A pezsgő évszázadok óta az elegancia szimbóluma, amely mára a világ minden táján saját hagyományokkal és stílusjegyekkel gazdagodott. Összeállításunkban a világ legismertebb és legizgalmasabb pezsgőstílusait mutatjuk be.
A pezsgő évszázadok óta az elegancia szimbóluma, amely mára a világ minden táján saját hagyományokkal és stílusjegyekkel gazdagodott. Összeállításunkban a világ legismertebb és legizgalmasabb pezsgőstílusait mutatjuk be.
Egy kellemes nyári este, elegáns borospoharak, hazai és nemzetközi borászatok krémje, és mindez a Duna víztükrén ringatózva. Kell ennél több egy borkedvelőnek? A válasz valószínűleg nem – és ezt a július 24-én megrendezett Winelovers River Night résztvevői pontosan tudják.
A nyár a könnyed borok, a hűsítő italok és a pezsgőzések évszaka. A hosszú nappalok, a naplementébe nyúló nyáresti vacsorák és a baráti összejövetelek mind ideális alkalmat kínálnak arra, hogy koccintsunk valami különlegessel. Néhány nappal ezelőtt – június 21-én – a lambrusco világnapot ünnepelhettük, július 12. a cava, augusztus 13. pedig a prosecco nemzetközi napja. Három stílus, …
Ma már szinte minden italnak, élelmiszernek, szokásnak jutott egy saját nap – egy apró figyelem, egy kis rivaldafény, egy pillanat, amikor beszélünk róla. A magyar pezsgő még nem kapott ilyet, pedig lenne miért ünnepelni. Volt idő, amikor a hazai pezsgő a világ élvonalához tartozott. Ma, bár a minőség újra emelkedő pályára állt, a magyar pezsgő …
Vannak emberek, akik a hagyományt viszik tovább. És vannak, akik formálják. Akik nemcsak értelmezik a múltat, hanem újraírják annak szerepét a jelenben. Ifj. Gál Tibor ilyen szenvedélyes borász, aki nem elégszik meg azzal, hogy szőlőt művel és bort készít – világot épít köré. Egy olyan világot, amely egyszerre helyi, de közben nemzetközi szemléletű. Kötődik az …
Az utóbbi években egyre nagyobb figyelem irányul az alternatív boros csomagolásokra. A fenntarthatóság, a praktikum és a dizájn iránti igények új típusú tárolási és szállítási megoldások megjelenését hozták magukkal, amelyek a hagyományos üvegpalackokat kiegészítve vagy akár helyettesítve is megállják a helyüket. Nézzük, melyek a legelterjedtebb alternatív csomagolás típusok!
Ebben a cikkben kitérünk a boros- és pezsgőspalackok méretbeli sokszínűségére – a kis kóstolós palackoktól egészen a monumentális ünnepi darabokig. Kiderül, hogy nemcsak praktikus, de történelmileg is izgalmas oka van annak, hogy a borokat ilyen különféle méretekből isszuk. Valamint azt is megtudjuk, miért nem ajánlott egyedül elcipelni egy Solomont.
Április 5-én a budapesti Badacsony New Yorkban rendezvényen, a „Badacsony – a magyar borvidék ékessége” című mesterkurzuson vettem részt. A Badacsonyi borvidék bemutatkozására idén is a patinás New York Palota Róma termében került sor, ahol közel 40 kiállító várta a Badacsonyt és a badacsonyi borokat kedvelő látogatókat. A mesterkurzus számomra különleges élményt nyújtott: nemcsak tíz …
A bortermő szőlő az emberiség egyik legrégebbi kultúrnövénye – évezredek óta része életünknek, ünnepeinknek és gasztronómiánknak. Ma már több mint 10 000 különböző szőlőfajtát termesztenek világszerte, a világ legkülönfélébb éghajlati és földrajzi adottságai között. Ennek ellenére csupán néhány tucat játszik valóban jelentős szerepet a kereskedelmi borkészítésben – és mindössze tíz szőlőfajta emelkedik ki igazán a …
A Winelovers Grand rendezvényen több borászat is képviseltette magát, akik különösen fontosnak tartják a személyes jelenlétet, a fogyasztókkal való közvetlen kapcsolatépítést, valamint a márkaismertség erősítését. A kiállító borászatok közül többen hangsúlyozták a természetes eljárások fontosságát, a terroir megőrzését és a fajtajelleg tiszta bemutatását. A rendezvény különlegességét az is adta, hogy nemcsak borászatok, hanem ásványvíz-gyártók is …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
