Miután a Csányi Pincészet ügyvezetőjével, Gál Józseffel készített interjúnk első részében főleg egy nagy méretű pince jelentette kihívásokról esett szó, ma a pincészet portfóliójának azon részét tárgyaljuk részletesebben, amely a magas minőségű szegmensben törekszik mind nagyobb jelenlétre. A már ismert Chateau Teleki-tételek, valamint a Prestige és az Elegance Cuvée-k mellett a 2009-es évjáratból először lépett …
A Csányi Pincészet nevének hallatán sokaknak a hipermarketek polcain jelenlevő, alacsonyabb árkategóriába sorolható borok jutnak eszünkbe. És valóban, ezen borok teszik ki a portfólió többségét. Gál Józseffel, a villányi Csányi Pincészet ügyvezetőjével készített interjúnkban ezért részletesen foglalkoztunk a méretből adódó különbségekkel, megvizsgálva milyen szemléletbeli eltérést jelent egy évi kétmillió palack bort forgalmazó pincészet életének irányítása.
Elismerés – A párizsi Vinalies Internationales nemzetközi borversenyen aranyérmet nyert a Zsirai Pincészet 2008-as 6 puttonyos Tokaji Aszúja.
Sokszor rádöbbentem már, hogy milyen sok pozitív hatása lehet a mértékletes és tudatos borkóstolásnak az életünkre. Az egyik legalapvetőbbek ezek közül a pozitív egészségügyi eredmények, de emellett sok olyan dolgot is hozzáadhat a mindennapjainkhoz, amit elsőre nem is gondolnánk. Ezek egyike az az egyre inkább kifejlődő készség, amely az illatok és az ízek megfigyelését és …
A tavaszt egy kvízsorozattal köszöntjük a Vinoporton. Minden szerdán egy tíz kérdésből álló kvízt közlünk, amelyekre egy hétig lehet válaszolni, ameddig a következő szerdán az új kérdésekkel együtt az előző heti helyes válaszok is megjelennek. Azok, akik legalább öt kérdésre helyesen válaszolnak a tízből, sorsoláson vesznek részt a heti nyereményért, amely az első héten egy …
Brit tudósok – Legalábbis ez áll a Archives of Internal Medicine című szaklapban megjenet tanulmányban. A dolgozat azt is tartalmazza, hogy akik keveset isznak kevesebbet híznak, mint azok, akik tartózkodnak ettől az élvezettől.
Summarium – A VinCE egyik legszórakoztatóbb kurzusa kétségtelenül az Interactive Blending Workshop, vagyis az Interaktív házasítás mesterfokon avagy borvidékek házassága volt. Zwack Izabella, Domokos Attila, (Dobogó Pincészet – Mád) Légli Géza (Kislaki Bormanufaktúra – Szőlőskislak/Balatonboglár) és Rókusfalvy Pál (Rókusfalvy Pincészet – Etyek) előadásában és aktív iránymutatásával magunk is megélhettük a cuvée készítésével járó játékosságot, felelősséget, de …
Summarium – Március első hétvégéjén került megrendezésre a VinCE 2014 Wine Show, immáron ötödik alkalommal. Úgy néz ki, hogy idén minden ilyen télre, kora tavaszra időzített beltéri nagy boros rendezvény az ötödik születésnapját ünnepli, hisz szintén idén februárban tartotta ötödik jubileumi kóstolóját a Furmint Február és Borjour Magnum is.
Az idei enyhének mondható tél nemcsak a vörösboroknak, hanem a testes fehéreknek is kedvezett. A Vinoport szerkesztőségében is folytatódtak a heti rendszerességű kóstolók, amelynek eredményeként újra összeállt a kedvenceinket tartalmazó lista. A sor az ünnepek tiszteletére egy rozé champagne tétellel indul, majd egy balatoni és egy tokaji fehér következik. Mivel még nem érkezett be kellő …
Most következik a harmadik, egyben befejező része annak az interjúsorozatnak, amelyben a Wassmann Pincét vezető házaspár egyik tagjával, Susann Hanauerrel beszélgettünk. A cikkek folyamán olyan összefüggésekről ejtettünk szót, mint a humusztartalom és a szárazságtűrő képesség, valamint a tápanyag-utánpótlás és a szőlő érésének dinamikája.
Miután a Csányi Pincészet ügyvezetőjével, Gál Józseffel készített interjúnk első részében főleg egy nagy méretű pince jelentette kihívásokról esett szó, ma a pincészet portfóliójának azon részét tárgyaljuk részletesebben, amely a magas minőségű szegmensben törekszik mind nagyobb jelenlétre. A már ismert Chateau Teleki-tételek, valamint a Prestige és az Elegance Cuvée-k mellett a 2009-es évjáratból először lépett …
A Csányi Pincészet nevének hallatán sokaknak a hipermarketek polcain jelenlevő, alacsonyabb árkategóriába sorolható borok jutnak eszünkbe. És valóban, ezen borok teszik ki a portfólió többségét. Gál Józseffel, a villányi Csányi Pincészet ügyvezetőjével készített interjúnkban ezért részletesen foglalkoztunk a méretből adódó különbségekkel, megvizsgálva milyen szemléletbeli eltérést jelent egy évi kétmillió palack bort forgalmazó pincészet életének irányítása.
Elismerés – A párizsi Vinalies Internationales nemzetközi borversenyen aranyérmet nyert a Zsirai Pincészet 2008-as 6 puttonyos Tokaji Aszúja.
Sokszor rádöbbentem már, hogy milyen sok pozitív hatása lehet a mértékletes és tudatos borkóstolásnak az életünkre. Az egyik legalapvetőbbek ezek közül a pozitív egészségügyi eredmények, de emellett sok olyan dolgot is hozzáadhat a mindennapjainkhoz, amit elsőre nem is gondolnánk. Ezek egyike az az egyre inkább kifejlődő készség, amely az illatok és az ízek megfigyelését és …
A tavaszt egy kvízsorozattal köszöntjük a Vinoporton. Minden szerdán egy tíz kérdésből álló kvízt közlünk, amelyekre egy hétig lehet válaszolni, ameddig a következő szerdán az új kérdésekkel együtt az előző heti helyes válaszok is megjelennek. Azok, akik legalább öt kérdésre helyesen válaszolnak a tízből, sorsoláson vesznek részt a heti nyereményért, amely az első héten egy …
Brit tudósok – Legalábbis ez áll a Archives of Internal Medicine című szaklapban megjenet tanulmányban. A dolgozat azt is tartalmazza, hogy akik keveset isznak kevesebbet híznak, mint azok, akik tartózkodnak ettől az élvezettől.
Summarium – A VinCE egyik legszórakoztatóbb kurzusa kétségtelenül az Interactive Blending Workshop, vagyis az Interaktív házasítás mesterfokon avagy borvidékek házassága volt. Zwack Izabella, Domokos Attila, (Dobogó Pincészet – Mád) Légli Géza (Kislaki Bormanufaktúra – Szőlőskislak/Balatonboglár) és Rókusfalvy Pál (Rókusfalvy Pincészet – Etyek) előadásában és aktív iránymutatásával magunk is megélhettük a cuvée készítésével járó játékosságot, felelősséget, de …
Summarium – Március első hétvégéjén került megrendezésre a VinCE 2014 Wine Show, immáron ötödik alkalommal. Úgy néz ki, hogy idén minden ilyen télre, kora tavaszra időzített beltéri nagy boros rendezvény az ötödik születésnapját ünnepli, hisz szintén idén februárban tartotta ötödik jubileumi kóstolóját a Furmint Február és Borjour Magnum is.
Az idei enyhének mondható tél nemcsak a vörösboroknak, hanem a testes fehéreknek is kedvezett. A Vinoport szerkesztőségében is folytatódtak a heti rendszerességű kóstolók, amelynek eredményeként újra összeállt a kedvenceinket tartalmazó lista. A sor az ünnepek tiszteletére egy rozé champagne tétellel indul, majd egy balatoni és egy tokaji fehér következik. Mivel még nem érkezett be kellő …
Most következik a harmadik, egyben befejező része annak az interjúsorozatnak, amelyben a Wassmann Pincét vezető házaspár egyik tagjával, Susann Hanauerrel beszélgettünk. A cikkek folyamán olyan összefüggésekről ejtettünk szót, mint a humusztartalom és a szárazságtűrő képesség, valamint a tápanyag-utánpótlás és a szőlő érésének dinamikája.
