Mostanában ünnepelné a kilencvenötödik születésnapját, ha nem hunyt volna el május közepén. Robert Mondavi halálának nemcsak a boros magazinok és blogok számára volt hírértéke, ennél sokkal tovább nyúlt tekintélye. Világszerte őt tartják Napa Valley, de talán egész Kalifornia borhírnevének megalapozójának. A birodalom még halála előtt összeomlott, ám ahhoz kétség sem férhet, hogy igen jentős része …
Bizonyosan nem sok minden állítható jelenleg. Jó pár hónap hátra van még, mire a legújabb évjárat-jelentéseket olvashatjuk a földgömb északi, felénk eső féltekéjéről. Csak miután ősszel lezajlik a szüret, és a termés a pincében feldolgozásra kerül, alkothatunk biztos fogalmat a mennyiségről és a minőségről. Addig mindössze azt mérlegelhetjük, hogy egy ehhez hasonló hatás miképp befolyásolja …
Ha már úgyis annyit emlegettük a magyar rosékat az elmúlt néhány napban, tekintsünk egy kicsit körül a világban is, hogy mi újság nemzetközileg rosé fronton. Hiszen úgy tűnik, hogy ha valaminek manapság divatja van bor terén, akkor az mindenképp ez a meséket idéző, könnyed, bájos ital, amely jól csúszik és szinte körülményektől függetlenül gondtalanságot és …
Tisztán kell látni, hogy a világ borízlésének formálásában az amerikai fogyasztóközönség jelentős szerepet játszik. A trendek – akár a ruhaiparban a divatok egy tervezőasztal mellől – egy szép estén egy vacsoraasztal melletti beszélgetésből indulnak, szájról szájra terjednek, másnap már történelem, és verdiktum.
Igen, Chile az az aránytalanul hosszú és keskeny ország Dél-Amerikában, amelyet az argentinok nem is igazán tekintenek országnak, inkább egy végtelen tengerpart az egész, amelynek – az argentinok szerint – inkább hozzájuk kellene tartoznia. De félre most a szomszéd-háborúval, hiszen a chileiek nem is Argentínával szeretnének jóban lenni, hanem a világ északabbi felével, és hát …
Abban mindannyian egyetértünk, hogy a legfontosabb az egészség. A mindenki számára megkérdőjelezhetetlennek tűnő mondat gyakorlati alkalmazásában azonban megvannak a nézetkülönbségek. Hiszen míg sokan úgy véljük – orvosok és professzorok által megerősítve – hogy egy normális mennyiségű bor napi fogyasztása egészséges, addig mások kétségtelenül az ördögöt látják minden cseppjében. Így tehát valószínűleg a tekintetben is megoszlanak …
A kaliforniai borvidéken pusztulnak a syrah szőlőtőkék, és az a legrémisztőbb, hogy egyelőre nem tudják pontosan miért. Igaz, a baj még nem ölt végzetes mértéket, mégis egyre inkább csökkenti a fogyasztók körében keresett szőlőfajta új telepítéseinek mértékét. Ez azonban nem jelent komoly veszélyt a borvidékre, hiszen annak mindössze három százalékát borítja.
A Wine Spectator elnevezésű amerikai borszaklapot Robert Parker mellett a világ borfogyasztóinak ízlését leginkább meghatározók között tartják számon. Ezért is örülünk minden alkalommal, ha magyar pincészet kerül a magazin hasábjaira, különösen akkor, ha egy ilyen kiemelkedő eredménnyel.
Az Egyesült Államokban a bor kis túlzással egyike a fogyasztási cikkeknek: a legtöbbet nagyon korrektül megcsinálják, de mégis jobban alkalmazzák rá a többi árucikk esetében megszokott értékesítési gyakorlatokat, mint nálunk, Európában. Viszont az erősen piaci szemléletű hozzáállás következtében sokkal jobban ismerik a borokat megvásárló fogyasztók ízlését. Tény ugyan, hogy ez nem feltétlenül egyezik meg a …
Sokat beszéltünk már a borvidékről decemberben, úgyhogy mostanra mint kedves ismerősre, tekinthetünk a témára. Itt az ideje azonban újra elővenni, hiszen az elmúlt év végén és az idei év elején elég sok olyan esemény történt, amely érinti a vidéket. Fussunk most ezeken végig! Kezdjük a megsemmisített kaliforniai champagne-okkal, majd a 2008-ra prognosztizált áremelkedéssel folytatjuk, holnap …
Mostanában ünnepelné a kilencvenötödik születésnapját, ha nem hunyt volna el május közepén. Robert Mondavi halálának nemcsak a boros magazinok és blogok számára volt hírértéke, ennél sokkal tovább nyúlt tekintélye. Világszerte őt tartják Napa Valley, de talán egész Kalifornia borhírnevének megalapozójának. A birodalom még halála előtt összeomlott, ám ahhoz kétség sem férhet, hogy igen jentős része …
Bizonyosan nem sok minden állítható jelenleg. Jó pár hónap hátra van még, mire a legújabb évjárat-jelentéseket olvashatjuk a földgömb északi, felénk eső féltekéjéről. Csak miután ősszel lezajlik a szüret, és a termés a pincében feldolgozásra kerül, alkothatunk biztos fogalmat a mennyiségről és a minőségről. Addig mindössze azt mérlegelhetjük, hogy egy ehhez hasonló hatás miképp befolyásolja …
Ha már úgyis annyit emlegettük a magyar rosékat az elmúlt néhány napban, tekintsünk egy kicsit körül a világban is, hogy mi újság nemzetközileg rosé fronton. Hiszen úgy tűnik, hogy ha valaminek manapság divatja van bor terén, akkor az mindenképp ez a meséket idéző, könnyed, bájos ital, amely jól csúszik és szinte körülményektől függetlenül gondtalanságot és …
Tisztán kell látni, hogy a világ borízlésének formálásában az amerikai fogyasztóközönség jelentős szerepet játszik. A trendek – akár a ruhaiparban a divatok egy tervezőasztal mellől – egy szép estén egy vacsoraasztal melletti beszélgetésből indulnak, szájról szájra terjednek, másnap már történelem, és verdiktum.
Igen, Chile az az aránytalanul hosszú és keskeny ország Dél-Amerikában, amelyet az argentinok nem is igazán tekintenek országnak, inkább egy végtelen tengerpart az egész, amelynek – az argentinok szerint – inkább hozzájuk kellene tartoznia. De félre most a szomszéd-háborúval, hiszen a chileiek nem is Argentínával szeretnének jóban lenni, hanem a világ északabbi felével, és hát …
Abban mindannyian egyetértünk, hogy a legfontosabb az egészség. A mindenki számára megkérdőjelezhetetlennek tűnő mondat gyakorlati alkalmazásában azonban megvannak a nézetkülönbségek. Hiszen míg sokan úgy véljük – orvosok és professzorok által megerősítve – hogy egy normális mennyiségű bor napi fogyasztása egészséges, addig mások kétségtelenül az ördögöt látják minden cseppjében. Így tehát valószínűleg a tekintetben is megoszlanak …
A kaliforniai borvidéken pusztulnak a syrah szőlőtőkék, és az a legrémisztőbb, hogy egyelőre nem tudják pontosan miért. Igaz, a baj még nem ölt végzetes mértéket, mégis egyre inkább csökkenti a fogyasztók körében keresett szőlőfajta új telepítéseinek mértékét. Ez azonban nem jelent komoly veszélyt a borvidékre, hiszen annak mindössze három százalékát borítja.
A Wine Spectator elnevezésű amerikai borszaklapot Robert Parker mellett a világ borfogyasztóinak ízlését leginkább meghatározók között tartják számon. Ezért is örülünk minden alkalommal, ha magyar pincészet kerül a magazin hasábjaira, különösen akkor, ha egy ilyen kiemelkedő eredménnyel.
Az Egyesült Államokban a bor kis túlzással egyike a fogyasztási cikkeknek: a legtöbbet nagyon korrektül megcsinálják, de mégis jobban alkalmazzák rá a többi árucikk esetében megszokott értékesítési gyakorlatokat, mint nálunk, Európában. Viszont az erősen piaci szemléletű hozzáállás következtében sokkal jobban ismerik a borokat megvásárló fogyasztók ízlését. Tény ugyan, hogy ez nem feltétlenül egyezik meg a …
Sokat beszéltünk már a borvidékről decemberben, úgyhogy mostanra mint kedves ismerősre, tekinthetünk a témára. Itt az ideje azonban újra elővenni, hiszen az elmúlt év végén és az idei év elején elég sok olyan esemény történt, amely érinti a vidéket. Fussunk most ezeken végig! Kezdjük a megsemmisített kaliforniai champagne-okkal, majd a 2008-ra prognosztizált áremelkedéssel folytatjuk, holnap …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
