Hazai sommelier-ket bemutató interjú sorozatunk következő alanya Cserkó Péter, akit már hosszú évek óta a Trattoria Pomo d’Oro sommelier-jeként ismerhetünk. A prémium kategóriájú, belvárosi olasz étteremben gyakran fordulnak meg külföldi hírességek, és nagy értékű borokból is jelentős forgalmat bonyolítanak le. Ez mégsem jelenti azt, hogy kizárólag az ismert borászokra koncentrálnak, sőt szívesen ismertetik meg új …
Idén nyár elején második alkalommal ültek le a borszakértők Csopakon, hogy végigkóstolják azokat az olaszrizlingeket, amelyeket a helyi termelők a Csopaki Kódex előírásainak megfelelő bírálatra neveztek. A 2013-as évjárat borait az alap csopaki és a csopaki kódex kategóriákban kóstolta a nemzetközi borakadémikusokból és éttermi szakemberekből álló zsűri. A részletekről Kovács Tamást, a Szent Donát Pince …
Szétnéztünk a piacon, azzal a céllal, hogy felkutassuk a nyár leendő kedvenceit. Kóstoltunk, elemeztünk, és sok esetben remek borokat találtunk. Csokorba szedtük a tapasztaltakat, íme egy kis ízelítő.
2014. május 21-én tartották a Szent Donát Pincében, Csopakon a második Csopaki Kódex-kóstolót. A válogatás lényege, hogy a csopaki olaszrizlingek legjava a „Csopaki Rizling” vagy a „Csopaki Kódex” kategóriában kerülhessen forgalomba. Mindkét esetben szigorú szabályokat kell betartaniuk a termelőknek ahhoz, hogy boraikkal indulhassanak a megmérettetésen.
Bortriatlon a Badacsonyi borvidéken – avagy újra fókuszban a borvidék három zászlós bora: a Szürkebarát, a Kéknyelű és a Rizling. A badacsonyi borászok példaértékű összefogásának eredményeként tavaly megszületett a Bortriatlon rendezvénysorozat, melynek keretében 3 „bortúrával”, 3 hónap – 3 hétvégéjére hívják a kalandra vágyókat.
Bortúra ajánló – Következik a Szürkebarát túra, a Kéknyelű Virágzás és a Rizling Vakáció! A Badacsonyi Céh Turisztikai Egyesület szervezésében 2. alkalommal kerül sor a borvidék három meghatározó szőlőfajtájának egy-egy tematikus borhétvége keretében való bemutatására.
Street food – A Balaton gasztronómiai ébredésének részekéne a haldereje után most itt a balatoni szendvics, amelyben a balatoni hal mellett a környék borai, a mandula és a spenót a legfontosabb alkotórészek. De nézzük, milyen is pontosan ez a szendvics!
Videó – A Badacsony New Yorkban rendezvény keretében stábunk ezúttal a szakmát kérdezte arról, hogy mit tartanak fontosnak a badacsonyi borokkal kapcsolatban, valamint, hogy melyek a kedvenc badacsonyi fajtáik. A kéknyelű és az olaszrizling mellett van még egy pár favorit. De vajon a fajtáról, vagy a terroirról szól Badacsony?
VinCE 2014 – Pénteken végre elkezdődött az idei VinCE Budapest Wine Show, a Corinthia Hotel Budapestben, ahol 160 magyar és szomszédos országbeli, illetve néhány távolabbi borászat kóstoltatja borait. A borok mellett a pálinkák is jelentős szerepet kapnak, így a legjobb pálinkafőzdék termékeivel is megismerkedhetnek a látogatók.
SUMMARIUM – Az olaszrizlinget saját gyerekükként szerető és nevelő borászok úgy döntöttek, hogy helyet követelnek boraiknak egy újabb megmérettetésen, melyben a fajta kiváló tulajdonságaira szeretnék felhívni a nagyérdemű figyelmét februárban. Abban a februárban, ami már öt éve szinte kizárólag a furmintról szól. Azonban, tényleg, bátraké a szerencse. A Jásdi István nevével fémjelzett Olaszrizling szerintünk eseményen, melyet február 1-2. között rendeztek meg Csopakon, …
Hazai sommelier-ket bemutató interjú sorozatunk következő alanya Cserkó Péter, akit már hosszú évek óta a Trattoria Pomo d’Oro sommelier-jeként ismerhetünk. A prémium kategóriájú, belvárosi olasz étteremben gyakran fordulnak meg külföldi hírességek, és nagy értékű borokból is jelentős forgalmat bonyolítanak le. Ez mégsem jelenti azt, hogy kizárólag az ismert borászokra koncentrálnak, sőt szívesen ismertetik meg új …
Idén nyár elején második alkalommal ültek le a borszakértők Csopakon, hogy végigkóstolják azokat az olaszrizlingeket, amelyeket a helyi termelők a Csopaki Kódex előírásainak megfelelő bírálatra neveztek. A 2013-as évjárat borait az alap csopaki és a csopaki kódex kategóriákban kóstolta a nemzetközi borakadémikusokból és éttermi szakemberekből álló zsűri. A részletekről Kovács Tamást, a Szent Donát Pince …
Szétnéztünk a piacon, azzal a céllal, hogy felkutassuk a nyár leendő kedvenceit. Kóstoltunk, elemeztünk, és sok esetben remek borokat találtunk. Csokorba szedtük a tapasztaltakat, íme egy kis ízelítő.
2014. május 21-én tartották a Szent Donát Pincében, Csopakon a második Csopaki Kódex-kóstolót. A válogatás lényege, hogy a csopaki olaszrizlingek legjava a „Csopaki Rizling” vagy a „Csopaki Kódex” kategóriában kerülhessen forgalomba. Mindkét esetben szigorú szabályokat kell betartaniuk a termelőknek ahhoz, hogy boraikkal indulhassanak a megmérettetésen.
Bortriatlon a Badacsonyi borvidéken – avagy újra fókuszban a borvidék három zászlós bora: a Szürkebarát, a Kéknyelű és a Rizling. A badacsonyi borászok példaértékű összefogásának eredményeként tavaly megszületett a Bortriatlon rendezvénysorozat, melynek keretében 3 „bortúrával”, 3 hónap – 3 hétvégéjére hívják a kalandra vágyókat.
Bortúra ajánló – Következik a Szürkebarát túra, a Kéknyelű Virágzás és a Rizling Vakáció! A Badacsonyi Céh Turisztikai Egyesület szervezésében 2. alkalommal kerül sor a borvidék három meghatározó szőlőfajtájának egy-egy tematikus borhétvége keretében való bemutatására.
Street food – A Balaton gasztronómiai ébredésének részekéne a haldereje után most itt a balatoni szendvics, amelyben a balatoni hal mellett a környék borai, a mandula és a spenót a legfontosabb alkotórészek. De nézzük, milyen is pontosan ez a szendvics!
Videó – A Badacsony New Yorkban rendezvény keretében stábunk ezúttal a szakmát kérdezte arról, hogy mit tartanak fontosnak a badacsonyi borokkal kapcsolatban, valamint, hogy melyek a kedvenc badacsonyi fajtáik. A kéknyelű és az olaszrizling mellett van még egy pár favorit. De vajon a fajtáról, vagy a terroirról szól Badacsony?
VinCE 2014 – Pénteken végre elkezdődött az idei VinCE Budapest Wine Show, a Corinthia Hotel Budapestben, ahol 160 magyar és szomszédos országbeli, illetve néhány távolabbi borászat kóstoltatja borait. A borok mellett a pálinkák is jelentős szerepet kapnak, így a legjobb pálinkafőzdék termékeivel is megismerkedhetnek a látogatók.
SUMMARIUM – Az olaszrizlinget saját gyerekükként szerető és nevelő borászok úgy döntöttek, hogy helyet követelnek boraiknak egy újabb megmérettetésen, melyben a fajta kiváló tulajdonságaira szeretnék felhívni a nagyérdemű figyelmét februárban. Abban a februárban, ami már öt éve szinte kizárólag a furmintról szól. Azonban, tényleg, bátraké a szerencse. A Jásdi István nevével fémjelzett Olaszrizling szerintünk eseményen, melyet február 1-2. között rendeztek meg Csopakon, …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
