Möllmann Éva-Mária cikkünk előző részében mesélt arról, hogyan is indult el az Öreg Prés Fogadó gondolata magyar származású édesanyjától és német apjától. Azonban azt még nem tudtuk meg, hogyan is került a képbe Éva, hogyan jutott el a lovardától a fogadó vezetéséig. Ráadásul egyéb érdekességekre is fény derül majd e cikk második felében, amely jól …
A képek alapján is látszik, hogy egy kellemes vidéki fogadóba látogathat el, aki Móron az Öreg Prés fogadóban szeretne megszállni. Aztán amikor megérkezünk, a város szívében, az Arany János utcában hirtelen nem is tudjuk, melyik vár ránk. Az épületkomplexum már kívülről elragadó: olyan, mintha egyik pillanatról a másikra csöppentünk volna 200-300 évet vissza az időben. …
Hollandia és egyben a világ legjobb éttermeinek konyhafőnökei mellett tart bemutatót a Costes étterem séfje is a január 9-11. között zajló amszterdami Wine Professional kiállításon. A Michelin csillaggal és 18 GaultMillau ponttal büszkélkedő Costes a magyarok közül elsőként kapott meghívást az esemény szervezőjétől, a Holland GaultMillau-t is kiadó Wine & Food Association-től.
Több mint kétszáz vendéglátóhely regisztrált a november 9-ei Borszerdára, amelyen ezúttal a minőségi magyar vörösborokkal kerülhetnek közelebbi kapcsolatba a vendégek – féláron –, derül ki az Agrármarketing Centrum (AMC) tájékoztatójából. A kollektív bormustra célja, hogy minél többen megismerjék a minőségi magyar vörösborokat, s emellett jól is érezzék magukat.
Itthon is egyre jobban kezdenek divatba jönni az úgynevezett borbárok, borbisztrók. Ha betérünk, láthatjuk, hogy mindegyiknek egyedi, és máshoz nem fogható dizájnja van: elegáns, minimal art, funkcionális, tradicionális, és a többi. Most az USA legdélnyugatibb városának új borozóját vettük górcső alá. Beszámoló fotógalériával.
A Ferenciek terétől néhány percre elhelyezkedő, most nyitni készülő vendéglőt a boros berkekben régóta ismert Kovács Antal, és a korábban már egy etyeki pincészet éttermének vezetőjeként, a bor és étel párosítás témájában elmélyedő fiatal séf, Szabó Viktor jegyzi. Bár még kell majd egy kis idő, hogy teljesen belakják a tereket, a koncepció mind a konyhában, …
A Palotanegyed éke, a Mikszáth tér és környéke igazi kis gasztro-kincses sziget a hangulatos teraszaival, változatos éttermi kínálataival, a múlt század eleji hangulatot idéző patinás épületeivel és a hol flaszter, hol macskakő térborításával. Itt rendezték meg első alkalommal a Palota Pikniket, ahová mi is kinéztünk kóstolgatni.
Sokan még a vendéglátásban is ezt tekintik alapkérdésnek. De biztosan ez a fő kérdés? Kétségkívül releváns felvetés, ám sajnos sokszor ebben ki is merül a tudomány…
Ahogy lassan kihajtanak a rügyek a szőlőtőkéken, úgy érlelődik mind többekben az elhatározás, hogy kimozduljanak otthonról, és felkeressenek egy borvidéket. Bár pontos statisztikát nem ismerünk, abban szinte biztosak vagyunk, hogy a legtöbb bortúra célpontja Villány. A déli borvidéken most egy új, felfedezésre váró helyszínen várják a vendégeket. A Malatinszky Birtok egy borterasszal bővült, ahol így …
Régi hagyomány tér vissza a brit éttermekbe: a vacsorára érkezők magukkal hozhatják kedvenc borukat is. Egyre több étterem kínálja ezt a lehetőséget a vendégeinek – olvasható egy internetes portálon.
Möllmann Éva-Mária cikkünk előző részében mesélt arról, hogyan is indult el az Öreg Prés Fogadó gondolata magyar származású édesanyjától és német apjától. Azonban azt még nem tudtuk meg, hogyan is került a képbe Éva, hogyan jutott el a lovardától a fogadó vezetéséig. Ráadásul egyéb érdekességekre is fény derül majd e cikk második felében, amely jól …
A képek alapján is látszik, hogy egy kellemes vidéki fogadóba látogathat el, aki Móron az Öreg Prés fogadóban szeretne megszállni. Aztán amikor megérkezünk, a város szívében, az Arany János utcában hirtelen nem is tudjuk, melyik vár ránk. Az épületkomplexum már kívülről elragadó: olyan, mintha egyik pillanatról a másikra csöppentünk volna 200-300 évet vissza az időben. …
Hollandia és egyben a világ legjobb éttermeinek konyhafőnökei mellett tart bemutatót a Costes étterem séfje is a január 9-11. között zajló amszterdami Wine Professional kiállításon. A Michelin csillaggal és 18 GaultMillau ponttal büszkélkedő Costes a magyarok közül elsőként kapott meghívást az esemény szervezőjétől, a Holland GaultMillau-t is kiadó Wine & Food Association-től.
Több mint kétszáz vendéglátóhely regisztrált a november 9-ei Borszerdára, amelyen ezúttal a minőségi magyar vörösborokkal kerülhetnek közelebbi kapcsolatba a vendégek – féláron –, derül ki az Agrármarketing Centrum (AMC) tájékoztatójából. A kollektív bormustra célja, hogy minél többen megismerjék a minőségi magyar vörösborokat, s emellett jól is érezzék magukat.
Itthon is egyre jobban kezdenek divatba jönni az úgynevezett borbárok, borbisztrók. Ha betérünk, láthatjuk, hogy mindegyiknek egyedi, és máshoz nem fogható dizájnja van: elegáns, minimal art, funkcionális, tradicionális, és a többi. Most az USA legdélnyugatibb városának új borozóját vettük górcső alá. Beszámoló fotógalériával.
A Ferenciek terétől néhány percre elhelyezkedő, most nyitni készülő vendéglőt a boros berkekben régóta ismert Kovács Antal, és a korábban már egy etyeki pincészet éttermének vezetőjeként, a bor és étel párosítás témájában elmélyedő fiatal séf, Szabó Viktor jegyzi. Bár még kell majd egy kis idő, hogy teljesen belakják a tereket, a koncepció mind a konyhában, …
A Palotanegyed éke, a Mikszáth tér és környéke igazi kis gasztro-kincses sziget a hangulatos teraszaival, változatos éttermi kínálataival, a múlt század eleji hangulatot idéző patinás épületeivel és a hol flaszter, hol macskakő térborításával. Itt rendezték meg első alkalommal a Palota Pikniket, ahová mi is kinéztünk kóstolgatni.
Sokan még a vendéglátásban is ezt tekintik alapkérdésnek. De biztosan ez a fő kérdés? Kétségkívül releváns felvetés, ám sajnos sokszor ebben ki is merül a tudomány…
Ahogy lassan kihajtanak a rügyek a szőlőtőkéken, úgy érlelődik mind többekben az elhatározás, hogy kimozduljanak otthonról, és felkeressenek egy borvidéket. Bár pontos statisztikát nem ismerünk, abban szinte biztosak vagyunk, hogy a legtöbb bortúra célpontja Villány. A déli borvidéken most egy új, felfedezésre váró helyszínen várják a vendégeket. A Malatinszky Birtok egy borterasszal bővült, ahol így …
Régi hagyomány tér vissza a brit éttermekbe: a vacsorára érkezők magukkal hozhatják kedvenc borukat is. Egyre több étterem kínálja ezt a lehetőséget a vendégeinek – olvasható egy internetes portálon.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
