A bor nagyon gazdag, tiszta illatvilággal rendelkezik. A világ legfinomabb pörkölt kávéjának illóolajai mellett vannak még feketecsokoládéból készült aszalt gyümölcsökkel töltött bon-bonok és mesés téli fűszerek: szegfűszeg, ánizs, fahéj. A gazdag, komoly bornak bársonyos a textúrája. A testében az a szép, hogy testes, de nem túlsúlyos, szépen megáll a saját lábán, összhangban a vörös bor többi meghatározó elemével, mint a tannin és a sav. Ha ezt a gondolatmenetet folytatjuk, azt mondhatnánk, hogy ez a bor annak ellenére, hogy egy magasabb súlycsoportú vörösbor, igenis táncra tud perdülni, pláne egy szarvas, vagy vaddisznópörkölt társaságában.
Cabernet Franc – Merlot Válogatás
