A bor vezető illatjegyeit a mineralitás és a gyümölcsösség alkotja, emellett jelen van a hordós érlelésből származó füstösség is, de diszkréten a háttérben marad. Kóstoláskor a kép húsos, animális ízekkel és herbális elemekkel gazdagodik. Nagystílű, komoly, savtartalma folytán mégis izgalmas bor. Kifejezetten rusztikus, kicsit vadóc, ez mégsem megy a fogyaszthatóság rovására. Készítsünk hozzá vadvacsorát, vagy legalább marhát! Vacsora után pedig a műfaj szerelmesei gyújtsanak szivarra!
Fontalloro IGT
