Toscana

A bor vezető illatjegyeit a mineralitás és a gyümölcsösség alkotja, emellett jelen van a hordós érlelésből származó füstösség is, de diszkréten a háttérben marad. Kóstoláskor a kép húsos, animális ízekkel és herbális elemekkel gazdagodik. Nagystílű, komoly, savtartalma folytán mégis izgalmas bor. Kifejezetten rusztikus, kicsit vadóc, ez mégsem megy a fogyaszthatóság rovására. Készítsünk hozzá vadvacsorát, vagy …

A boron alig lehet átlátni, olyan sötét. A kezdetben animális illat a szellőztetés után intenzív gyümölcsös és dohányos jegyeket bont ki. A NAGY BOR kategóriája, nagy test, sok tannin, magas alkohol, tömény, intenzív gyümölcsös és növényi eredetű, herbális ízek. Javasoljuk a bor dekantálását. Egyben, lassan sült marhahúshoz vagy egy nagyvadhoz ajánljuk. Hosszú téli séták után …

A közepesen intenzív, meggyszínű bor illatában mineralitás, cseresznye, vanília és bőr érezhető. Olyan, mint valami habos édesség, szinte behúzza az ember orrát a pohárba. Kortyoláskor érezhetően a gyümölcsös karakter dominál. A nem túl magas savnak jól állnak a meggyes ízek, a tanninok kerekek. Közepesnél hosszabb utóíz zárja a bort. Friss fügéből és szárított sonkából álló …

A bor még mindig nagyon fiatal, a fokozatosan nyíló illatban is benne van az ígéret, még sokat fog fejlődni. Egyelőre fekete ribiszkét, meggyet, fahéjat és karamellt érzünk. Ahogy lenyeljük a bort, a zamatos gyümölcsaromák (kevés gombával és kakukkfűvel), az alkohol, a sűrű test és a potenciált garantáló savgerinc tudatosul bennünk. A hosszú utóíz újabb komoly …

Hűvösebb estékre ajánljuk. Mély árnyalatú, bíborszín bor, amely lassan folyik alá a pohár falán. Beleszagolva töményen érezzük a piros bogyós gyümölcs illatát, amelyhez csokoládé és vanília simul. Ízben a szőlőből származó primer jegyek a hordós érlelés fűszeres aromáival egészülnek ki. A korty zamatosságát a friss savak és a bársonyos hatású tannin adja, míg komolyságot a …