Minden kétséget kizáróan Spanyolország legjelentősebb borvidéke Rioja, sőt sokáig a spanyol minőségi vörösbor szinonimája is volt. Mások a „tempranillo bölcsőjeként” emlegetik.
Minden kétséget kizáróan Spanyolország legjelentősebb borvidéke Rioja, sőt sokáig a spanyol minőségi vörösbor szinonimája is volt. Mások a „tempranillo bölcsőjeként” emlegetik.
Mint minden mezőgazdasági tevékenység, a szőlőtermesztés is meglehetősen kockázatos. Az időjárás kiszámíthatatlansága mellett számos betegség és kártevő is veszélyezteti az ültetvényeket.
A must erjesztése, az élesztők használata és a préselés után elmagyarázzuk, hogy mi a különbség a fehér- és vörösbor erjesztése között, ill. mi az a szűrés, az almasavbontás és a házasítás.
Meglepően sokan nincsenek tisztában azzal, mi is pontosan a murci. Pedig az új bortörvénynek köszönhetően valószínűleg többször fogsz találkozni vele éttermekben, bisztrókban és a boltokban.
Leonardo da Vincit leginkább festőként, szobrászként, íróként, építészként és feltalálóként ismerjük. Az kevésbé köztudott róla, hogy rendszeresen végzett mezőgazdasági kísérleteket is, beleértve a szőlőtermesztést és a borkészítést. Korát megelőzve, már több mint 500 évvel ezelőtt lefektette a jelenleg alkalmazott minőségi borkészítés alapjait.
November közepén kezdődött a Központi Statisztikai Hivatal (KSH) kötelező mezőgazdasági adatgyűjtése. Felmérik a szőlőterületeket is.
Hogy hangzik egy pohár vörös öküzgözü vagy fehér narince? Félreértés ne essék, ezek nem egzotikus bájitalok, hanem kiváló helyi török szőlőfajták. És hogy még miért nem hallottunk felőlük (tisztelet a kivételnek…)?
Egy oregoni pincészet, amely áramot és üzemanyagot sem használ a borkészítéshez.
Sok borász úgy véli, hogy a minőségi borkészítés során szükség van a kén-dioxidra. Mások pedig vitatkoznak ezzel, és felhagynak a használatával. Valóban károsak a borban található szulfitok?
A hírek szerint idén emelkedni fognak hazánkban a borok kiskereskedelmi árai. Vajon mi mozgatja a borok árát? Miért kerül annyiba egy bor, amennyibe? Miért van ekkora árkülönbség a minőségi borok közt? Ezeknek a kérdéseknek próbáltunk utána járni.
Minden kétséget kizáróan Spanyolország legjelentősebb borvidéke Rioja, sőt sokáig a spanyol minőségi vörösbor szinonimája is volt. Mások a „tempranillo bölcsőjeként” emlegetik.
Mint minden mezőgazdasági tevékenység, a szőlőtermesztés is meglehetősen kockázatos. Az időjárás kiszámíthatatlansága mellett számos betegség és kártevő is veszélyezteti az ültetvényeket.
A must erjesztése, az élesztők használata és a préselés után elmagyarázzuk, hogy mi a különbség a fehér- és vörösbor erjesztése között, ill. mi az a szűrés, az almasavbontás és a házasítás.
Meglepően sokan nincsenek tisztában azzal, mi is pontosan a murci. Pedig az új bortörvénynek köszönhetően valószínűleg többször fogsz találkozni vele éttermekben, bisztrókban és a boltokban.
Leonardo da Vincit leginkább festőként, szobrászként, íróként, építészként és feltalálóként ismerjük. Az kevésbé köztudott róla, hogy rendszeresen végzett mezőgazdasági kísérleteket is, beleértve a szőlőtermesztést és a borkészítést. Korát megelőzve, már több mint 500 évvel ezelőtt lefektette a jelenleg alkalmazott minőségi borkészítés alapjait.
November közepén kezdődött a Központi Statisztikai Hivatal (KSH) kötelező mezőgazdasági adatgyűjtése. Felmérik a szőlőterületeket is.
Hogy hangzik egy pohár vörös öküzgözü vagy fehér narince? Félreértés ne essék, ezek nem egzotikus bájitalok, hanem kiváló helyi török szőlőfajták. És hogy még miért nem hallottunk felőlük (tisztelet a kivételnek…)?
Egy oregoni pincészet, amely áramot és üzemanyagot sem használ a borkészítéshez.
Sok borász úgy véli, hogy a minőségi borkészítés során szükség van a kén-dioxidra. Mások pedig vitatkoznak ezzel, és felhagynak a használatával. Valóban károsak a borban található szulfitok?
A hírek szerint idén emelkedni fognak hazánkban a borok kiskereskedelmi árai. Vajon mi mozgatja a borok árát? Miért kerül annyiba egy bor, amennyibe? Miért van ekkora árkülönbség a minőségi borok közt? Ezeknek a kérdéseknek próbáltunk utána járni.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
