A bor illatát a hűvös karakterű, piros bogyós gyümölcsök határozzák meg, mint a például a málna, a fekete ribizli és az áfonya. Ezt egészíti ki egy kevés paprika és bors. A bort kóstolva érezzük, hogy a hosszú palackos érlelés ellenére, még mindig életadó savakkal és a fajta esetében elvárt tanninokkal van dolgunk. A közepes testű bor ízei az illatnak megfelelnek, érződik rajtuk egy érlelési idő okozta lekerekedés. Meghatározó szerkezeti tulajdonságai és fűszeres jegyei kifejezetten ételbaráttá teszik. Javaslunk hozzá egy félig átsült steaket, borssal fűszerezett, grillezett zöldségekkel.
Cabernet Sauvignon Barrique
