A tokaji Disznókő Szőlőbirtok egy olyan bemutatóján voltunk, amit korábban csak 6 évente rendeztek meg, ezúttal azonban történt valami.
A tokaji Disznókő Szőlőbirtok egy olyan bemutatóján voltunk, amit korábban csak 6 évente rendeztek meg, ezúttal azonban történt valami.
Az idei Tokaji Március Nagykóstoló kiemelkedő mesterkurzusokkal kényeztette el a borkedvelőket. Az egyik csúcs kétségkívül a Disznókő pincészettel eltöltött közel másfél óra volt, hiszen a fantasztikus aszúiról híres pincészet olyan borsort hozott erre a mesterkurzusra, ami nagyon ritkán kóstolható különlegességeket rejtett.
A Tokaji borvidék egyik legjelentősebb, aszút készítő pincészete a Disznókő. Az egyedülálló édes borra specializálódott borászat szeptember végén bemutatta 2011-es Kapi-dűlő 6 puttonyos aszúját a Gerbeaud Házban. A Kapi-dűlő felső parcelláinak legszebb terméséből 1999 és 2005 után 2011-ben is készítettek aszút. A Táncolómedve.hu így ír a tételről: "Megmaradt a puritán, fehér alapon kékkel megírt …
Mészáros Lászlóval, a Disznókő birtokigazgatójával készített interjúnk első részében a közelmúltban bemutatott, 1413 nevet viselő édes szamorodniról beszélgettünk. Mai interjúnkban azonban ez után az édes borok mezőnyében még nagyobbat lépünk előre, hiszen a Disznókő dűlőszelektált aszújáról beszélünk majd, amelynek nemsokára a harmadik évjárata mutatkozik be a közönségnek.
A Disznókő birtokigazgatójával, Mészáros Lászlóval készített interjúnk első felében a pincészet portfóliójának jelentős részét kitevő aszúkról beszélgettünk. Az átfogó stílusváltás mellett főleg az azóta egyre finomodó koncepció került terítékre. Bár a mai cikkben egy rövid időre elkanyarodunk a száraz borok irányába, végül ismét visszatérünk ezekhez a magas kategóriájú édes borokhoz, mégpedig gasztronómiai kontextusukban.
A tokaji Disznókő Szőlőbirtok egy olyan bemutatóján voltunk, amit korábban csak 6 évente rendeztek meg, ezúttal azonban történt valami.
Az idei Tokaji Március Nagykóstoló kiemelkedő mesterkurzusokkal kényeztette el a borkedvelőket. Az egyik csúcs kétségkívül a Disznókő pincészettel eltöltött közel másfél óra volt, hiszen a fantasztikus aszúiról híres pincészet olyan borsort hozott erre a mesterkurzusra, ami nagyon ritkán kóstolható különlegességeket rejtett.
A Tokaji borvidék egyik legjelentősebb, aszút készítő pincészete a Disznókő. Az egyedülálló édes borra specializálódott borászat szeptember végén bemutatta 2011-es Kapi-dűlő 6 puttonyos aszúját a Gerbeaud Házban. A Kapi-dűlő felső parcelláinak legszebb terméséből 1999 és 2005 után 2011-ben is készítettek aszút. A Táncolómedve.hu így ír a tételről: "Megmaradt a puritán, fehér alapon kékkel megírt …
Mészáros Lászlóval, a Disznókő birtokigazgatójával készített interjúnk első részében a közelmúltban bemutatott, 1413 nevet viselő édes szamorodniról beszélgettünk. Mai interjúnkban azonban ez után az édes borok mezőnyében még nagyobbat lépünk előre, hiszen a Disznókő dűlőszelektált aszújáról beszélünk majd, amelynek nemsokára a harmadik évjárata mutatkozik be a közönségnek.
A Disznókő birtokigazgatójával, Mészáros Lászlóval készített interjúnk első felében a pincészet portfóliójának jelentős részét kitevő aszúkról beszélgettünk. Az átfogó stílusváltás mellett főleg az azóta egyre finomodó koncepció került terítékre. Bár a mai cikkben egy rövid időre elkanyarodunk a száraz borok irányába, végül ismét visszatérünk ezekhez a magas kategóriájú édes borokhoz, mégpedig gasztronómiai kontextusukban.
