A borravaló nem csak pénz – inkább egyfajta társadalmi rituálé. Egy csendes alku, egy kimondatlan értékelés, néha pedig egy teljesen abszurd élmény forrása.
A borravaló nem csak pénz – inkább egyfajta társadalmi rituálé. Egy csendes alku, egy kimondatlan értékelés, néha pedig egy teljesen abszurd élmény forrása.
Évek óta azt hallani és olvasni, hogy a rozé bor napjai lassan leáldoznak, és elérkezik majd a pillanat, amikor végleg eltűnik a piacokról. Mintha valami elmúló divat lenne, amit egyről a kettőre mindenki elfelejt majd.
A borok fogyasztása nem kell, hogy ütközzön a diétás céljainkkal, ha tudatosan választjuk meg őket. A diétás ételeinkhez választott borok nemcsak, hogy egy kis plusz élvezetet adhatnak az étkezésekhez, de mérsékelt fogyasztásuk jól beleilleszthető az egészségtudatos életmódba is. A száraz fehér- és vörösborok, valamint a brut pezsgők általában alacsonyabb kalóriatartalommal rendelkeznek, így ideális választásnak bizonyulnak …
A szilveszteri időszak közeledtével elgondolkozunk azon, hogy milyen italokkal varázsolhatjuk még különlegesebbé az év végi összejöveteleket. A borok és a pezsgők elmaradhatatlan részei az ünnepi asztaloknak, legyen az születésnap, névnap, vagy éppen évforduló. Szilveszterkor azonban szeretnénk valami igazán egyedit és emlékezeteset kínálni vendégeinknek. Ilyenkor kerülnek elő a koktélok, amelyek még inkább fokozzák az ünnepi hangulatot.
A Bordói November idén is számos meglepetést tartogatott, és nem volt hiány nagyszerű vörösborokból. A választék rendkívül széleskörű volt, így igazi kihívást jelentett végigkóstolni a különböző tételeket, ennek ellenére igyekeztem minél több pincénél, minél többféle vörösborral megismerkedni. Az ízek és illatok sokszínűsége mellett kíváncsi voltam arra is, hogy a borászok és borászatok szakemberei hogyan látják …
A Mátrai borvidék a Mátra-hegység déli oldalán található. A borvidék összes termőterülete 32 ezer hektár, ám ebből csupán 6500 hektár van telepítve. A kunság után ez a második legnagyobb borvidékünk, amelynek központja Gyöngyös. Ennek ellenére mégis keveset tudunk róla. Három mátrai borásszal, Babiczki Lászlóval, Dér Norberttel és Ludányi Balázzsal beszélgettünk a Mátrai borvidék sokszínűségéről, lehetőségeiről …
Látogatás Montepulciano egyik legrégebben működő borászatánál. Montepulciano egy dombtetőn fekvő város Olaszországban, Siena tartományban, Toszkánában. Történelme egészen az etruszk korig nyúlik vissza, ekkor fontos kereskedelmi központ volt. A középkorban gyapjúkereskedelme tette ismertté, ma viszont lenyűgöző reneszánsz épületei, meredek, kanyargós utcái és a híres Vino Nobile di Montepulciano ellenállhatatlan aromái csábítják ide a látogatókat – köztük …
Az ország szinte minden borvidéke képviseltette magát a Winelovers 100 nagykóstolón szombaton a Corinthia Hotelben. A résztvevőknek alaposan fel kellett készíteniük az érzékszerveiket, annak érdekében, hogy fel tudják fedezni az egyes borvidékekben rejlő sokszínűségeket.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
