A program egyre népszerűbb, ezért évről évre több bort várunk – így válaszolt a Vinoport kérdésére Kiss Eliza, miután a Földművelésügyi Minisztérium kiírását látva a Nemzeti Borkiválóság 2015-ös fehér köréről kérdeztük. Valójában a szám stagnál, és az sem biztos, hogy kimarad, aki nem jelentkezik.
A magyar termelők többségének nincsenek idősebb tételei, pedig szükség van a borok fejlődésének rendszeres vizsgálatára. Még jó, hogy a Terroir Club saját készletéből rendszeresen tud összehasonlító vagy vertikális kóstolókat szervezni.
A világ bortermelése egyre inkább az egyéni értékek bemutatására törekszik, a világszerte fellelhető, nemzetközi fajtákból készülő borok mellett a fogyasztók egyre inkább a különleges, helyi szőlőkből készülő italokat keresik. A kadarka jól beilleszthető lenne ebbe a vonalba, ha Szekszárdnak végre sikerülne meghatároznia a fajta – és a belőle készülő bor – karakterét.
Már nincs is sok hátra ahhoz, hogy a pünkösdi hétvégén megnyíljanak a pinceajtók, és útra kelve különösebb kötöttségek, időpont-meghatározások nélkül egy nap akár több pincét is felkeressünk. Bortúrára azonban nemcsak ezekben a napokban, hanem egész évben érdemes felkerekedni, hiszen olyan élményekkel lehetünk gazdagabbak, amelyeket egy hagyományos borkóstolón vagy borvacsorán nem élhetünk át. Most tíz tippet …
Bort kínálni éppen úgy felelősség, mint maga a vendéglátás. Nem mindegy, milyen helyen, milyen alkalomból, összeállításban stb. kínálunk borokat. Egészen más a megfelelő sorrend kialakítása egy tematikus borkóstolón, mint egy baráti összejövetelen, és egészen más alapelvek szerint alakítható ki egy profi kóstoló, netán verseny borsora.
Örömmel hallottuk, hogy egy újabb borkereskedés ünnepelte idén az ötödik születésnapját. Jó hír ez minden borkedvelőnek, aki arról értesülhet, hogy a piacon uralkodó nehézségek ellenére sokaknak még mindig élményt jelent ez a munka. Mai interjúnkat a budapesti Colour WineWorld tulajdonosával, Barta Rolanddal készítettük.
Május végén HetedHétHatár elnevezéssel új nagyszabású kóstolónak ad otthont a budapesti Festetics Palota. Alkonyi Lászlót, az esemény szervezőjét ma már a tokajwine.net portállal kötjük össze, amely korábbi munkásságának megfelelően elsősorban a Tokaji borvidékre fókuszál. A huszonhárom kiállítót felvonultató rendezvényről Alkonyi Lászlóval beszélgettünk.
A Chile Wein Import Magyarország és a Chilei Nagykövetség közös rendezésében indult el útjára egy új rendezvénysorozat, a Chilei borszüret Budapest 2012. Ezen belül nemcsak borokkal ismerkedhetnek meg az érdeklődők borbemutatókon keresztül, hanem az országban illetve az országról készült filmekkel is, továbbá a Pisco itallal és az abból kreált koktélokkal egész márciusban.
A VinCE Budapest 2012 rendezvényének ismét hatalmas volumenéről zengenek mindenfelé, hiszen nem elég a kiállító magyar borászok nagy száma, a megkóstolható borok hatalmas palettája, ismét híres külföldi és magyar szakemberekkel színesítik az előadói palettát. Eddig a borvilág jedijei kerültek főképp reflektorfénybe, azonban idén számos más boros részről is érkeznek nagy nevek. Mit mond a Steven …
Aki a Zwack család tokaji szőlőbirtokára érkezik, az biztosan különleges élményekkel távozik majd, főképp, ha sikerül összeismerkednie Zwack Izabellával és családjával, illetve igazán üde színfolt Domokos Attila birtokigazgató, borász is, aki a szakmaiságával könnyedén levesz bárkit a lábáról. És akkor még a borokról nem is esett szó, pedig azok is nagyon fontos részei a birtok …
A program egyre népszerűbb, ezért évről évre több bort várunk – így válaszolt a Vinoport kérdésére Kiss Eliza, miután a Földművelésügyi Minisztérium kiírását látva a Nemzeti Borkiválóság 2015-ös fehér köréről kérdeztük. Valójában a szám stagnál, és az sem biztos, hogy kimarad, aki nem jelentkezik.
A magyar termelők többségének nincsenek idősebb tételei, pedig szükség van a borok fejlődésének rendszeres vizsgálatára. Még jó, hogy a Terroir Club saját készletéből rendszeresen tud összehasonlító vagy vertikális kóstolókat szervezni.
A világ bortermelése egyre inkább az egyéni értékek bemutatására törekszik, a világszerte fellelhető, nemzetközi fajtákból készülő borok mellett a fogyasztók egyre inkább a különleges, helyi szőlőkből készülő italokat keresik. A kadarka jól beilleszthető lenne ebbe a vonalba, ha Szekszárdnak végre sikerülne meghatároznia a fajta – és a belőle készülő bor – karakterét.
Már nincs is sok hátra ahhoz, hogy a pünkösdi hétvégén megnyíljanak a pinceajtók, és útra kelve különösebb kötöttségek, időpont-meghatározások nélkül egy nap akár több pincét is felkeressünk. Bortúrára azonban nemcsak ezekben a napokban, hanem egész évben érdemes felkerekedni, hiszen olyan élményekkel lehetünk gazdagabbak, amelyeket egy hagyományos borkóstolón vagy borvacsorán nem élhetünk át. Most tíz tippet …
Bort kínálni éppen úgy felelősség, mint maga a vendéglátás. Nem mindegy, milyen helyen, milyen alkalomból, összeállításban stb. kínálunk borokat. Egészen más a megfelelő sorrend kialakítása egy tematikus borkóstolón, mint egy baráti összejövetelen, és egészen más alapelvek szerint alakítható ki egy profi kóstoló, netán verseny borsora.
Örömmel hallottuk, hogy egy újabb borkereskedés ünnepelte idén az ötödik születésnapját. Jó hír ez minden borkedvelőnek, aki arról értesülhet, hogy a piacon uralkodó nehézségek ellenére sokaknak még mindig élményt jelent ez a munka. Mai interjúnkat a budapesti Colour WineWorld tulajdonosával, Barta Rolanddal készítettük.
Május végén HetedHétHatár elnevezéssel új nagyszabású kóstolónak ad otthont a budapesti Festetics Palota. Alkonyi Lászlót, az esemény szervezőjét ma már a tokajwine.net portállal kötjük össze, amely korábbi munkásságának megfelelően elsősorban a Tokaji borvidékre fókuszál. A huszonhárom kiállítót felvonultató rendezvényről Alkonyi Lászlóval beszélgettünk.
A Chile Wein Import Magyarország és a Chilei Nagykövetség közös rendezésében indult el útjára egy új rendezvénysorozat, a Chilei borszüret Budapest 2012. Ezen belül nemcsak borokkal ismerkedhetnek meg az érdeklődők borbemutatókon keresztül, hanem az országban illetve az országról készült filmekkel is, továbbá a Pisco itallal és az abból kreált koktélokkal egész márciusban.
A VinCE Budapest 2012 rendezvényének ismét hatalmas volumenéről zengenek mindenfelé, hiszen nem elég a kiállító magyar borászok nagy száma, a megkóstolható borok hatalmas palettája, ismét híres külföldi és magyar szakemberekkel színesítik az előadói palettát. Eddig a borvilág jedijei kerültek főképp reflektorfénybe, azonban idén számos más boros részről is érkeznek nagy nevek. Mit mond a Steven …
Aki a Zwack család tokaji szőlőbirtokára érkezik, az biztosan különleges élményekkel távozik majd, főképp, ha sikerül összeismerkednie Zwack Izabellával és családjával, illetve igazán üde színfolt Domokos Attila birtokigazgató, borász is, aki a szakmaiságával könnyedén levesz bárkit a lábáról. És akkor még a borokról nem is esett szó, pedig azok is nagyon fontos részei a birtok …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
