Sok viharfelhő jött-ment a Gál Tibor Pincészetnél, de végül eloszlottak. Most kezd kisütni a nap a birtok felett. A borok egyre szebbek, a stíluskeresés jó úton halad, a vendégeket minden héten más programok várják a Gál Tibor Fúzió Borbárban. A pincészet pozitív változásokon ment keresztül az elmúlt években, ami a borok letisztultságából is tapasztaltuk.
A meghatározó francia vörösboros borvidéket, Bordeaux-t bemutató sorozatunk segítségével ez alkalommal a Château Fourcas Hostenhez kerülhetünk közelebb. Sophie Solnicki-Thierry, a pincészet kommunikációs és marketingvezetője beavat minket abba, miként leheltek új életet az utóbbi évtizedben a birtokba, és ugyancsak beszél majd Listrac terroiradottságairól.
Gere Andival folytatott beszélgetésünk első felében Villányról, az összefogásról, az ottani borászok barátságáról, és a „Gere borélményről” beszélgettünk. Ezúttal a Villányi Franc, a Junibor és a pincészet emblematikus bora, a Kopár került szóba.
Idén is a KávéBár Bazár keretében került sor a Magyar Sommelier Bajnokságra. A három döntőbe kerülő borszakértő közül 2015-ben is Szik Mátyás bizonyult a legjobban, így zsinórban már másodszor szerezte meg a bajnoki címet. Mátyást most nemcsak a megmérettetésről kérdeztük, hanem új munkahelyéről is.
Horkay András, a CEWI igazgatója mert szárazat álmodni. A Bortársaság portfóliójából szemezgetve párhuzamba – vagy szembe, versenybe – állította a vezető tokaji szőlőfajtákat borkulturális, még inkább bormarketing szempontból a világ néhány ikonikus borkarakterével, stílusával. Következtetései izgalmasak, bár nem meglepőek.
Nincs mese, itt a jó idő és csak azt vesszük észre, hogy egyre több esküvőre vagyunk hivatalosak. Az ilyen események közkedvelt helyszínei a panorámás teraszok. A borkedvelő fiatal párok egyik első gondolata ilyenkor a kedvenc balatoni pincészetük, ahol adott a jó bor és a nagyszerű környezet…
A szőlőfajták nemesítésekor arra koncentrálnak a szakemberek, hogy a fajták gazdaságosságát növeljék, ellenállóbbá tegyék őket, jobb minőséget tudjanak kihozni belőlük. Néhány, ma nagyon népszerű fajta története indult keresztezéssel valamely kutatóintézetben. Lássuk, mennyire ismered őket!
A Tokaj Grand Nagy Tokaji Kóstoló első előadásán Horkay András arról beszélgetett a résztvevőkkel, hogy vajon kik a nemzetközi vetélytársai a száraz tokaji boroknak, illetve kiket kell nekünk, magyaroknak versenytársaknak tekintenünk, amikor a tokaji száraz borokat szeretnénk a nemzetközi borpiacon pozícionálni.
Mészáros Lászlóval, a Disznókő birtokigazgatójával készített interjúnk első részében a közelmúltban bemutatott, 1413 nevet viselő édes szamorodniról beszélgettünk. Mai interjúnkban azonban ez után az édes borok mezőnyében még nagyobbat lépünk előre, hiszen a Disznókő dűlőszelektált aszújáról beszélünk majd, amelynek nemsokára a harmadik évjárata mutatkozik be a közönségnek.
A Disznókő Szőlőbirtok télen mutatta be legfrissebb évjáratú édes szamorodniját, amely új név alatt jelent meg a piacon. Arról, hogy mit jelent az 1413-as szám, és hogy milyen adottságokkal ruházta fel a bort a 2012-es évjárat, a Disznókő birtokigazgatóját kérdeztük. Mészáros László mindezeken túl azt is elárulja nekünk, hogy miért inkább az étkezés elejére illeszti …
Sok viharfelhő jött-ment a Gál Tibor Pincészetnél, de végül eloszlottak. Most kezd kisütni a nap a birtok felett. A borok egyre szebbek, a stíluskeresés jó úton halad, a vendégeket minden héten más programok várják a Gál Tibor Fúzió Borbárban. A pincészet pozitív változásokon ment keresztül az elmúlt években, ami a borok letisztultságából is tapasztaltuk.
A meghatározó francia vörösboros borvidéket, Bordeaux-t bemutató sorozatunk segítségével ez alkalommal a Château Fourcas Hostenhez kerülhetünk közelebb. Sophie Solnicki-Thierry, a pincészet kommunikációs és marketingvezetője beavat minket abba, miként leheltek új életet az utóbbi évtizedben a birtokba, és ugyancsak beszél majd Listrac terroiradottságairól.
Gere Andival folytatott beszélgetésünk első felében Villányról, az összefogásról, az ottani borászok barátságáról, és a „Gere borélményről” beszélgettünk. Ezúttal a Villányi Franc, a Junibor és a pincészet emblematikus bora, a Kopár került szóba.
Idén is a KávéBár Bazár keretében került sor a Magyar Sommelier Bajnokságra. A három döntőbe kerülő borszakértő közül 2015-ben is Szik Mátyás bizonyult a legjobban, így zsinórban már másodszor szerezte meg a bajnoki címet. Mátyást most nemcsak a megmérettetésről kérdeztük, hanem új munkahelyéről is.
Horkay András, a CEWI igazgatója mert szárazat álmodni. A Bortársaság portfóliójából szemezgetve párhuzamba – vagy szembe, versenybe – állította a vezető tokaji szőlőfajtákat borkulturális, még inkább bormarketing szempontból a világ néhány ikonikus borkarakterével, stílusával. Következtetései izgalmasak, bár nem meglepőek.
Nincs mese, itt a jó idő és csak azt vesszük észre, hogy egyre több esküvőre vagyunk hivatalosak. Az ilyen események közkedvelt helyszínei a panorámás teraszok. A borkedvelő fiatal párok egyik első gondolata ilyenkor a kedvenc balatoni pincészetük, ahol adott a jó bor és a nagyszerű környezet…
A szőlőfajták nemesítésekor arra koncentrálnak a szakemberek, hogy a fajták gazdaságosságát növeljék, ellenállóbbá tegyék őket, jobb minőséget tudjanak kihozni belőlük. Néhány, ma nagyon népszerű fajta története indult keresztezéssel valamely kutatóintézetben. Lássuk, mennyire ismered őket!
A Tokaj Grand Nagy Tokaji Kóstoló első előadásán Horkay András arról beszélgetett a résztvevőkkel, hogy vajon kik a nemzetközi vetélytársai a száraz tokaji boroknak, illetve kiket kell nekünk, magyaroknak versenytársaknak tekintenünk, amikor a tokaji száraz borokat szeretnénk a nemzetközi borpiacon pozícionálni.
Mészáros Lászlóval, a Disznókő birtokigazgatójával készített interjúnk első részében a közelmúltban bemutatott, 1413 nevet viselő édes szamorodniról beszélgettünk. Mai interjúnkban azonban ez után az édes borok mezőnyében még nagyobbat lépünk előre, hiszen a Disznókő dűlőszelektált aszújáról beszélünk majd, amelynek nemsokára a harmadik évjárata mutatkozik be a közönségnek.
A Disznókő Szőlőbirtok télen mutatta be legfrissebb évjáratú édes szamorodniját, amely új név alatt jelent meg a piacon. Arról, hogy mit jelent az 1413-as szám, és hogy milyen adottságokkal ruházta fel a bort a 2012-es évjárat, a Disznókő birtokigazgatóját kérdeztük. Mészáros László mindezeken túl azt is elárulja nekünk, hogy miért inkább az étkezés elejére illeszti …
