A borhoz értők nem vártak kiforrott tételeket a Somlói Tavasz Egyesület – immár szokásosnak mondható – évjáratbemutatóján, inkább arra számítottak, hogy picit beleshetnek a kulisszák mögé, megkóstolhatják, mit mutat magából egy késznek még nemigen nevezhető somlói bor.
Az elmúlt 5 évben megszoktuk, hogy jó, vagy kiváló évjáratokról válthattunk szót a szüretet követően. Az ideit azonban az utóbbi évek legroszabb évjáratának lehet már most nevezni. A legtöbb gondot a sok eső okozta. A mostoha időjárás a mennyiségére és minőségére is komoly befolyást gyakorolt. Várhatóan kevés borász fog ebből nagy borokat alkotni.
A sok eső kedvezett a szőlőbetegségeknek, várhatóan egymillió hektoliterrel, vagyis mintegy harmadával kevesebb bor várható az idén! Az MTV Híradóban Gere Attila, Mészáros Pál és Varga Péter nyilatkozott.
Aki már olvasta a Cos d’Estournel és Hétszőlő kóstolóhoz írt bevezető cikkünket, amelyben Bordeaux borvidékének alapvonásait kívántuk összefoglalni, tudhatja, hogy beszámolónk célja nem az egyes borok értékelése lesz. Sokkal inkább az adott évjáratok nyomait kerestük a borokban, ami nem nehéz, tekintve, hogy egy viszonylag jól dokumentált borvidékkel van dolgunk, valamint az ominózus kóstoló egyik házigazdája, …
Gál Lajos, az Egri Hegyközség titkára november végén tartott előadást a Borest a Borakadémián című rendezvényen. Ennek summázatát közöljük most, melyből már most megtudhatják az évjáratok szorgos figyelői – mire is számíthatunk majd a 2008-as borok kapcsán!
Vannak olyan dolgok, amiket alapszabályként emlegetnek. Például a száraztól haladjunk az édesebb, a fiatalabbtól az öregebb, a könnyedebb fajtáktól a testesebbek felé. Tartsuk be a fehér, rosé, vörös sorrendet. Az illatos fajták kerüljenek előre, pezsgőt aperitifként fogyasszunk vagy a menü sor végén…
Már hetek óta tart a sógorok szőlőskertjeiben a gondos kezek által végzett szüret. Burgenland-ban és Bécsben (utóbbiban 700 ha szőlőtermőterület van a város közigazgatási határán belül – főként rizling, fehérburgundi és zweigelt) a fürtök szedése már a végéhez közeledik, míg a hűvösebb alsó-ausztriai és stájerországi vidékeken csak mostanában érkezett el az optimális begyűjtési időpont.
A Magyar Szőlő és Borkultúra Kht. ‘Márton, az újbor bírája’ címmel 2006. november 10-én a Gerbeaud Házban rendezi az újboregyetemet, ahol Dr. Gál Lajos, az FVM. Szőlészeti Borászati Kutató Intézet (Eger), megbízott igazgatója ad áttekintést az elmúlt évjárat időjárásának hatásáról a szőlőtermés mennyiségére és minőségére.
Minden bizonnyal sok mindenkinek megvan a kedvenc bora és kitűnően ismeri. Termelő, évjárat(ok), borvidék, szőlő, dűlő és minden más ami még fontos, hogy azonosítható legyen.
A borivás mindenkori aranyszabálya a mértékletesség. Ennek betartását a bor szépsége, esztétikai értéke is megkönnyíti. A bort csodálatos íz- és illatgazdagságával tulajdonképpen nem is inni, – hanem a pohárban nézegetve, a borról beszélgetés közben – csupán kortyolgatni, ízlelgetni, élvezni kell.
A borhoz értők nem vártak kiforrott tételeket a Somlói Tavasz Egyesület – immár szokásosnak mondható – évjáratbemutatóján, inkább arra számítottak, hogy picit beleshetnek a kulisszák mögé, megkóstolhatják, mit mutat magából egy késznek még nemigen nevezhető somlói bor.
Az elmúlt 5 évben megszoktuk, hogy jó, vagy kiváló évjáratokról válthattunk szót a szüretet követően. Az ideit azonban az utóbbi évek legroszabb évjáratának lehet már most nevezni. A legtöbb gondot a sok eső okozta. A mostoha időjárás a mennyiségére és minőségére is komoly befolyást gyakorolt. Várhatóan kevés borász fog ebből nagy borokat alkotni.
A sok eső kedvezett a szőlőbetegségeknek, várhatóan egymillió hektoliterrel, vagyis mintegy harmadával kevesebb bor várható az idén! Az MTV Híradóban Gere Attila, Mészáros Pál és Varga Péter nyilatkozott.
Aki már olvasta a Cos d’Estournel és Hétszőlő kóstolóhoz írt bevezető cikkünket, amelyben Bordeaux borvidékének alapvonásait kívántuk összefoglalni, tudhatja, hogy beszámolónk célja nem az egyes borok értékelése lesz. Sokkal inkább az adott évjáratok nyomait kerestük a borokban, ami nem nehéz, tekintve, hogy egy viszonylag jól dokumentált borvidékkel van dolgunk, valamint az ominózus kóstoló egyik házigazdája, …
Gál Lajos, az Egri Hegyközség titkára november végén tartott előadást a Borest a Borakadémián című rendezvényen. Ennek summázatát közöljük most, melyből már most megtudhatják az évjáratok szorgos figyelői – mire is számíthatunk majd a 2008-as borok kapcsán!
Vannak olyan dolgok, amiket alapszabályként emlegetnek. Például a száraztól haladjunk az édesebb, a fiatalabbtól az öregebb, a könnyedebb fajtáktól a testesebbek felé. Tartsuk be a fehér, rosé, vörös sorrendet. Az illatos fajták kerüljenek előre, pezsgőt aperitifként fogyasszunk vagy a menü sor végén…
Már hetek óta tart a sógorok szőlőskertjeiben a gondos kezek által végzett szüret. Burgenland-ban és Bécsben (utóbbiban 700 ha szőlőtermőterület van a város közigazgatási határán belül – főként rizling, fehérburgundi és zweigelt) a fürtök szedése már a végéhez közeledik, míg a hűvösebb alsó-ausztriai és stájerországi vidékeken csak mostanában érkezett el az optimális begyűjtési időpont.
A Magyar Szőlő és Borkultúra Kht. ‘Márton, az újbor bírája’ címmel 2006. november 10-én a Gerbeaud Házban rendezi az újboregyetemet, ahol Dr. Gál Lajos, az FVM. Szőlészeti Borászati Kutató Intézet (Eger), megbízott igazgatója ad áttekintést az elmúlt évjárat időjárásának hatásáról a szőlőtermés mennyiségére és minőségére.
Minden bizonnyal sok mindenkinek megvan a kedvenc bora és kitűnően ismeri. Termelő, évjárat(ok), borvidék, szőlő, dűlő és minden más ami még fontos, hogy azonosítható legyen.
A borivás mindenkori aranyszabálya a mértékletesség. Ennek betartását a bor szépsége, esztétikai értéke is megkönnyíti. A bort csodálatos íz- és illatgazdagságával tulajdonképpen nem is inni, – hanem a pohárban nézegetve, a borról beszélgetés közben – csupán kortyolgatni, ízlelgetni, élvezni kell.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
