Nyaranta viszonylag sok időt töltök a Balatonnál. Ilyenkor a jól megérdemelt pihenés és strandolás mellett természetesen a Balaton környéki borospincéket is szívesen derítem fel. Nyáron se szeri se száma a tó környéki borfesztiváloknak, így azokon is lehet ismerkedni a borokkal.
Nos, amikor a szakmába csöppentem, azt tudtam, hogy szeretek és talán tudok is emberekkel foglalkozni, velük kommunikálni. Tudtam, hogy a bor áll a középpontban, és tudtam, hogy a csúcsvendéglátás az egyik legvonzóbb dolog, amivel valaha találkoztam. Azóta is rengeteget tanulok nap,mint nap.
Bár a Hetényi Pincészet szőlői a Szekszárdi borvidéken találhatóak, borászatuk Pécshez közel, Mecseknádasdon talált otthonra. Tavaly az akkor első ízben elkészített Fuxlijuk kapcsán Hetényi Jánossal beszélgettünk, most a borászatban vele dolgozó lányát, Emesét kérdeztük a pincészettel kapcsolatos újdonságokról, elsőként a megújult palackozóról.
Az idei Budavári Borfesztivál díszvendége Olaszország lesz. Ennek alkalmából egy cikksorozattal szeretnénk jobban megismertetni a borfogyasztókkal az olasz csizma borvidékeit, és a szigetekről sem felezünk meg. De hívhatjuk ráhangolódásnak is az idei év egyik legfontosabb boros rendezvényére!
A 2001-ben alakult Vivat Bacchus együttes is a legnépszerűbb „borfesztivál-zenekarok” közé tartozik. 2014 tavaszán a Magyarországi Borrendek Szövetségétől elnyerték a PRO VINO HUNGARICO díjat is! De vajon a csapat tagjai milyen borokat fogyasztanak legszívesebben?
A Zánkán található Canter borház változatos termékpalettáján a komolyabb, érlelt borok kedvelői és az igazi „Balatonpatra való”, könnyebb fehérborok és rozék szerelmesei is megtalálhatják a kedvenceiket. A 2014-es évjáratról és egy váratlan Cannes-i kirándulásról kérdeztük Istvándi Tamást, a borház értékesítési igazgatóját.
A brit képviselők azt akarják elérni, hogy kötelező legyen az alkoholos italok címkéjén feltüntetni az alkoholizmus veszélyére való figyelmeztetést.
20 borászat különleges boraival, romantikus hajózás a naplementében a budapesti Dunán, sztárfellépők, nyereményjátékok, várják azokat, akik augusztus 23-án a Borkompra felszállnak.
Bár Wachau 1350 hektárnyi termő szőlőjével csak Ausztria bortermelésének 3%-ért felel, borainak minősége folytán mégis az egyik legelismertebbnek számít. A borvidék elsősorban száraz fehérborait helyezi a középpontba, amelyeket rajnai rizlingből és zöld velteliniből készítenek. Az elegáns borokra mértéktartó alkoholtartalom, egyenes savgerinc, tiszta, a fahordós érlelés markáns megjelenésétől mentes aromatika a jellemző. Külön érdekességnek számít emellett …
A borkínálás ideális esetben az információk nyújtásával kezdődik. Ezt legjobb a menükártya részévé tenni. Herendi porcelán mellé nem lehet a legízlésesebb prospektust sem letenni, csak az étel- és italsor kerülhet a terítékhez. Az információ legyen rövid, tárgyilagos és mentes a közhelyektől. Ha a vendéglátóink tudnák, hogy Európa hány helyén hangoztatják: borunk a királyok bora, a …
Nyaranta viszonylag sok időt töltök a Balatonnál. Ilyenkor a jól megérdemelt pihenés és strandolás mellett természetesen a Balaton környéki borospincéket is szívesen derítem fel. Nyáron se szeri se száma a tó környéki borfesztiváloknak, így azokon is lehet ismerkedni a borokkal.
Nos, amikor a szakmába csöppentem, azt tudtam, hogy szeretek és talán tudok is emberekkel foglalkozni, velük kommunikálni. Tudtam, hogy a bor áll a középpontban, és tudtam, hogy a csúcsvendéglátás az egyik legvonzóbb dolog, amivel valaha találkoztam. Azóta is rengeteget tanulok nap,mint nap.
Bár a Hetényi Pincészet szőlői a Szekszárdi borvidéken találhatóak, borászatuk Pécshez közel, Mecseknádasdon talált otthonra. Tavaly az akkor első ízben elkészített Fuxlijuk kapcsán Hetényi Jánossal beszélgettünk, most a borászatban vele dolgozó lányát, Emesét kérdeztük a pincészettel kapcsolatos újdonságokról, elsőként a megújult palackozóról.
Az idei Budavári Borfesztivál díszvendége Olaszország lesz. Ennek alkalmából egy cikksorozattal szeretnénk jobban megismertetni a borfogyasztókkal az olasz csizma borvidékeit, és a szigetekről sem felezünk meg. De hívhatjuk ráhangolódásnak is az idei év egyik legfontosabb boros rendezvényére!
A 2001-ben alakult Vivat Bacchus együttes is a legnépszerűbb „borfesztivál-zenekarok” közé tartozik. 2014 tavaszán a Magyarországi Borrendek Szövetségétől elnyerték a PRO VINO HUNGARICO díjat is! De vajon a csapat tagjai milyen borokat fogyasztanak legszívesebben?
A Zánkán található Canter borház változatos termékpalettáján a komolyabb, érlelt borok kedvelői és az igazi „Balatonpatra való”, könnyebb fehérborok és rozék szerelmesei is megtalálhatják a kedvenceiket. A 2014-es évjáratról és egy váratlan Cannes-i kirándulásról kérdeztük Istvándi Tamást, a borház értékesítési igazgatóját.
A brit képviselők azt akarják elérni, hogy kötelező legyen az alkoholos italok címkéjén feltüntetni az alkoholizmus veszélyére való figyelmeztetést.
20 borászat különleges boraival, romantikus hajózás a naplementében a budapesti Dunán, sztárfellépők, nyereményjátékok, várják azokat, akik augusztus 23-án a Borkompra felszállnak.
Bár Wachau 1350 hektárnyi termő szőlőjével csak Ausztria bortermelésének 3%-ért felel, borainak minősége folytán mégis az egyik legelismertebbnek számít. A borvidék elsősorban száraz fehérborait helyezi a középpontba, amelyeket rajnai rizlingből és zöld velteliniből készítenek. Az elegáns borokra mértéktartó alkoholtartalom, egyenes savgerinc, tiszta, a fahordós érlelés markáns megjelenésétől mentes aromatika a jellemző. Külön érdekességnek számít emellett …
A borkínálás ideális esetben az információk nyújtásával kezdődik. Ezt legjobb a menükártya részévé tenni. Herendi porcelán mellé nem lehet a legízlésesebb prospektust sem letenni, csak az étel- és italsor kerülhet a terítékhez. Az információ legyen rövid, tárgyilagos és mentes a közhelyektől. Ha a vendéglátóink tudnák, hogy Európa hány helyén hangoztatják: borunk a királyok bora, a …
