Ebből a szőlőfajtából csak arisztokratákat lehet jól csinálni, persze a legjobb családban is előfordulhat egy-két fekete bárány, hála istennek nem ő az. Illatban visszafogott, bár már ott is beköszön az ízben jobban kibontakozó eper és a mellette megjelenő fekete bogyós gyümölcsök. Igazi eleganciáját mégis savtartalmának köszönheti, amely a fűszeres aromákkal kiegészülve tartást ad a bornak. Kacsához ajánlanánk, különösképpen ha sikerül úgy megsütni, hogy rózsaszín maradjon a közepe.
Egri Pinot Noir
