Gasztronómia – A Badacsonyi régió ne csak borairól, hanem saját ételéről is legyen híres – röviden így foglalható össze napjaink egyik legizgalmasabb gasztronómiai kezdeményezése.
Gasztronómia – A Badacsonyi régió ne csak borairól, hanem saját ételéről is legyen híres – röviden így foglalható össze napjaink egyik legizgalmasabb gasztronómiai kezdeményezése.
Gourmet Summarium – Nem csupán a hegyeknek, völgyeknek, vizeknek és mi mindennek van geográfiája, az ízeknek és illatoknak is akad jól megrajzolható térképe. Rácsodálkozhatunk, papírra vethetjük, emlékeinkben újra felidézhetjük. Velünk él. Gulyáskaland a 2013-as Gourmet Fesztiválon.
Interjú – „Az előző két évet látva biztosan mondhatom, hogy a Gourmet-ra látogató közönség már érti a koncepciót és erősen különbözik az átlagfesztiválok tömegétől. Ide elsősorban azok látogatnak el, akiket érdekel a minőségi étkezési kultúra és már tudatosan keresik a jobb, egészségesebb ételeket, alapanyagokat. Célunk, sőt küldetésünk, hogy újabb és újabb embereket vonjunk be ebbe …
Elemzés – A vendéglátást főtevékenységként végző cégek összesítve évről évre tetemes mínuszt termelnek, ugyanakkor a tíz legnagyobb árbevételű cég mindegyike nyereséget ért el 2011-ben. A bedőlési arányt nézve az ágazat a legrosszabbak közé sorolható a Bisnode üzleti információ szolgáltató cég csütörtökön ismertetett elemzése szerint.
Díj – Egy spanyol étterem, a családi vállakozásként működő, három Michelin-csillagos El Celler de Can Roca lett 2013 legjobb étterme. A Noma (Koppenhága, Dánia) a második, az Osteria Francescana (Modena, Olaszország) pedig a harmadik helyen végzett.
Gasztromozgalom – Ez év tavaszán a Stílusos Vidéki Éttermiségiek Villányban gyűlnek össze, hogy megmutassák, Budapesten kívül is remek éttermek várják a vendégeket. A gasztromozgalom küldetése, hogy az éttermek minél szélesebb körben ismertessék meg magukat és főztjüket Magyarország közönségével.
Főzőverseny – Rendhagyó és igencsak különleges kezdeményezés színhelye volt április 17-én délután 15-17 óráig a pesti ARAZ Étterem konyhája és vendégtere: főzni tudó és kevésbé tudó hazai sztárok, az étterem, valamint a hozzá szorosan kapcsolódó Continental Hotel Budapest üzleti partnerei és törzsvendége, és a konyhában segítő profi szakácsok népesítették be két órára a Dohány utcai …
Éttermi kultúra – Rohamosan veszítenek népszerűségükből azok a japán éttermek, amelyek a sushit a vendégek asztala körül futószalagon szolgálják fel. Az alapanyagok frissessége fogyasztói prioritást élvez a gyorsasággal szemben, így számos tokiói vendéglátóhely hozzálátott már a Magyarországon még ma is modernnek vélt szervírozási rendszer felszámolásához.
Csúcsgasztronómia – Ismét kiérdemelte a Michelin egycsillagos minősítését a budapesti Costes és Onyx étterem; a világ legelismertebb gasztrokalauza a múlt héten jelentette meg 2013-as európai kötetét. A Main Cities of Europe 2013 (Európa főbb városai) című kiadvány inspektorai Magyarországról Budapest éttermeit vizsgálták; a magyar fővárosból ezúttal nem nyerte el új vendéglátóhely a Michelin-csillagot – értesült …
Akció – Az idén tavasszal március 6-12. között kínál több mint 50 étterem 3000 illetve 5000 forintos áron 3 fogásos menüt a TableFree internetes foglalási rendszer keretében – mondta Alex van Damme, a rendszer tulajdonosa és ötletgazdája, a hétfőn az Imázs étteremben tartott tájékoztatón.
Gasztronómia – A Badacsonyi régió ne csak borairól, hanem saját ételéről is legyen híres – röviden így foglalható össze napjaink egyik legizgalmasabb gasztronómiai kezdeményezése.
Gourmet Summarium – Nem csupán a hegyeknek, völgyeknek, vizeknek és mi mindennek van geográfiája, az ízeknek és illatoknak is akad jól megrajzolható térképe. Rácsodálkozhatunk, papírra vethetjük, emlékeinkben újra felidézhetjük. Velünk él. Gulyáskaland a 2013-as Gourmet Fesztiválon.
Interjú – „Az előző két évet látva biztosan mondhatom, hogy a Gourmet-ra látogató közönség már érti a koncepciót és erősen különbözik az átlagfesztiválok tömegétől. Ide elsősorban azok látogatnak el, akiket érdekel a minőségi étkezési kultúra és már tudatosan keresik a jobb, egészségesebb ételeket, alapanyagokat. Célunk, sőt küldetésünk, hogy újabb és újabb embereket vonjunk be ebbe …
Elemzés – A vendéglátást főtevékenységként végző cégek összesítve évről évre tetemes mínuszt termelnek, ugyanakkor a tíz legnagyobb árbevételű cég mindegyike nyereséget ért el 2011-ben. A bedőlési arányt nézve az ágazat a legrosszabbak közé sorolható a Bisnode üzleti információ szolgáltató cég csütörtökön ismertetett elemzése szerint.
Díj – Egy spanyol étterem, a családi vállakozásként működő, három Michelin-csillagos El Celler de Can Roca lett 2013 legjobb étterme. A Noma (Koppenhága, Dánia) a második, az Osteria Francescana (Modena, Olaszország) pedig a harmadik helyen végzett.
Gasztromozgalom – Ez év tavaszán a Stílusos Vidéki Éttermiségiek Villányban gyűlnek össze, hogy megmutassák, Budapesten kívül is remek éttermek várják a vendégeket. A gasztromozgalom küldetése, hogy az éttermek minél szélesebb körben ismertessék meg magukat és főztjüket Magyarország közönségével.
Főzőverseny – Rendhagyó és igencsak különleges kezdeményezés színhelye volt április 17-én délután 15-17 óráig a pesti ARAZ Étterem konyhája és vendégtere: főzni tudó és kevésbé tudó hazai sztárok, az étterem, valamint a hozzá szorosan kapcsolódó Continental Hotel Budapest üzleti partnerei és törzsvendége, és a konyhában segítő profi szakácsok népesítették be két órára a Dohány utcai …
Éttermi kultúra – Rohamosan veszítenek népszerűségükből azok a japán éttermek, amelyek a sushit a vendégek asztala körül futószalagon szolgálják fel. Az alapanyagok frissessége fogyasztói prioritást élvez a gyorsasággal szemben, így számos tokiói vendéglátóhely hozzálátott már a Magyarországon még ma is modernnek vélt szervírozási rendszer felszámolásához.
Csúcsgasztronómia – Ismét kiérdemelte a Michelin egycsillagos minősítését a budapesti Costes és Onyx étterem; a világ legelismertebb gasztrokalauza a múlt héten jelentette meg 2013-as európai kötetét. A Main Cities of Europe 2013 (Európa főbb városai) című kiadvány inspektorai Magyarországról Budapest éttermeit vizsgálták; a magyar fővárosból ezúttal nem nyerte el új vendéglátóhely a Michelin-csillagot – értesült …
Akció – Az idén tavasszal március 6-12. között kínál több mint 50 étterem 3000 illetve 5000 forintos áron 3 fogásos menüt a TableFree internetes foglalási rendszer keretében – mondta Alex van Damme, a rendszer tulajdonosa és ötletgazdája, a hétfőn az Imázs étteremben tartott tájékoztatón.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
