Áts Károly gyorsan beszél. Ha belegondolok, megértem, miért kell egy percbe minél több információt, egy napba minél több tennivalót belesűrítenie. Tokaj-Hegyalja egyik legnagyobb minőségi termelőjeként a Royal Tokaji minden évjáratban több százezer palackot bocsát útjára, sokat közülük olyan véleményformáló országokba, mint Anglia, ahol így rajta keresztül alkotnak majd ítéletet az egész borvidékről. Ráadásul a borászat …
Aki a Zwack család tokaji szőlőbirtokára érkezik, az biztosan különleges élményekkel távozik majd, főképp, ha sikerül összeismerkednie Zwack Izabellával és családjával, illetve igazán üde színfolt Domokos Attila birtokigazgató, borász is, aki a szakmaiságával könnyedén levesz bárkit a lábáról. És akkor még a borokról nem is esett szó, pedig azok is nagyon fontos részei a birtok …
Bár Tokajban a szüret általában később zajlik le, mint az ország többi részén, az ősz elején országszerte tapasztalható szüreti láz, és a bor iránti megnövekedett érdeklődés alól a helyiek sem vonhatják ki magukat. Szeptember második felében hatodszorra rendezik meg a Tokaji Ősz két napos, dűlőtúrákat és borvacsorákat felvonultató rendezvénysorozatát, emellett arról is hírt adunk, hogy …
Június 4-én a Mádi Kör először mutatta be az általa felállított eredetvédelmi szabály szerint készített borait Budapesten. A Lánchíd Palota Étteremben zaljó eseményre 160-an kaptak meghívást a borszakma berkeiből. A szép számmal megjelent közönséghez csatlakoztak az éppen a rendezvénnyel párhuzamosan zajló Pannon Bormustra bírálói köztük Angela Muir MW és Caroline Gilby MW.
A tokaji borásszal könnyű beszélgetni, csak úgy árad belőle a szó. Már az elején sejtettük, hogy ebből a látogatásból egy elég hosszú interjú születik majd, vétek lenne ugyanis kihagyni, a valószínűleg sokak érdeklődésére számot tartó részleteket. Az első cikkben János arról mesél, hogyan lett belőle borász, és hogyan fordult meg vele a világ, amikor a …
Pár héttel ezelőtt Tokajban voltunk. Előtte már ittam tokaji aszút, volt sejtésem arról, hogy mi fogad ezen a tájon. Régebben is jártam már errefelé, bár akkor még csak átutazóban. De ezen a pár fagyos, napsütéses téli napon megérintett a csoda. Elvarázsolt a táj, ámulatba ejtettek az emberek, akikkel találkoztunk. Egy beszélgetés alkalmával felmerült egy név, …
Áts Károly gyorsan beszél. Ha belegondolok, megértem, miért kell egy percbe minél több információt, egy napba minél több tennivalót belesűrítenie. Tokaj-Hegyalja egyik legnagyobb minőségi termelőjeként a Royal Tokaji minden évjáratban több százezer palackot bocsát útjára, sokat közülük olyan véleményformáló országokba, mint Anglia, ahol így rajta keresztül alkotnak majd ítéletet az egész borvidékről. Ráadásul a borászat …
Aki a Zwack család tokaji szőlőbirtokára érkezik, az biztosan különleges élményekkel távozik majd, főképp, ha sikerül összeismerkednie Zwack Izabellával és családjával, illetve igazán üde színfolt Domokos Attila birtokigazgató, borász is, aki a szakmaiságával könnyedén levesz bárkit a lábáról. És akkor még a borokról nem is esett szó, pedig azok is nagyon fontos részei a birtok …
Bár Tokajban a szüret általában később zajlik le, mint az ország többi részén, az ősz elején országszerte tapasztalható szüreti láz, és a bor iránti megnövekedett érdeklődés alól a helyiek sem vonhatják ki magukat. Szeptember második felében hatodszorra rendezik meg a Tokaji Ősz két napos, dűlőtúrákat és borvacsorákat felvonultató rendezvénysorozatát, emellett arról is hírt adunk, hogy …
Június 4-én a Mádi Kör először mutatta be az általa felállított eredetvédelmi szabály szerint készített borait Budapesten. A Lánchíd Palota Étteremben zaljó eseményre 160-an kaptak meghívást a borszakma berkeiből. A szép számmal megjelent közönséghez csatlakoztak az éppen a rendezvénnyel párhuzamosan zajló Pannon Bormustra bírálói köztük Angela Muir MW és Caroline Gilby MW.
A tokaji borásszal könnyű beszélgetni, csak úgy árad belőle a szó. Már az elején sejtettük, hogy ebből a látogatásból egy elég hosszú interjú születik majd, vétek lenne ugyanis kihagyni, a valószínűleg sokak érdeklődésére számot tartó részleteket. Az első cikkben János arról mesél, hogyan lett belőle borász, és hogyan fordult meg vele a világ, amikor a …
Pár héttel ezelőtt Tokajban voltunk. Előtte már ittam tokaji aszút, volt sejtésem arról, hogy mi fogad ezen a tájon. Régebben is jártam már errefelé, bár akkor még csak átutazóban. De ezen a pár fagyos, napsütéses téli napon megérintett a csoda. Elvarázsolt a táj, ámulatba ejtettek az emberek, akikkel találkoztunk. Egy beszélgetés alkalmával felmerült egy név, …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
