Február első hétvégéjén kerül megrendezésre Csopakon az Olaszrizling Szerintünk. A sétáló kóstolóval egybekötött szakmai esemény megmozgatja a hazai borvilágot a termelőktől a gasztronómián át a borrajongókig. A rendezvényről Jásdi István, csopaki borásszal beszélgettünk.
Pinceszemle-interjúink sorozatát az új évben egy olasz pincészettel, az Antica Masseria Jorchéval folytatjuk. Dél-Olaszországban a csizma sarkát foglalja el Puglia tartománya, amely e pincészetnek is otthont ad. Emanuela Gianfreda borásszal készített beszélgetésünkben ritkaságnak számító helyi fehér fajtákról, a primitivóról és a tartomány borágazatában lezajló változásokról is kérdeztünk.
A toszkán hagyománynak megfelelően január elején bemutatták az új évjáratú Brunello-t, illetve Rosso di Montalcino-t. Olaszország egyik legnagyobb presztízsű borait itthon először a Veritas Borkereskedésben kóstolhattuk, ahol a Fanti Pincészet borbemutatóján jártunk.
Kárdonáj, portudzsájzer, brü pezsgő, piros noár és bordóksz hogy csak néhányat említsünk a borok legcifrább kiejtési baleseteiből. Most egyszer és mindenkorra végigmegyünk a kritikus pontokon, audiokommentárral.
Több éve már, hogy az év elején az egész országból Csopak felé indulnak az olaszrizling minőségi pozicionálásában érdekelt borászok. A 2015-ben kétnapos rendezvény első napja egy, a meghívott borászoknak szóló konferencia, február 7-én, szombaton azonban a nagyközönség előtt is megnyílnak a Jásdi és a Szent Donát birtokok pincekapui, hogy előadások, sétáló kóstoló, majd esti programok …
Izgalom, borpiramis, komplexitás, egyensúly, savak és kóstolás: nagyjából ezen fogalmak mentén zajlott a Borkollégiumban a januári WSET középfokú kurzus első órája, aki pedig a kezünket fogta nem volt más, mint Mészáros Gabriella.
Egy új pince nyitásával kapcsolatos sorozatunkban eljutottunk a különböző engedélyek megszerzéséig. Ezzel a legfontosabb előfeltételeit megteremtettük annak, hogy értékesítési célból készíthessünk borászati terméket.
„Fényes Vince, tele pince!” – ez az idézet többek közt Tokaj-hegyalja gyöngyszemén, Mádon hangzott el a hétvégén, ahol nagyszerű borok palackjain találkozhattunk a Vince napi mondásokkal.
Tévedsz, ha azt gondolod, hogy a szüret után már semmi dolguk a borászoknak! Ez az időszak is feladatokban gazdag, csak ezek a munkafolyamatok nincsenek annyira benne a köztudatban. A 2008-2009-es gazdasági válság előtt a tél egy lecsendesedett periódusa volt az évnek, de ez azóta megváltozott.
Egy évtizede képviseli a hazai minőségi bortermelők jelentős részét a Vindependent. A 2005 tavaszán alakult szervezet, a Magyar Független Szőlő- és Bortermelők Szövetsége nevében Wille-Baumkauff Márta elnök tartott rövid tájékoztatót az egyesület szakmai hátteréről, az elmúlt tíz évben elért eredményekről és a jövőbeni célokról.
Február első hétvégéjén kerül megrendezésre Csopakon az Olaszrizling Szerintünk. A sétáló kóstolóval egybekötött szakmai esemény megmozgatja a hazai borvilágot a termelőktől a gasztronómián át a borrajongókig. A rendezvényről Jásdi István, csopaki borásszal beszélgettünk.
Pinceszemle-interjúink sorozatát az új évben egy olasz pincészettel, az Antica Masseria Jorchéval folytatjuk. Dél-Olaszországban a csizma sarkát foglalja el Puglia tartománya, amely e pincészetnek is otthont ad. Emanuela Gianfreda borásszal készített beszélgetésünkben ritkaságnak számító helyi fehér fajtákról, a primitivóról és a tartomány borágazatában lezajló változásokról is kérdeztünk.
A toszkán hagyománynak megfelelően január elején bemutatták az új évjáratú Brunello-t, illetve Rosso di Montalcino-t. Olaszország egyik legnagyobb presztízsű borait itthon először a Veritas Borkereskedésben kóstolhattuk, ahol a Fanti Pincészet borbemutatóján jártunk.
Kárdonáj, portudzsájzer, brü pezsgő, piros noár és bordóksz hogy csak néhányat említsünk a borok legcifrább kiejtési baleseteiből. Most egyszer és mindenkorra végigmegyünk a kritikus pontokon, audiokommentárral.
Több éve már, hogy az év elején az egész országból Csopak felé indulnak az olaszrizling minőségi pozicionálásában érdekelt borászok. A 2015-ben kétnapos rendezvény első napja egy, a meghívott borászoknak szóló konferencia, február 7-én, szombaton azonban a nagyközönség előtt is megnyílnak a Jásdi és a Szent Donát birtokok pincekapui, hogy előadások, sétáló kóstoló, majd esti programok …
Izgalom, borpiramis, komplexitás, egyensúly, savak és kóstolás: nagyjából ezen fogalmak mentén zajlott a Borkollégiumban a januári WSET középfokú kurzus első órája, aki pedig a kezünket fogta nem volt más, mint Mészáros Gabriella.
Egy új pince nyitásával kapcsolatos sorozatunkban eljutottunk a különböző engedélyek megszerzéséig. Ezzel a legfontosabb előfeltételeit megteremtettük annak, hogy értékesítési célból készíthessünk borászati terméket.
„Fényes Vince, tele pince!” – ez az idézet többek közt Tokaj-hegyalja gyöngyszemén, Mádon hangzott el a hétvégén, ahol nagyszerű borok palackjain találkozhattunk a Vince napi mondásokkal.
Tévedsz, ha azt gondolod, hogy a szüret után már semmi dolguk a borászoknak! Ez az időszak is feladatokban gazdag, csak ezek a munkafolyamatok nincsenek annyira benne a köztudatban. A 2008-2009-es gazdasági válság előtt a tél egy lecsendesedett periódusa volt az évnek, de ez azóta megváltozott.
Egy évtizede képviseli a hazai minőségi bortermelők jelentős részét a Vindependent. A 2005 tavaszán alakult szervezet, a Magyar Független Szőlő- és Bortermelők Szövetsége nevében Wille-Baumkauff Márta elnök tartott rövid tájékoztatót az egyesület szakmai hátteréről, az elmúlt tíz évben elért eredményekről és a jövőbeni célokról.
