Előttünk egy óriási borlap, vagy egy hosszú polc, ami roskadozik a boroktól, és mi nem tudunk dönteni, hogy melyiket válasszuk. Milyen borhoz van hangulatunk? A bor íze szinte már a szánkban, de melyik palack rejti azt, amire vágyunk?
Előttünk egy óriási borlap, vagy egy hosszú polc, ami roskadozik a boroktól, és mi nem tudunk dönteni, hogy melyiket válasszuk. Milyen borhoz van hangulatunk? A bor íze szinte már a szánkban, de melyik palack rejti azt, amire vágyunk?
Immár túl van 175. évfordulóján az a lepárló, amellyel whiskysorozatunkat folytatjuk. A Glenfarclas Skócia Speyside régiójában található. A malátawhiskyk több mint fele erről a skót vidékről származik, amely nyugat felől Inverness városától a keleten fekvő Deveron folyóig terjed. A Vinoport kérdéseire Ian McWilliam marketingigazgató válaszolt.
A sörfogyasztásnak több pozitív élettani hatása van, mint korábban hitték. A Journal of Agricultural and Food Chemistry szakfolyóiratban publikált tanulmány szerint a komló egyik vegyülete hatékonyan lassítja az Alzheimer-, vagy a Parkinson-kór kialakulását.
Házasítás, cuvée, blend, ezekkel a szavakkal illetjük a kettő vagy több fajtabor „összekeverése” során kapott bort, mely nagymértékben függ a borász kreativitásától. A világ neves vörösborai között számos házasítást találunk, nézzük az öt leghíresebb francia vörös blendet!
A Bükki Sajtok készítőjével, Sándor Tamással készített interjúnk első részében az Egerből Mónosbélre költöző sajtműhelyről beszéltünk. Az új helyszín pedig nemcsak nagyobb alapterületű sajtüzemet jelent, hanem fűszerkertet, levendulát, saját termesztésű gyümölcsöket, kecskét és teheneket is. Tamást a folytatásban arról kérdeztük, honnan érkeznek a sajtkedvelők.
Az ARAZ Étterem január utolsó csütörtökén rendezte meg idei első BorDuett vacsoráját, ahol két nagyágyú, a villányi Vylyan és a szekszárdi Szeleshát boraihoz készült különleges fogásokkal Barka Áron Chef de Cuisine.
Maratoni napon vagyunk túl: majd tíz óra (talán több is) tanulás, reggel 9-től este majd 8-ig, azonban észre se vettük, hogy ennyire eltelt az idő. Szépen alakuló csapat, már szemrebbenés nélkül röpködnek a poénok, és még a kávégépet is sikerül elindítani általában.
Három évvel ezelőtt még az Egerben található műhelyében beszélgettünk Sándor Tamással, akit a Bükki Sajtok készítőjeként már akkor is az ország egyik legelismertebb kézműves sajtkészítőjeként tartottak számon. Azon túl, hogy Tamás olyan hagyományos sajttípusok széles körű hazai megismertetését segíti elő, mint az orda és a zsendice, mégis az érlelt, hegyvidéki sajtokat kötjük leginkább a nevéhez. …
Tapasztalataink szerint a borkedvelők nagy része nem dobja ki a palackokból kihúzott parafadugókat, hanem összgyűjti őket. Íme néhány ötlet, mi minden készíthető belőlük!
Az északkeleti országrészben található borvidék a Felső-Magyarországi borrégió tagja. Borkínálatában a nagy fajtagazdagság miatt meghatározóak a házasítások, nem is véletlen, hogy a hosszabb múltra visszatekintő egri bikavér mellé 2010-től a helyi borászok létrehoztak egy másik kategóriát, az egri csillagot. Öt kérdésből álló egri kvízünk apropóját az adja, hogy most került nyilvánosságra az idei Eger-Szekszárd Bikavér …
Előttünk egy óriási borlap, vagy egy hosszú polc, ami roskadozik a boroktól, és mi nem tudunk dönteni, hogy melyiket válasszuk. Milyen borhoz van hangulatunk? A bor íze szinte már a szánkban, de melyik palack rejti azt, amire vágyunk?
Immár túl van 175. évfordulóján az a lepárló, amellyel whiskysorozatunkat folytatjuk. A Glenfarclas Skócia Speyside régiójában található. A malátawhiskyk több mint fele erről a skót vidékről származik, amely nyugat felől Inverness városától a keleten fekvő Deveron folyóig terjed. A Vinoport kérdéseire Ian McWilliam marketingigazgató válaszolt.
A sörfogyasztásnak több pozitív élettani hatása van, mint korábban hitték. A Journal of Agricultural and Food Chemistry szakfolyóiratban publikált tanulmány szerint a komló egyik vegyülete hatékonyan lassítja az Alzheimer-, vagy a Parkinson-kór kialakulását.
Házasítás, cuvée, blend, ezekkel a szavakkal illetjük a kettő vagy több fajtabor „összekeverése” során kapott bort, mely nagymértékben függ a borász kreativitásától. A világ neves vörösborai között számos házasítást találunk, nézzük az öt leghíresebb francia vörös blendet!
A Bükki Sajtok készítőjével, Sándor Tamással készített interjúnk első részében az Egerből Mónosbélre költöző sajtműhelyről beszéltünk. Az új helyszín pedig nemcsak nagyobb alapterületű sajtüzemet jelent, hanem fűszerkertet, levendulát, saját termesztésű gyümölcsöket, kecskét és teheneket is. Tamást a folytatásban arról kérdeztük, honnan érkeznek a sajtkedvelők.
Az ARAZ Étterem január utolsó csütörtökén rendezte meg idei első BorDuett vacsoráját, ahol két nagyágyú, a villányi Vylyan és a szekszárdi Szeleshát boraihoz készült különleges fogásokkal Barka Áron Chef de Cuisine.
Maratoni napon vagyunk túl: majd tíz óra (talán több is) tanulás, reggel 9-től este majd 8-ig, azonban észre se vettük, hogy ennyire eltelt az idő. Szépen alakuló csapat, már szemrebbenés nélkül röpködnek a poénok, és még a kávégépet is sikerül elindítani általában.
Három évvel ezelőtt még az Egerben található műhelyében beszélgettünk Sándor Tamással, akit a Bükki Sajtok készítőjeként már akkor is az ország egyik legelismertebb kézműves sajtkészítőjeként tartottak számon. Azon túl, hogy Tamás olyan hagyományos sajttípusok széles körű hazai megismertetését segíti elő, mint az orda és a zsendice, mégis az érlelt, hegyvidéki sajtokat kötjük leginkább a nevéhez. …
Tapasztalataink szerint a borkedvelők nagy része nem dobja ki a palackokból kihúzott parafadugókat, hanem összgyűjti őket. Íme néhány ötlet, mi minden készíthető belőlük!
Az északkeleti országrészben található borvidék a Felső-Magyarországi borrégió tagja. Borkínálatában a nagy fajtagazdagság miatt meghatározóak a házasítások, nem is véletlen, hogy a hosszabb múltra visszatekintő egri bikavér mellé 2010-től a helyi borászok létrehoztak egy másik kategóriát, az egri csillagot. Öt kérdésből álló egri kvízünk apropóját az adja, hogy most került nyilvánosságra az idei Eger-Szekszárd Bikavér …
