Immár második alkalommal választotta ki a Vörös Borkiválóságokat az Országos Borszakértő Bizottság (OBB). A négynapos bírálatra 2014 végén került sor, a Földművelésügyi Minisztérium által támogatott kötet pedig várhatóan 2015 tavaszán kerül a fogyasztók elé. A Nemzeti Borkiválóság Program keretében megjelenő kiadvány célja, hogy mind a hazai, mind a nemzetközi közönség számára segítséget nyújtson a széles …
Február végén, a Zwack Izabella Borkereskedés központjában mutatta be Balogh Zoltán a Somlói Apátsági Pince 2013-as borsorát. A tételek közül egyelőre nincs még mind forgalomban, mégis érdemes volt egymás mellett kóstolni őket, hiszen a pincészet történetében nem számít gyakorinak az, hogy egy évjáratból ilyen széles portfólió jelenjen meg. A borokról Balogh Zoltán nyilatkozott a Vinoportnak.
2010-ben szabadalmaztatták azt a technológiát, amelynek segítségével az üvegpalackokban belső mintázat alakítható ki. „Teli palack esetében egészen diszkrét ez a díszítés, azonban ahhoz elég, hogy odavonzza a fogyasztók figyelmét, és így kiemeljen például egy bort a polcon sorakozó többi közül” – mondta el a Vinoportnak Gyenge Éva, az O-I vevőszolgálati és értékesítési vezetője.
A fiatal egri borásszal, Bukolyi Marcellel készített interjúnk első részében jobbára az édesapja nyújtotta inspirációról és fehér borokról ejtettünk szót. Ma ezzel szemben nagyobb teret engedünk a vörösboroknak, elsőként a bikavért, majd a Bukolyi-portfólió szempontjából fontos fajtaborokat véve sorra.
A Bukolyi nevet a hazai borkedvelők már akkor is ismerték, amikor még fel sem merült annak gondolata, hogy ez a szó valaha egy boroscímke elején jelenik majd meg. Az élet azonban elhozta a maga fordulatait, és a Bukolyi-borokat ma már nem az készíti, aki miatt annak idején megtanultuk a nevet. Bukolyi László fiát, Marcellt fertőzte …
Grappát Olaszországban közvetlenül a pincészetek nem készíthetnek. Az ehhez szükséges alapanyagot persze sokszor ők adják el az úgynevezett grapperiáknak, azaz grappakészítőknek, hogy aztán később visszavásárolják, és maguk forgalmazzák. Az olasz törvényalkotás célja az volt ezzel, hogy minél nagyobb legyen a garancia, hogy a párlatok lefőzését valóban szakember végzi. Öt grappás kérdést állítottunk össze, hogy ellenőrizhesd …
Gere Zsolt villányi borász kapta a hétvégén megrendezett 10. Magyar Borok Bálján a Gál Tibor Emlékdíjat. Az elismerést a Gál család nevében Gál Vica és a bál szervezőbizottságának elnöke, Tábor István adta át. A másik két döntőbe jutó borász a tokaji Varkoly Ádám és az egri Nyolcas Ádám voltak.
A Csernyik Pince borászával, Csernyik Istvánnal készített interjúnk első részében már beszéltünk a pincészethez tartozó főbb termőterületekről és szőlőfajtákról. Ma a borkészítés folyamatát tekintjük át alaposabban, különösen a Nyitány Rosé megszületéséhez vezető utat és az erjesztést véve górcső alá.
Igazán ráfér a Mátrára, hogy egyre több olyan borász váljon innen ismertté, akik egyedi karakterű borokat készítenek, túlmutatva az illatos, reduktív világon, amelyet jó ideig próbáltak a fejünkben a borvidék képével azonosítani. Azok, akik figyelmesek, az utóbbi néhány évben felfigyelhettek már a Csernyik Pincére, hiszen évjáratról évjáratra jól definiálható, kiegyensúlyozott borokat készítenek. A rozé és …
Év elején jelentették be, hogy a Walla Walla-völgy borvidékén belül egy új körzet került hivatalosan is meghatározásra, amelynek neve Rocks District. A Walla Walla-völgy érdekessége, hogy két amerikai állam határán fekszik, így egyszerre része a Csendes-óceán partjának északi részén fekvő Oregonnak és Washingtonnak. Az új AVA-ról Duane Wollmuth, a Walla Walla-Völgy Borászati Szövetségének igazgatója, Michelle …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
