A bor világa tele van rekordokkal, legendákkal és meglepő csúcsokkal. Ebben az összeállításban a legérdekesebb „legek” közül válogattunk – olyan történeteket, helyeket, borokat és érdekességeket, amelyek közül több minket is meglepett.
A bor világa tele van rekordokkal, legendákkal és meglepő csúcsokkal. Ebben az összeállításban a legérdekesebb „legek” közül válogattunk – olyan történeteket, helyeket, borokat és érdekességeket, amelyek közül több minket is meglepett.
Burgenland Ausztria legkeletibb tartománya, amely végigkíséri Magyarország nyugati határát. Történelme és borászata szorosan kötődik a magyar hagyományokhoz, kettős öröksége ma is formálja borkultúráját.
_1.jpg "Dolce far niente egy pohár borban – ilyen volt a SUTTOWine borvacsorája")
A tavasz első napját igazán stílusosan köszöntötte a SUTTOWine : hét fogás mellé hét gondosan megkomponált borpárosítást kínáltak, és néhány órára valóban Észak-Olaszországba repítettek anélkül, hogy elhagytuk volna az országot.
Bordeaux a világ egyik legikonikusabb borrégiója, ahol már közel kétezer éve termesztenek szőlőt. Franciaországban több száz éve formálják a bordói stílust, így adódik a kérdés: hogyan működik mindez nálunk? Miben hasonlít vagy tér el a magyar bordói a klasszikus francia iskolától? És vajon mely kékszőlőfajták lesznek még velünk tíz év múlva? A stílus előtt tiszteleg …
Talán ismerős az érzés, hogy miközben a magyar fogásokhoz már szinte csukott szemmel választod a bort – tudod, hogy egy jó bikavér vagy egy gyümölcsös kékfrankos tökéletes kísérője egy gulyásnak, míg egy könnyed, friss fehérbor feldobja a csirkés ételeket vagy a zöldséges fogásokat-, addig a nemzetközi konyhák világába lépve, az egzotikus fűszerek könnyen elbizonytalaníthatnak. Vajon …
Ha Olaszországban szóba kerül a pezsgő, sokan azonnal a prosecco-ra gondolnak. Aki azonban igazi buborék fun, annak a Franciacorta is beugrik. Ez a név nemcsak egy borvidéket jelöl, hanem az itt készülő, tradicionális eljárással készült világszínvonalú pezsgőt is – amely méltó kihívója a francia Champagne-nak.
A Badacsonyi borvidéken is a szüret minden évben a borászatok egyik legmeghatározóbb időszaka. Az idei év sem volt kivétel: sok borvidéken már augusztusban megkezdődtek a munkálatok, és van, ahol még mindig tart a szüret. A borvidékek és szőlőfajták sokszínűsége miatt nincs egységes időpont – minden esetben más és más körülmények határozzák meg a szüretelés ideális …
Sokan a nyarat tartják az utazás fő szezonjának, de nekem mindig az ősz marad a kedvenc időszakom, főleg, ha egy boros kirándulásról van szó. Van valami különleges varázsa annak, amikor a szőlőhegyek színei lassan aranyba és vörösbe fordulnak, a napfény már nem éget, csak lágyan simogat, és a levegőben egyszerre érződik a hűvös frissesség és …
Hét olyan úti célt mutatunk be, ahová mi, magyarok szívesen utazunk – a mediterrán tengerpartoktól a romantikus városokig, és a nyugodt vidéki tájakig. Mindegyik helyszínhez ajánlunk egy különleges bort, amely nemcsak gasztronómiai élményt nyújt, de magában hordozza a régió karakterét is. Legyen szó friss, ropogós fehérekről, gyümölcsös rozékról vagy testes vörösekről, minden úticél tartogat valami …
A város lassan lélegzik a melegben, a kávézók és borozók teraszai megtelnek beszélgetéssel, pohárcsilingeléssel, apró rituálékkal. Valaki épp most szól oda a pincérnek: „Egy nagyfröccsöt kérek.” Ez az egyszerű mondat több, mint egy rendelés. Közös nyelv. Kulturális reflex. Innen tudjuk: itthon vagyunk.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
