Ausztria borvidékeinek többsége klimatikus adottságai miatt elsősorban fehérbor készítésére alkalmas, borainak eleganciája és presztízse révén Wachau azonban kiemelkedik közülük. Johann Donabaum a nevét viselő borászatot vezeti, történetük azért is érdekes számunkra, mert mindössze másfél évtizede követel nevet magának e családi pincészet a világ minőségi borainak színpadán. Az idáig vezető útról is kérdeztük a fiatal borászt.
Bulizzunk, fesztiválozzunk és igyunk kulturáltan! Az Italmérték program idén a Sziget Fesztiválon is megjelent annak érdekében, hogy felvilágosító munkájának hatására megfontoltabban fogyasszunk alkoholt, és mérsékeljük a túlzott alkoholfogyasztás, a kiszáradás és az ismert egyéb tünetek okozta kellemetlenségeket.
Emlékére egy 2009-ben vele készített interjút közlünk. – Csörnyeföld aprócska település Magyarország nyugati határvidékén, Letenye és Lenti között. A falu főutcáján, mindjárt a templom előtt térkép mutatja, merre van az orvosi rendelő, hol az étterem, és hogy jutunk el a Bussay Borászathoz. Könnyű is odatalálni. Igaz, a felfelé vezető út kicsit meredek, kanyargós, és egy …
Előző cikkünket folytatjuk és megkezdjük olaszországi utazásunkat északnyugat felől. Először is egy úti tipp: ha éppen nem a helyszínen tanulmányozza a vidéket egy pincészetnél, akkor vegyen a kezébe egy pohár bort! Most már indulhatunk!
Időnként felfedezünk egy-egy újabb országot, ahol szőlőtermesztéssel foglalkoznak és törekednek a minőségi borkészítésre. Találkozunk ezekkel a fesztiválokon, kóstolókon, újságokban, de ezen országoknak idő kell, hogy felkerüljenek a világ bortérképére.
A nagyközönségnek idén újra volt lehetősége július utolsó heteiben megkóstolni a világ egyik legkülönlegesebb kávéját. Tavaly, amikor életemben először hallottam ennek a kávénak a nevét, rögtön a japán kultúra ugrott be. Aztán a kollégák felvilágosítottak, hogy ez egy panamai kávé, ami csak ezen a területen lelhető fel ilyen formában. Az arabica variáns a világ számos …
Az őszi boros szezon a főváros környékén az Etyeki Piknikkel indul, amelyre szeptember 6-7-én kerül sor. A szervezők az őszi ízekre koncentrálnak majd, így lesz sonkakóstoló, klasszikus és egzotikus leveskínálat és bográcsban főtt nyár végi, ősz eleji lecsó. Mindezek mellett természetesen kóstolhatóak lesznek az újhegyi, a szépvölgyi pincék és a vendégborászatok borai. Ráhangolódásképp öt kvízkérdést …
A Tokaj Nyitány Tokaji pezsgők elnevezésű mesterkurzusának immár negyedik tételét vesszük a megalkotójával készített beszélgetésen keresztül górcső alá. A Dereszla Sparkling 2011-es évjáratáról, amely 17 000 palackos nagyságrendben készült, Bai Editet, a pincészet borászát kérdeztük.
Számomra jó ideje nem kérdés, hogy a világ egyik legszebb fővárosa Budapest. Ez akkor válik egyértelmű tényé, amikor a budai oldal egy magasabb pontjáról tekintünk le Pestre, a Várra, pillantunk a távolba.
A Spanyolország legismertebb borvidékén eltöltött pár nap csak ízelítőt adhatott e nagyszerű környék szőlészetéből-borászatából. Itt nem szoktak hivatkozni arra, hogy „már a rómaiak is”: szinte mindenkitől azt hallottuk, hogy Rioja ismertté az 1800-as évek végén vált, de sokaknak kedves borvidékké csak az elmúlt évtizedekben.
Ausztria borvidékeinek többsége klimatikus adottságai miatt elsősorban fehérbor készítésére alkalmas, borainak eleganciája és presztízse révén Wachau azonban kiemelkedik közülük. Johann Donabaum a nevét viselő borászatot vezeti, történetük azért is érdekes számunkra, mert mindössze másfél évtizede követel nevet magának e családi pincészet a világ minőségi borainak színpadán. Az idáig vezető útról is kérdeztük a fiatal borászt.
Bulizzunk, fesztiválozzunk és igyunk kulturáltan! Az Italmérték program idén a Sziget Fesztiválon is megjelent annak érdekében, hogy felvilágosító munkájának hatására megfontoltabban fogyasszunk alkoholt, és mérsékeljük a túlzott alkoholfogyasztás, a kiszáradás és az ismert egyéb tünetek okozta kellemetlenségeket.
Emlékére egy 2009-ben vele készített interjút közlünk. – Csörnyeföld aprócska település Magyarország nyugati határvidékén, Letenye és Lenti között. A falu főutcáján, mindjárt a templom előtt térkép mutatja, merre van az orvosi rendelő, hol az étterem, és hogy jutunk el a Bussay Borászathoz. Könnyű is odatalálni. Igaz, a felfelé vezető út kicsit meredek, kanyargós, és egy …
Előző cikkünket folytatjuk és megkezdjük olaszországi utazásunkat északnyugat felől. Először is egy úti tipp: ha éppen nem a helyszínen tanulmányozza a vidéket egy pincészetnél, akkor vegyen a kezébe egy pohár bort! Most már indulhatunk!
Időnként felfedezünk egy-egy újabb országot, ahol szőlőtermesztéssel foglalkoznak és törekednek a minőségi borkészítésre. Találkozunk ezekkel a fesztiválokon, kóstolókon, újságokban, de ezen országoknak idő kell, hogy felkerüljenek a világ bortérképére.
A nagyközönségnek idén újra volt lehetősége július utolsó heteiben megkóstolni a világ egyik legkülönlegesebb kávéját. Tavaly, amikor életemben először hallottam ennek a kávénak a nevét, rögtön a japán kultúra ugrott be. Aztán a kollégák felvilágosítottak, hogy ez egy panamai kávé, ami csak ezen a területen lelhető fel ilyen formában. Az arabica variáns a világ számos …
Az őszi boros szezon a főváros környékén az Etyeki Piknikkel indul, amelyre szeptember 6-7-én kerül sor. A szervezők az őszi ízekre koncentrálnak majd, így lesz sonkakóstoló, klasszikus és egzotikus leveskínálat és bográcsban főtt nyár végi, ősz eleji lecsó. Mindezek mellett természetesen kóstolhatóak lesznek az újhegyi, a szépvölgyi pincék és a vendégborászatok borai. Ráhangolódásképp öt kvízkérdést …
A Tokaj Nyitány Tokaji pezsgők elnevezésű mesterkurzusának immár negyedik tételét vesszük a megalkotójával készített beszélgetésen keresztül górcső alá. A Dereszla Sparkling 2011-es évjáratáról, amely 17 000 palackos nagyságrendben készült, Bai Editet, a pincészet borászát kérdeztük.
Számomra jó ideje nem kérdés, hogy a világ egyik legszebb fővárosa Budapest. Ez akkor válik egyértelmű tényé, amikor a budai oldal egy magasabb pontjáról tekintünk le Pestre, a Várra, pillantunk a távolba.
A Spanyolország legismertebb borvidékén eltöltött pár nap csak ízelítőt adhatott e nagyszerű környék szőlészetéből-borászatából. Itt nem szoktak hivatkozni arra, hogy „már a rómaiak is”: szinte mindenkitől azt hallottuk, hogy Rioja ismertté az 1800-as évek végén vált, de sokaknak kedves borvidékké csak az elmúlt évtizedekben.
