„Van egy elképzelésünk, egy koncepciónk, egy gondolkodásmódunk, és kifejezetten azért jönnek, hogy azt megtapasztalják.”
„Van egy elképzelésünk, egy koncepciónk, egy gondolkodásmódunk, és kifejezetten azért jönnek, hogy azt megtapasztalják.”
Gere Andreával a pincészethez tartozó Mandula Étteremben ültünk le beszélgetni gasztrobummról, márkaépítésről, és persze a Franc-ról.
A Csopaki Kódex szigorú eredetvédelmi rendszerét már ösztönösen követik a kör tagjai, akik így most a turizmusra fókuszálnak.
Azt mondja, győzni mennek Lyonba, és mire az meglesz, ő már egy új célon fog dolgozni.
A magyar Bocuse d’Or csapat a májusi győzelem után augusztusban megkezdte a felkészülést a januári lyoni döntőre.
A pincészet születésnapja és a legutóbbi évjáratbemutató alkalmából közösen értékeltünk Demeter Zoltánnal.
A bor közösséget teremt, ezen kívül Hegyalja kultúrájának közvetítője – de a vendégeknek észre kell venniük, hogy a vidék nem csak a borról szól.”
A csaknem 120 tételből álló sorban szinte minden borvidék bizonyított. A legjobb balatoni pedig egy BalatonBor lett.
Szeretjük a magyar bort, főleg a vöröset, és szégyelljük, hogy számít a pénz.
Hiába csinálunk csúcsgasztronómiát, ugyanis ma sincs közönség, aki vevő lenne rá.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
