár Pincészet (H&T) egy új, magát kézművesként aposztrofáló egri műhely, amelyik egy letisztult palettával, fajtaborokkal, és igen kis tételszámmal operál.
Borajánló – Alábbi cikkünkben a február 22-én tartandó Magyar Borok Bálja egyik tételét, a Szeremley Birtok 2012-es olaszrizlingjét ajánljuk olvasóink figyelmébe, amely mellé a Salon Étterem séfje, Wolf András Badacsonyi Halderelyéjét fogják majd felszolgálni.
Programajánló – Az Olaszrizling szerintünk rendezvény 2014-ben is megrendezésre kerül. Ebből az alkalomból január hónap utolsó hétvégéjén az olaszrizling fajta jövőjében hívő borászok összegyűlnek Csopakon, hogy bizonyítsák és közelítsék a fajtával kapcsolatos álláspontjukat. Minden borász elhozza olaszrizlingjét a legfrissebb és a legkedvesebb évjáratából, amit ez alkalommal, a találkozót követő napon, február 1-én egy nyílt sétálókóstoló keretében a nagyközönségnek …
Ruszton, az egykori Magyar Királyság legkisebb szabad városában, az Osztrák Borakadémia irigylésre méltó székhelyén 120 borász, szőlész, sommelier, az egész világból érkezett Master of Wine és MW-hallgató előtt színvonalas előadások, érdekfeszítő viták és izgalmas kóstolók zajlottak tegnap – ami itt megszokott. A téma azonban itt is szokatlan volt. Az olaszrizlingről (grasevináról, welschrieslingről, vlassky rieslingről) itt …
Az Olaszrizling szerintünk egy borásztalálkozóból nőtte ki magát. Jásdi István jó pár évvel ezelőtt hívta életre ezt az olaszrizling-kóstolót. A cél az volt, hogy borász kollégáival cseréljenek tapasztalatokat annak érdekében, hogy a növekvő minőség és a nagyobb fokú tudatosság által újra a magasba emelkedhessen az olaszrizling szőlőfajta elismertsége hazánkban. Mára az Olaszrizling szerintünk egy több …
A Divino mára fogalommá vált a hazai boros közéletben. Ez a Budapesten első ízben a Bazilika mellett, majd később a Gozsdu udvarban megnyitott borbár azért különleges, mert sok olyan fiatal kezdett el falai között bort fogyasztani, akik korábban koktélokat vagy éppen sört szürcsöltek. Mindebben a fiatalos megközelítésben jelentős szerepe van a Junibornak, a fiatal borászokat …
Programajánló – Október 19-én a Winelovers-Borászportál szervezésében lebonyolított olaszrizling szakmai vakteszten a csúcszsűri által megválasztott tíz legjobb olaszrizling kóstolóját tartják a budapesti CEWI-ben. Az estet a boriskola alapító-igazgatója, Horkay András tartja október 30-án a Zenit Budapest Palace Hotelben.
Elismerés – Az Országos Borszakértő Bizottság a Gál Szőlőbirtok és Pincészet 2013. évi Nemzeti Borkiválóság Programban résztvevő mindhárom borát Fehér Borkiválóságnak minősítette a Fehér borok Országkóstolóján.
Summarium – Az Olaszrizling Október sok-sok izgalmas híre és rendezvénye után a hónap utolsó előtti napján pár tucatnyi szerencsés a CEWI-ben gyűlhetett össze, hogy Horkay András nemzetközi borakadémikus (AIWS) vezényletével a WSET-módszer alaposságával vegye sorra a Nagy Olaszrizling Kóstoló TOP 10 közönségkedvenc borát és a borvidékeket, ahonnan azok érkeztek. Komolyak voltak a tételek, de az …
A Badacsonyi borvidék Szent György-hegyén dolgozó borásszal eddig a pince felépülésének folyamatáról és a művelés alatt álló szőlőfajtákról beszélgettünk. Ma az ültetvények elhelyezkedése után a borvidék kapcsán gyakran emlegetett két szőlőfajtáról, az olaszrizlingről és a kéknyelűről ejtünk szót.
Borajánló – Az Olaszrizling szerintünk rendezvénytől inspiráltan kerestünk készletünkből egy olyan olaszrizlinget, amely jobbára még ismeretlen a borfogyasztó közönség nagyobbik felének. A Havas & Tímár Pincészet (H&T) egy új, magát kézművesként aposztrofáló egri műhely, amelyik egy letisztult palettával, fajtaborokkal, és igen kis tételszámmal operál.
Borajánló – Alábbi cikkünkben a február 22-én tartandó Magyar Borok Bálja egyik tételét, a Szeremley Birtok 2012-es olaszrizlingjét ajánljuk olvasóink figyelmébe, amely mellé a Salon Étterem séfje, Wolf András Badacsonyi Halderelyéjét fogják majd felszolgálni.
Programajánló – Az Olaszrizling szerintünk rendezvény 2014-ben is megrendezésre kerül. Ebből az alkalomból január hónap utolsó hétvégéjén az olaszrizling fajta jövőjében hívő borászok összegyűlnek Csopakon, hogy bizonyítsák és közelítsék a fajtával kapcsolatos álláspontjukat. Minden borász elhozza olaszrizlingjét a legfrissebb és a legkedvesebb évjáratából, amit ez alkalommal, a találkozót követő napon, február 1-én egy nyílt sétálókóstoló keretében a nagyközönségnek …
Ruszton, az egykori Magyar Királyság legkisebb szabad városában, az Osztrák Borakadémia irigylésre méltó székhelyén 120 borász, szőlész, sommelier, az egész világból érkezett Master of Wine és MW-hallgató előtt színvonalas előadások, érdekfeszítő viták és izgalmas kóstolók zajlottak tegnap – ami itt megszokott. A téma azonban itt is szokatlan volt. Az olaszrizlingről (grasevináról, welschrieslingről, vlassky rieslingről) itt …
Az Olaszrizling szerintünk egy borásztalálkozóból nőtte ki magát. Jásdi István jó pár évvel ezelőtt hívta életre ezt az olaszrizling-kóstolót. A cél az volt, hogy borász kollégáival cseréljenek tapasztalatokat annak érdekében, hogy a növekvő minőség és a nagyobb fokú tudatosság által újra a magasba emelkedhessen az olaszrizling szőlőfajta elismertsége hazánkban. Mára az Olaszrizling szerintünk egy több …
A Divino mára fogalommá vált a hazai boros közéletben. Ez a Budapesten első ízben a Bazilika mellett, majd később a Gozsdu udvarban megnyitott borbár azért különleges, mert sok olyan fiatal kezdett el falai között bort fogyasztani, akik korábban koktélokat vagy éppen sört szürcsöltek. Mindebben a fiatalos megközelítésben jelentős szerepe van a Junibornak, a fiatal borászokat …
Programajánló – Október 19-én a Winelovers-Borászportál szervezésében lebonyolított olaszrizling szakmai vakteszten a csúcszsűri által megválasztott tíz legjobb olaszrizling kóstolóját tartják a budapesti CEWI-ben. Az estet a boriskola alapító-igazgatója, Horkay András tartja október 30-án a Zenit Budapest Palace Hotelben.
Elismerés – Az Országos Borszakértő Bizottság a Gál Szőlőbirtok és Pincészet 2013. évi Nemzeti Borkiválóság Programban résztvevő mindhárom borát Fehér Borkiválóságnak minősítette a Fehér borok Országkóstolóján.
Summarium – Az Olaszrizling Október sok-sok izgalmas híre és rendezvénye után a hónap utolsó előtti napján pár tucatnyi szerencsés a CEWI-ben gyűlhetett össze, hogy Horkay András nemzetközi borakadémikus (AIWS) vezényletével a WSET-módszer alaposságával vegye sorra a Nagy Olaszrizling Kóstoló TOP 10 közönségkedvenc borát és a borvidékeket, ahonnan azok érkeztek. Komolyak voltak a tételek, de az …
A Badacsonyi borvidék Szent György-hegyén dolgozó borásszal eddig a pince felépülésének folyamatáról és a művelés alatt álló szőlőfajtákról beszélgettünk. Ma az ültetvények elhelyezkedése után a borvidék kapcsán gyakran emlegetett két szőlőfajtáról, az olaszrizlingről és a kéknyelűről ejtünk szót.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
