Ahogy a világ változik, úgy változik az ízlés is. A francia szőlőfajták iránti őrület mintha csillapodna, helyét lassan a tradicionális, magyar fajták kicsiny csoportja kezdi birtokolni. Egyre inkább divatossá válnak a borvidékeket meghatározó, helyi szőlőfajtákból készült borok fogyasztása; az borszaküzletek és éttermek borpalettáját szemlézve gyakran találkozunk hungarikumokkal, mint például a Kéknyelűvel. A fajta kedveltségéről kérdeztük …
Már közel a harmadik adventi vasárnap, lassan a legtöbb családban körvonalazódnak az ünnepi menü fogásai. A rántott hal nagy népszerűségnek örvend sok otthonban, többen évről évre helyet adnak neki december 24-én a vacsoraasztalon. A bundában sült halat kísérheti franciasaláta, zelleres vagy majonézes burgonyasaláta. Borkísérőként ez alkalommal olyan tételeket választottunk, amelyek súlyukat tekintve a könnyed borok …
A Káli medence és a Badacsony az év minden részében magával ragadja az utazót, mégis a legszebb arcát szeptemberben és októberben mutatja. Ilyenkor, az őszi napsugarakban sütkérezve zsong az egész vidék: javában zajlik a szüret.
Bortriatlon a Badacsonyi borvidéken – avagy újra fókuszban a borvidék három zászlós bora: a Szürkebarát, a Kéknyelű és a Rizling. A badacsonyi borászok példaértékű összefogásának eredményeként tavaly megszületett a Bortriatlon rendezvénysorozat, melynek keretében 3 „bortúrával”, 3 hónap – 3 hétvégéjére hívják a kalandra vágyókat.
Bortúra ajánló – Következik a Szürkebarát túra, a Kéknyelű Virágzás és a Rizling Vakáció! A Badacsonyi Céh Turisztikai Egyesület szervezésében 2. alkalommal kerül sor a borvidék három meghatározó szőlőfajtájának egy-egy tematikus borhétvége keretében való bemutatására.
Videó – A Badacsony New Yorkban rendezvény keretében stábunk ezúttal a szakmát kérdezte arról, hogy mit tartanak fontosnak a badacsonyi borokkal kapcsolatban, valamint, hogy melyek a kedvenc badacsonyi fajtáik. A kéknyelű és az olaszrizling mellett van még egy pár favorit. De vajon a fajtáról, vagy a terroirról szól Badacsony?
Videó – Március 19-én tartották a világ legnagyobb kéknyelű kóstolóját a Boscolo New York Palotában, a Badacsony New Yorkban rendezvény keretében. A megjelent borászokat a kéknyelűről, mint badacsonyi kuriózumról kérdeztük.
Példaértékű összefogás van Badacsonyban! – jelentette ki Nagy Sebestyén, a Badacsony New Yorkban elnevezésű rendezvény sajtótájékoztatójának házigazdája, és egyben arra biztatott minden jelenlévőt, hogy ne legyen rest erről személyesen is meggyőződni. Hogy nem volt ez mindig így, azt a jelenlévő borászok sem vitatták, annál látványosabb hát az a változás, amit az utóbbi néhány év hozott.
Summarium – Bocsánat az érzékenyebb lelkűektől, ezért az áthallásos címért, de ez jutott eszembe a kóstolás kellős közepén, és úgy motoszkált a fejemben, mint egy örült ritmus. A „világ legnagyobb Kéknyelű kóstolóján” a fajta meggyőzött. Ám haladjunk sorban, ahogy az idővonal adja.
Összefogás – A Kéknyelű nemzeti érték, amelyről saját érzékszerveinkkel is meggyőződhettünk március 19-én a budapesti New York Palotában megrendezett „Badacsony New Yorkban” című összborvidéki rendezvényen, ahol a badacsonyi borászok ambiciózus terveikről is beszéltek.
Ahogy a világ változik, úgy változik az ízlés is. A francia szőlőfajták iránti őrület mintha csillapodna, helyét lassan a tradicionális, magyar fajták kicsiny csoportja kezdi birtokolni. Egyre inkább divatossá válnak a borvidékeket meghatározó, helyi szőlőfajtákból készült borok fogyasztása; az borszaküzletek és éttermek borpalettáját szemlézve gyakran találkozunk hungarikumokkal, mint például a Kéknyelűvel. A fajta kedveltségéről kérdeztük …
Már közel a harmadik adventi vasárnap, lassan a legtöbb családban körvonalazódnak az ünnepi menü fogásai. A rántott hal nagy népszerűségnek örvend sok otthonban, többen évről évre helyet adnak neki december 24-én a vacsoraasztalon. A bundában sült halat kísérheti franciasaláta, zelleres vagy majonézes burgonyasaláta. Borkísérőként ez alkalommal olyan tételeket választottunk, amelyek súlyukat tekintve a könnyed borok …
A Káli medence és a Badacsony az év minden részében magával ragadja az utazót, mégis a legszebb arcát szeptemberben és októberben mutatja. Ilyenkor, az őszi napsugarakban sütkérezve zsong az egész vidék: javában zajlik a szüret.
Bortriatlon a Badacsonyi borvidéken – avagy újra fókuszban a borvidék három zászlós bora: a Szürkebarát, a Kéknyelű és a Rizling. A badacsonyi borászok példaértékű összefogásának eredményeként tavaly megszületett a Bortriatlon rendezvénysorozat, melynek keretében 3 „bortúrával”, 3 hónap – 3 hétvégéjére hívják a kalandra vágyókat.
Bortúra ajánló – Következik a Szürkebarát túra, a Kéknyelű Virágzás és a Rizling Vakáció! A Badacsonyi Céh Turisztikai Egyesület szervezésében 2. alkalommal kerül sor a borvidék három meghatározó szőlőfajtájának egy-egy tematikus borhétvége keretében való bemutatására.
Videó – A Badacsony New Yorkban rendezvény keretében stábunk ezúttal a szakmát kérdezte arról, hogy mit tartanak fontosnak a badacsonyi borokkal kapcsolatban, valamint, hogy melyek a kedvenc badacsonyi fajtáik. A kéknyelű és az olaszrizling mellett van még egy pár favorit. De vajon a fajtáról, vagy a terroirról szól Badacsony?
Videó – Március 19-én tartották a világ legnagyobb kéknyelű kóstolóját a Boscolo New York Palotában, a Badacsony New Yorkban rendezvény keretében. A megjelent borászokat a kéknyelűről, mint badacsonyi kuriózumról kérdeztük.
Példaértékű összefogás van Badacsonyban! – jelentette ki Nagy Sebestyén, a Badacsony New Yorkban elnevezésű rendezvény sajtótájékoztatójának házigazdája, és egyben arra biztatott minden jelenlévőt, hogy ne legyen rest erről személyesen is meggyőződni. Hogy nem volt ez mindig így, azt a jelenlévő borászok sem vitatták, annál látványosabb hát az a változás, amit az utóbbi néhány év hozott.
Summarium – Bocsánat az érzékenyebb lelkűektől, ezért az áthallásos címért, de ez jutott eszembe a kóstolás kellős közepén, és úgy motoszkált a fejemben, mint egy örült ritmus. A „világ legnagyobb Kéknyelű kóstolóján” a fajta meggyőzött. Ám haladjunk sorban, ahogy az idővonal adja.
Összefogás – A Kéknyelű nemzeti érték, amelyről saját érzékszerveinkkel is meggyőződhettünk március 19-én a budapesti New York Palotában megrendezett „Badacsony New Yorkban” című összborvidéki rendezvényen, ahol a badacsonyi borászok ambiciózus terveikről is beszéltek.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
