„Kétezer éves szőlőművelő múlttal, csak most keresik a fajtáikat?”
„Kétezer éves szőlőművelő múlttal, csak most keresik a fajtáikat?”
Lassan tíz éve, hogy Hágában húsz magyar borászattal nagyszabású magyar borbemutatót rendeztek. Hárman utaztunk borászok egy kocsiban…
A szakmaközi szervezetként való elismeréssel a kormány és az EU kizárólagos kompetenciát biztosított a HNT-nek. Kompetenciát és felelősséget.
A régen Pelsonak nevezett Balatonnál már több mint ezer éve művelnek szőlőt, sőt az „iszik mint a gödény” kifejezés is itt született.
A Nyelvtudományi Társaság kiadványában Rácz János kétszáz szőlőnév genezisét követi nyomon. Az Olaszrizling név eredetére ő sem talál magyarázatot.
A szakmai szervezetek – a Balatoni Kör, a Csopaki Kódex és a Rizling Generáció – pályázaton keresik a fajta új, szinonimaként használható nevét.
A sétáló kóstoló borértő közönsége szerencsére a gondokból ezúttal sem érzékelt semmit.
Nemhogy Magyarországon – ahol alig negyed század telt el a borreneszánsz kezdete óta – de az érlelt nagy borok hazájában, Franciaországban is eltűnnek lassan a hétköznapi fogyasztók asztaláról a nagy, évjáratos borok.
Hat éve az Olaszrizling szerintünkre ugyanolyan megrökönyödéssel néztek szakmabéliek, mint az idén Mikulás előtti napon megtartott Vörös Balatonra.
Ha a cabernet franc is bejön, megtelik a pince és jöhet a tél! A Borterasz látogatói majd bele is kóstolhatnak egyik-másik gyümölcsös újborba. Szóval ennyi volt a 2015-ös szüretünk.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
