Sötét bíbor színű, bizalmat keltő, melegséget sugalló bor, olajos, lassú mozgással. Illatában animális jelleg kíséri a hordós érlelés jegyeit (csokoládé) és a szőlőből származó aromákat (bogyós gyümölcsök, konyak meggy). A fajsúlyos borban minden erőteljesen ott van: a savak, a tannin, a test, éppen ezért egy fajsúlyosabb ételhez, például egy félig átsült steakhez kínálnánk. Ha pedig mégsem ételhez fogyasztanád, akkor kifejezetten jól szolgálhatna egy őszi vagy téli, de mindenképp marcona időjárással megáldott estén, amikor kint zúg a szél, bent pedig jazz vagy opera szól, az opcionális kandallóról nem is beszélve.
Cabernet Franc Válogatás
